Cuca de mexerica
Cuca de mexerica (ou morgote)
Massa:
500 g de farinha de trigo
1 ovo
1 1/2 colher (chá) de fermento seco
250 ml de suco de mexerica (ou morgote) morno
1 colher (sopa) de óleo
45 g de açúcar
1/2 colher (café) de sal
Cobertura:
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de margarina sem sal
Raspa de 1 mexerica
Preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes da massa, forme uma bola, deixe dobrar de volume. Abra a massa, enrole como rocambole e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer novamente.
Cobertura: Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes. Coloque sobre a massa já crescida e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até corar.
Notas: No meu forno elétrico levou apenas 20 minutos. Pode-se substituir a mexerica por morgote, já que são da mesma família e a safra de mexericas está no final, mas a da morgote está começando. A receita original vi no Globo Rural e recomendava um creme de mexerica. Fiz, mas não gostei do sabor e preferi deixar só a farofa.
Foto: José Gil
A Cattleya pão-de-açúcar é uma orquídea híbrida, resultado do cruzamento de duas outras cattleyas.
8 Comentários
Marisa Vlasic
Que bela cuca Gina!! Ficou com um aspecto tão fofinho e gostoso, e com o sabor da tangerina, aí que eu jamais conseguiria ficar em apenas uma fatia..hehe
Beijinhos
Vicentina
Ficou linda, com uma cor maravilhosa, imagino o sabor delicioso da mexerica. Adoro.
Bjs e bom final de domingo
zininha
Uau… nunca imaginei uma cuca de mexerica… deve ser um sabor fantástico… abraços…
Gina
A internet nos permite descobrir muitas novidades e isso faz a gente sair da mesmice, não é mesmo?
Bjs.
sao33
Nunca comi mexerica mas tenho a certeza que ia adorar essa maravilhosa cuca
Bom domingo
bjs
Gina
Prefiro mil vezes a mexerica do que a laranja.
Bom domingo pra você também.
Bjs.
chica
Que delícia.Adoro cuca e também bergamotas.Unir as duas, fica bom! beijos,lindo domingo! chica
Gina
Essa estava no arquivo faz tempo. Uma hora sai do papel e podemos saborear. Eu também sou muito fã de mexericas (bergamotas). Pena que só temos nessa época.
Bom domingo pra você também!