Torta cremosa de sardinha
Essa torta cremosa de sardinha é um sucesso absoluto! Não deixe de experimentar essa delícia! Ficou suave, saborosa e apetitosa.
Torta cremosa de sardinha
3 ovos
1 caixa de creme de leite (200 ml)
6 colheres (sopa) de óleo
250 ml de leite
280 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de fermento
Recheio:
2 latas de sardinhas (330 g)
1 lata de milho
1 cebola média picadinha
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de alho moido
180 g de muçarela picadinha
Azeitonas pretas a gosto (reserve algumas para decorar)
Sal, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
Queijo parmesão para polvilhar (quanto baste)
Preparo:
Recheio – Numa frigideira, refogue a cebola no óleo. Acrescente o alho, refogue mais um pouco e deixe esfriar.
Remova as espinhas da sardinha, pique-as, junte milho, o refogado de cebola e alho, azeitona, sal, pimenta e orégano. Misture bem e reserve.
Massa – Bata os ovos com um batedor (fouet), junte creme de leite, óleo, leite, sempre batendo. Agregue a farinha aos poucos, o sal e o fermento. Fica uma massa mole.
Coloque a metade da massa numa forma de aro removível, untada e enfarinhada. Coloque metade do recheio, cubra com o queijo picadinho, o restante do recheio e, por último, a outra metade da massa. Polvilhe o parmesão e decore com as azeitonas reservadas.
Leve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos. Aumente a temperatura para 200° até dourar. Faça o teste do palito.
Receita adaptada da Josy.
Cereja-do-rio-grande
A Eugenia involucrata é natural do Brasil.
82 Comentários
Receita Bolo De Pote De Chocolate
Quero parabenizar você pelo seu artigo escrito, muito bom vou acompanhar o seus artigos.
Flaviane Teixeira Santos
Estou preparando a minha torta, o recheio ficou muito saboroso,acabei de colocar no forno.
Gina
Espero que aprecie tanto quanto nós!
Dulce Marina da Costa dju
Acabei de fazer essa torta .Ficou maravilhosa.!
Maria Rosária Soares Leite
Gosto muito de torta de atum e parece que a torta cremosa de sardinha nao vai ser tão diferente, a receita parece super saborosa.
Marco Nardelli
Posso fazer em assadeira sem ser de fundo removível? Ela pode ficar grudada na assadeira?
Gina
Se você untar e enfarinhar, não vai ficar grudada na assadeira.
Verônica
Boa noite! Posso usar a farinha de trigo já c fermento?
Gina
Verônica, nunca usei a farinha com fermento para esse tipo de torta. Não sei a proporção de fermento que a indústria coloca na farinha.
Experimente!
I. OLIVEIRA
SUAS RECEITAS SÃO ÓTIMAS MAS A DESCRIÇÃO PECA POR NÃO COLOCAR O TAMANHO DA FORMA (PORQUE NÃO COPIAR DA ANA MARIA BRAGA) FAÇO AS RECEITAS MAS COMO NÃO SOU EXPERT NO ASSUNTO AS MINHAS TORTAS OU FICAM MUITO FINAS OU MUITO GROSSAS AJUDE AO CURIOSO A NÃO MAIS ERRAR. GRATO
Gina
I. Oliveira,
Você tem razão quanto às receitas antigas. De uns anos para cá, costumo colocar o tamanho da forma, mas não corrigi as antigas.
Obrigada pela observação e grata pelo elogio!
Lidiane
Vou fazer
Lucia
Fantástica! Uma receita para não se perder.
Ana Emilia Ramos Borges
Obrigada pela receita só que fiz a massa no liquidificador ,ficou fantástica nem lembra sardinha,parabéns
Maria Aparecida Baptista
Gostaria de ver foto da torta partida, para ver como fica.
Gina
Maria Aparecida,
Vou ficar te devendo dessa vez. Às vezes tenho fotos extras, que não chego a publicar, mas dessa torta não tenho.
Da próxima vez que fizer, vou tirar foto da fatia e lembrarei de você.
Um abraço.
Jandira
Fiz esta torta com a farinha de arroz e ficou ótima!
Gina
Bom saber! Obrigada!
alice garcia
Poço substituir a sardinha por atum em lata.
A sardinha é em lata não é ?
Gina
Alice,
É uma boa opção substituir por atum.
Sim, a torta é com sardinha em lata.
