Pudim de licor de cacau

Não é a primeira vez que faço esse pudim de licor de cacau . Fui ajustando a quantidade de licor até ficar perceptível, sem ficar muito forte.

4 ovos
1 lata de leite condensado (395 ml)
A mesma medida de leite (395 ml)
1 dose de licor de cacau (50 ml)*
1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:
Doure o açúcar diretamente na forma de pudim, cuidando para não deixar queimar. Não costumo usar água, apenas deixo derreter bem e esfriar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador bem batido, se quiser com furinhos. Coloque sobre a calda já fria e leve ao forno a 220-230° em banho-maria, tampado com papel alumínio. Aproximadamente 45 minutos (no meu forno elétrico). Faça o teste do palito. Se não quiser com furinhos, não precisa bater muito e leve ao forno a 180-190°.
Tenho essa receita há alguns anos e não tenho mais a procedência.
*A receita original recomendava usar 200 ml de licor. A primeira vez fiz com essa quantidade e fica muito forte! Da segunda vez, fiz com 100 ml e ainda achei forte. Dessa vez fiz com 25 ml e ficou bem sutil, por isso coloquei a recomendação da dose de 50 ml, para ficar um pouco mais marcante. Você decide!!

Veja também:
Pudim de leite com e sem furinhos
Pudim de leite aromatizado com amburana-de-cheiro

O Sedum dendroideum (bálsamo) é uma suculenta natural do México.

10 Comentários

Artzan Festas

24 de fevereiro de 2019 at 19:06 Responder

ai que coisa boa que deve ser

Maria Luiza Monteiro

12 de setembro de 2013 at 16:55 Responder

Adorei o pudim Gina, já sentir o gostinho…
Beijos
Maria Luiza (Lulú)

Flavia Caiê

11 de setembro de 2013 at 21:31 Responder

Nossa, deve ser interessante este aroma de cacau.
Bjos

sao33

11 de setembro de 2013 at 17:56 Responder

Esse pudim ficou lindo e com certeza que uma delicia
bjs

Josy

11 de setembro de 2013 at 15:59 Responder

Eis aqui um pudim que nunca fiz Gina, com licor de cacau para mim é uma surpresa, deve ficar bem saboroso, mas a receita original pedir 200 ml também julgo que fique bem forte. Creio que de 25 a 50ml é o ideal. Gostei muito. Belo pudim. Suas suculentas são mesmo lindas, são plantinhas que me agradam e que cuido sossegada sem me desesperar ao perceber que esqueci de aguá-las hehe. Beijinhos.

Gina

11 de setembro de 2013 at 17:21 Responder

Estou nessa também, Josy! São bonitinhas por natureza e até dão flores, embora não tantas e nem tão duráveis.
Gostei do pudim com 25 ml de licor e até 50 acho razoável.
Bjs.

Sheila

11 de setembro de 2013 at 12:45 Responder

Oi Gina, cheguei aqui através do blog da nossa querida Josy..
E amei o que vi aqui..
Bem que ela disse que chegando aqui dá vontade de fazer todas suas receitinhas rssr
Nossa.. estou babando nesse pudim..
E as fotos?
Lindíssimas..

Aliás seu cantinho é super lindo..

Um beijo minha linda.. e uma tarde mega linda viu?

Gina

11 de setembro de 2013 at 13:36 Responder

Muito obrigada, Sheila, pela visita e pela gentileza.
Já estou curtindo sua fan page e convido-a a conhecer a do Naco Zinha também.
Volte sempre.
Um abraço.

Lia

11 de setembro de 2013 at 11:52 Responder

Que pudim lindo e delicioso!!
Adoro o aspecto dele.
Beijinhos querida,
Lia.

Gina

11 de setembro de 2013 at 13:13 Responder

Estou sempre tentando diversificar, porque meu marido gosta muito de pudins.
Bjs.