Banana-da-terra assada com laranja
Banana-da-terra é uma fruta dos deuses! Sempre faço frita com açúcar e canela, uma preferência desde a infância, mas essa receita da Neide Rigo me chamou atenção.
Banana-da-terra assada com suco de laranja:
3 bananas-da-terra
2 xícaras (chá) de suco de laranja (seleta ou baía)
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de canela em pó
Preparo:
Corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal e depois no sentido transversal. Coloque num refratário, cubra com o suco de laranja. A Neide sugere seleta ou baía, por serem mais doces, mas usei a que tinha (pera). Espalhe por cima o mel, a manteiga em pedacinhos e a canela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (190°) por meia hora. Destampe e deixe dourar e secar o suco. Meu marido achou meio azedinho, mas achei bom assim. De fato, troquei o tipo de laranja, era esperado que resultasse em algo menos doce, o que, para mim, não é problema algum!
Obs.: Sabia que o doce de banana com laranja foi o principal doce do período colonial brasileiro?
Ingá-banana
Foto: daqui
O Inga sessilis é natural do Brasil e também conhecido como ingá-macaco e ingá-ferradura, entre outros.
15 Comentários
Edilene Araújo
Aqui em Pernambuco nunca falta. Tem meses que é uma fartura. Agora neste mês tem bastante. Estou selecionando receitas p não perder. Ganhamos algumas palmas . Vou fazer esta receita. Deve ficar muito saborosa.
Tânia
Gina, que delícia de sugestão!
Nem preciso dizer que sou fã de bananas e mesmo sendo a única desta casa que gosta, faço só para mim.
Esta é uma que vou levar.
Beijinhos
Gina
Ainda bem que você não desiste de fazer sendo só para uma! Gosto não se discute, mas nós gostamos, logo… vamos aproveitar essa fruta que é tão abundante em nossa terra.
Bjs.
Josy
Olá Gina, adoro banana assada, e sendo banana da terra, melhor ainda. Gostei muito dessa receita, como caldo de laranja deve ter dado um sabor especial, além da linda cor que ficou. Que linda essa flor,super diferente e muito delicadinha. Beijinhos
Sil
Nem preciso dizer que adoro banana! Fiquei com vontade!
Daniana Bittencourt
Adorei a ideia. Deve ser uma delícia.
Só não conheço essas variedades de laranja.
Abraço,
Daniana
Blog Cozinha sem drama
Léia
Oi Gina, essa receita ficou com uma cor linda.Deu até pra imaginar a combinação da laranja com as bananas.Adorei.Beihos querida.
Ana Lucia
Bom dia Gina!
Que delícia de receita…amo banana,vou anotar.
Obrigada,uma semana abençoada pra vc.
Gina
Quando era criança, essa banana era feita frita com açúcar e canela e sempre deu “disputa” entre as crianças para conseguir a maior porção…rs! Agora continuo adorando-a frita, mas evito. Essa opção é muito boa.
Uma ótima semana pra você também!
maria luiza
Gina, pelo amor de Deus, que perdição!!! Pena que aqui nas terras de Santa Bárbara é difícil vê-las nas bancas de supermercado! São raridades! Lindo fds! Beijos!
Gina
Agora está na época desse tipo de banana e gosto muito. É uma das memórias afetivas desde a infância.
Bom final de semana pra você também!
alcina
Por cá não era habitual comer banana frita nem assada, até chegarem os restaurantes brasileiros, rodízio, comida ao kilo…e eu fiquei fã, adoro e gosto de ir lá só por isso 🙂 em casa não faço, porque me parece difícil e não termos as bananas indicadas…
Gina
Não sabia disso, Alcina. As bananas têm sabores e texturas muito diferentes e realmente alteram bastante o resultado.
Bjs.
sao33
Banana é daqueles frutos que muito raramente como ,assim assada ficou uma delicia.
Até fiquei com vontade de provar.
Bom fim de semana
bj
Gina
Achei bem diferente essa forma de preparo e comi com gosto.
Bjs.