Rozyvana
Estava precisando mesmo de uma receita. Tenho sardinha mais não tinha uma boa receita. Vou fazer amanhã. Obrigado
I OLIVEIRA
NA RELAÇÃO INGREDIENTES DO RECHEIO NÃO TEM PIMENTA MAS NA DESCRIÇÃO APARECE PIMENTA TEM PIMENTA SE TEM QUE TIPO DE PIMENTA
Gina
Obrigada pela observação. Já fiz a correção no post. É pimenta-do-reino.
Simone
obrigada!! Farei amanhã.
Simone
Tenho sardinha em lata com molho de tomate, será q dá certo?
Gina
Simone,
Com o molho de tomate, vai ficar mais mole o recheio. Como a massa já é molinha, melhor não usar o molho do tomate, só a sardinha.
Elisabeth lina m godoi
Tava precisando de uma receita diferente msm. Na hora certa
Sandra
O que usar no lugar do creme de leite?
Gina
Sandra,
Seu problema é intolerância à lactose? Avise-me para que possa orientá-la melhor.
Um abraço.
Simone Sarmanho
Boa noite.
Posso fazer a massa no liquidificador?
Bjs. Obrigada por partilhar
Gina
Quando você bate na batedeira os ovos, agrega a farinha apenas misturando, sem bater, o resultado é uma massa mais leve. Se tiver um batedor de mão (fouet), também dá certo.
Em último caso, faça no liquidificador. O sabor é garantido. Experimente!
Um abraço.
Simone Sarmanho
Boa noite.
Posso fazer a massa no liquidificador?
Bjs. Obrigada.
Zuila fontes
Esses 280 gr de farinha de trigo equivale a qts xícaras?
Gina
Zuila,
São 2 xícaras de chá das grandes.
Claudia Souza
A minha esta no forno mas usei uma forma de 24cm e a massa ficou fininha 🙁
Gostaria de saber qual o tamanho da forma utilizada
Gina
Cláudia,
Ela cresce bastante, porque leva fermento e 3 ovos. Nesse tamanho de forma sua tem que ficar alta, principalmente porque são muitos ingredientes e uma boa quantidade de farinha de trigo também.
A forma que usei foi de 25 cm.
Ana Leide
Achei estranho a quantidade de fermento, não seria uma colher de sopa de fermento em pó?
Gina
Está correto. Experimente, Ana!
Roseli fernandes
Olá querida…
Maravilhosa sua torta.
Poderia informar se posso usar
Anchovas no lugar da sardinha?
Bjks😘😘🌻🌻
Gina
Roseli, as anchovas são muito salgadas. Não é uma boa substituição. Melhor seria atum.
Bjs.
Elisama Sachi
😍
Denise Ibarra Ferreira
Amei essa torta, bem levinha e saborosa. Vou fazer pela 2ª vez, só que agora vou fazer de frango. Será que vai ficar boa?
Vamos ver. Parabéns!
Gina
Denise,
Todos os demais ingredientes combinam perfeitamente com frango, logo, acredito que fique muito bom sim.
Obrigada!
Débora Almeida
Ficou otima…a massa é super leve….na próxima vou fazer com outro recheio. Obgda por compartilhar..bj!
Gina
Obrigada pelo retorno, Débora! Essa torta é mesmo um sucesso!
Bj.
Marilene Moura
Dá para substituir por farinha de arroz?
Gina
Marilene,
Se o seu problema for intolerância ao glúten, confira esse post, que esclarece como substituir a farinha de trigo:
http://www.nacozinhabrasil.com/2011/06/kit-de-farinha-para-celiacos-e-novidade.html
Débora Almeida
Estou fazendo agora….cheiro está mto bom…rsrs…espero que a minha fique boa tb…rsrs…depois volto pra contar o que a família achou…bjs!!!
Marco Germano
Sugestão para todas as receitas:
Mencionar (1) qtas porções a receita atende e (2) o tipo e tamanho de forma/recipiente necessário.
Grato.
Gina
Você tem razão Germano. Muitas vezes coloquei o tamanho dos recipientes, mas não foi o caso dessa receita.
Quanto às porções, acho mais complicado, porque depende do tamanho, não é?
Obrigada!
Raul Matos
Fiz hoje essa torta e só tenho duas coisas a dizer, primeiro obrigado pela receita e segundo QUE DELICIA,SENSACIONAL…
Gina
Bom saber! Obrigada, Raul!
