Semifreddo de especiarias - Nacozinhabrasil

Quando a Cris publicou esse semifreddo de especiarias, não tive dúvidas que faria, porque é só falar em especiarias, que parece estar chamando meu nome. A receita é do Chef Marcos Fábio, La Mia Cucina.

Semifreddo de especiarias:

1 lata de creme de leite (300 ml)
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de cravo em pó (usei 1/4)
1 xícara (chá) de açúcar (usei 1/2 xícara)
Castanha-de-caju (nozes ou castanha-do-brasil) triturada – usei castanha-de-caju

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao freezer por 6 horas. Retire e bata na batedeira por 5 minutos, o que faz com que aumente de volume. Retorne ao freezer por mais 6 horas.
Sirva com castanha de caju, nozes ou castanha-do-brasil triturada.
Notas:
Não precisa retirar do freezer um tempo antes, dá para cortar na hora de servir.
Reduzi o cravo, por questão de gosto da “familinha” e também o açúcar…, mas quem gosta de doces, faça tal qual o recomendado.
Utilizei forma de silicone.

Foto: Mário Franco

O Syzygium aromaticum é o cravo-da-india, natural da Indonésia.

13 Comentários

Lar Canandense

31 de janeiro de 2019 at 20:35 Responder

Que delícia 😋😋😋

valentina

25 de março de 2013 at 12:08 Responder

E a apresentacao ficou linda, nao?

Gina

25 de março de 2013 at 12:38 Responder

É verdade! De todos os semifreddos que fiz recentemente, esse foi o mais light e muito saboroso, por causa das especiairias.
Boa semana!

Silvia

23 de março de 2013 at 17:37 Responder

Delícia de sobremesa.

Léia Silva

23 de março de 2013 at 8:54 Responder

Querida Gina
Também adoro especiarias e gostei muito desse semifreddo!
Te desejo um lindo fim de semana.
Bjos
Léia

Gina

23 de março de 2013 at 20:31 Responder

Obrigada, Léia. Meu final de semana está sendo de muito trabalho. Amanhã tem mais…
Bjs.

sao33

22 de março de 2013 at 19:27 Responder

Ficou lindo demais, eu ia adorar.
Bom fim de semana
bjs

Tânia

22 de março de 2013 at 14:11 Responder

Hummmm, bem diferente, Gina. Eu ainda não tinha visto um gelado com estes sabores e vou aproveitar o calorzinho para experimentar.
Beijinhos e ótimo final de semana!

Gina

22 de março de 2013 at 14:17 Responder

Pra você também! Faça, que você vai gostar.
Bjs.

Sandra Batista

22 de março de 2013 at 12:40 Responder

Simplesmente perfeito!
Bjs

Gina

22 de março de 2013 at 13:34 Responder

Como adoro especiarias, adorei a receita!
Bjs.

D Augusto

22 de março de 2013 at 11:24 Responder

Olá Gina

Obrigado pela visita.
estous empre por aqui pa doro suas receitas. Gosto de vc você mostrar sempre uma flor ou planta tb. Além de uma receita nova acabo conhecendo uma planta tb rsrs.
Obrigado pela visita, sei bem como nossa vida é corrida e acabamos nao fazendo nem metade do que gostaríamos né?
PS: Achei muito curiosa a receita de hj. deve ser uma delícia
Beijos

Gina

22 de março de 2013 at 13:33 Responder

Augusto,
Como lhe falei, a fase está cada vez mais difícil para as visitas, mas a gente faz o que pode com o tempo…
Que bom que você aprecia minhas flores ao final do post. Tenho muito empenho em escolher cada uma e prazer em fotografar também.
Esse semifreddo é mais light que a maioria e muito saboroso.
Bom final de semana!