5° Gastronomix
De 6 a 7 de abril tivemos 5 Gastronomix, realizado no Museu Oscar Niemeyer.
Gastronomix é um evento vinculado ao Festival de Curitiba, onde chefs brasileiros e internacionais preparam pratos gourmets a preço único.
Gostei bastante do que encontrei por lá. Cheguei cedo para registrar tudo de interessante e contar para vocês.
Peixe na folha de bananeira, com mix do nordeste (couscous com abóbora e queijo coalho), do Chef Zé Maria.
A Chef Adriana de Nadai e o Chef Giuliano Hahn prepararam a sardinha do litoral com crostini.
Sucesso também para o pão no vaso com cebola e calabresa, regado por azeite, apresentado pelo Chef Fabiano Marcolini.
Tropeiro da Serra do Mar à base de feijão, lula, camarão e linguiça caseira, preparado pelo Chef André Generoso.
As porções, embora pequenas, para mim não permitiam mais do que duas escolhas. Vejam quais foram as minhas.
Escolhi o siri crocante com farofa de banana, da Chef Dani Caldeira, do Restaurante La Table Gastronomie, que tinha uma picância muito agradável e um molho bem saboroso.
Outro prato muito concorrido foi o penne ao molho de queijo de cabra, abóbora, nozes e ervas frescas, do Chef Dudu Sperandio, do Ernesto Ristoranti. Os dois estavam ótimos! De sobremesa, a famosa torta da Bella Banoffi, com banana e doce de leite.
A decoração da parte externa do Museu Oscar Niemeyer estava bem criativa, incluindo almofadas e puffs estendidos pelo gramado.
A feira teve a curadoria do Chef Celso Freire, que também realizou uma aula-show, elaborando o filé de “perna de moça” com guisado de banana da terra e cachaça, prato também apresentado na Feira Mundo Gastronômico.
O Chef Erick Jacquin, do La Brasserie, de São Paulo (SP), apresentou uma aula-show sobre tartar de salmão, marinado por 2 horas em sal grosso e pimenta rosa, que imprimiu essa intensa coloração vermelha ao peixe.
Estava movimentado, com muitas filas em todas as barracas, mas compensava o tempo de espera.
Em meio a caixotes e pallets, dispostos de forma desconstruída, os crisântemos chamavam a atenção.
5 Comentários
Gina
Que venha o 6° Gastronomix, porque esse foi aprovado, não só por mim, como atesta a afluência do grande público, que compareceu ao evento nos 2 dias!
Guloso e Saudável
Oi Gina,
Sem dúvida um evento muito bonito e inspirador, julgo que faria escolhas dos pratos muito semelhantes à sua, adoraria ter participado.
Beijo,
Vânia
Gina
Estavam realmente deliciosos os pratos que provei, mas admito que outros me chamaram atenção. Impossível provar de tudo um pouco.
Os eventos gastronômicos de Curitiba têm me surpreendido. Vou perder um no próximo final de semana, porque estarei viajando. Uma pena!
Bjs.
chica
Deve ter sido lindo o evento!! beijos,ótima semana! chica
Gina
Muito bom mesmo, Chica. Tentei fazer um resumão para não dividir em várias postagens, mas tinha muita coisa interessante para mostrar.
Boa semana!