Quiche light de legumes
Essa é uma ideia simples de aproveitamento, que vi no blog da Tânia. Você utiliza fatias de pão em substituição à massa, o que torna a quiche bem mais light. Nesse caso, usei pão caseiro, sem as cascas.
Quiche light de legumes:
(para 2 refratários)
Fatias de pão
2 xícaras (chá) de legumes picados (usei cenoura, repolho roxo, brócolis e couve-flor)
1 xícara (chá) de temperos a gosto (usei cebola, alho, pimentão vermelho e amarelo)
Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres(sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de requeijão
2 ovos
Queijo parmesão ou muçarela para cobrir
Manteiga para untar (ou margarina)
Preparo:
Unte os refratários, aperte as fatias de pão no fundo e laterais (apertei pouco, mas acho que devia ter pressionado mais, para ficar um pouco mais fina). Leve ao forno preaquecido por uns 5 minutos para dar uma leva tostada.
Cozinhe os legumes picadinhos, mas deixe-os al dente.
Refogue no azeite a cebola, o alho e o pimentão, adicione os legumes semicozidos e refogue mais um pouco. Tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe esfriar.
Bata o creme de leite com requeijão e os ovos.
Divida os legumes refogados nos refratários, verta a mistura líquida sobre eles e cubra com queijo ralado (parmesão ou muçarela). Leve ao forno a 190° por aproximadamente 10 minutos ou até gratinar.
A Hygrangea acuminata (hortênsia) é natural da China.
14 Comentários
Zenaide Storino
Que otima receita.
Sílvia Medeiros
😻
Lylia
Delicia😋
Priscila
Hummmm… parece delicioso!!!
(via facebook)
Norma Emiliano
Gostei da receita. bjs
(via facebook)/i>
Kilza Valente
kilzavalente@gmail.com
(via facebook)
Lara
Se quiche já é bom, imagina nesse frio que tá por aqui! E light ainda, pra melhorar. Bela receita, vou tentar fazer 😀
Heloisa
Muito boa essa sugestão.
E essa foto das hortênsias é linda. Adoro essa flor que, inclusive, abre o meu blog.
Beijo.
Gina
Acho essa flor belíssima. A que abre o seu blog é uma espécie diferente, a macrophylla, igualmente maravilhosa!
Bjs.
wair de paula
boa idéia esta – tenho um pão de miga integral em casa, acho que vou fazer isto hoje. espero que fique com a mesma cara boa.
forte abraço
w
Gina
Vai ficar, com certeza. Se você usa os ingredientes que a família aprecia, não tem como não gostar. Simplicidade e sucesso garantido.
Grata pela visita.
Um abraço.
Josy
Gina que beleza de quiche, gostei da idéia de fazer com pão, deve ficar bem saborosa. Os ingredientes que levam essa receita deixaram a quiche bem rica e ao mesmo tempo bem leve né? Aprovadíssima. Adorei a hortênsia, a cor encantadora. Beijinhos, ótima semana
Gina
O recheio ficou muito gostosinho, Josy!
Essa hortênsia já estava no meu arquivo há anos. Tive o privilégio de visitar um dos muitos parques da cidade quando vi essa hortênsia, que aliás não reconheci como tal, visto que estamos acostumados com aqueles buquês fechados. Esse tipo é aberto.
Bjs.
Vicentina
Deve ter ficado deliciosa, me encheu a boca d’água.
Bjs e uma Boa Semana