Karine
Boa Tarde!
Essa foi a melhor torta que já fiz na vida. Perfeita, muito obrigada por compartilhar essa receita tão especial!
Gina
Opa, que beleza!
Boa tarde e muito obrigada!
Rosa Santos
Olá ! Sou novata por aqui. Gostaria de saber se posso forrar a forma com papel manteiga pra evitar que escorra massa pelo fundo ? Já tive uma experiência ruim com esse tipo de forma. Obrigada.
Gina
Rosa,
Com essa torta isso não acontece, mas se você fica se sente mais segura assim, claro que pode.
Um abraço.
Marilourdes Raiol
Vou fazer essa torta, com certeza ficará deliciosa.
Gina
Essa torta é um sucesso absoluto! Muita gente já fez!
Um abraço.
Patricia Horochowski
deve ser maravilhosa, vou fazer
(via facebook)
Ana Rita Lázaro Vasconcellos
delicia!!!
(via facebook)
Arminda Almeida
Parece-me bem !
(via facebook)
Tamires Vicentin
hummmmm receita anotada, em breve irei fazer
(via facebook)
Joice Carla Santino Antonio
Está muito apetitosa!
(via facebook)
Darci Garcia Melo
que beleza de torta
(via facebook)
Léia
Hummm Gina que delicia de torta.Receita da Josy é sempre boa né.Sua torta ficou linda.
Beijos querida.
Sandra Bylaardt
Gina: também tenho 2 latas lá na minha dispensa!!!
Com certeza vou fazer, pois: receitas da Josy + adaptação sua = delícia na certa!
Bjus..
silvana
Oi Gina
Essa torta parece tentadora… Mas em casa nem todos apreciam sardinha… Será que vai bem com palmito ou frango? A massa é cremosa e se funde ao recheio?
um abç
Gina
Dá pra fazer perfeitamente com outros ingredientes. Como a massa é mole, o recheio penetra sim.
Josy
Gina minha linda que surpresa gostosa. É muito bom quando as amigas se inspiram em receitas que encontram em nosso blog, e melhor ainda quando aprovam. Essa torta é muito saborosa né Gina? Gostei da sua adaptação, bem mais prática e rápida.Ficou lindissima a sua, alta como gosto, bem recheada e com uma linda apresentação. Linda a cereja do rio grande. Obrigada por mencionar meu blog amiga. Beijinhos, uma excelente semana
Gina
Mas é claro que tenho que mencionar seu blog! É fonte de inspiração para a nossa cozinha no dia a dia. Aqui em casa rendeu à beça, porque a família é pequena…
Esse pé de cereja-do-rio-grande fotografei bem pertinho de casa, na calçada. Quem tem, não colhe…
Ótima semana pra você também!
alcina
Ena essa adorei, e vou experimentar um dia destes.
Só não percebi uma coisa, a massa é para esticar e forrar o fundo e o lado da forma como se fosse uma torta/tarte ou é só no fundo e põe-se em camadas tipo as bôlas de cá?
Gina
A massa é mole, não dá para esticar. Coloca-se em camadas mesmo.
Bjs.
alcina
Obrigado Gina, é mais tipo bôla 🙂
Gina
Esse termo descobri recentemente. É isso mesmo, bôla!
sabrina
Essas frutinhas tao lindas eu comia muito em Sao Paulo na minha infancia,depois acabei descobrindo que muitos aqui conhecem por jambolao, to ate com dor no coraçao de tanta saudade ,que tempo bom aquele,e que bela receita farei com certeza.
Gina
Há muitos alimentos que despertam na gente essa saudade. Às vezes dói…
Faça sim que é muito boa.
sao33
Esse bolo ficou lindo e com sardinhas eu tenho a certeza que ia adorar.
Boa semana
bjs
Gina
Ontem estava lendo uma receita semelhante, que chamaram de “bôla de sardinha”, um termo português. Você deve saber melhor do que eu se está bem aplicado à essa torta.
Bjs.
piell rouse
Hum essa esta na minha lista, quem sabe hoje
aqui galerinha em férias e sempre famintas e sardinha e atum tenho sempre na dispensa!!
beijos
Gina
Bem prática, né?
Gigi
hummm
eu adoro sardinha, em casa nunca sobra pois adoro fazer tortas e macarrão com sardinha tb
bjoss
Gina
Além de gostosa, tem muito ômega 3, o que devemos levar em conta, não é mesmo?