Coroas de maçã
Faz tempo que conheço o blog da Anna, lá da Espanha, mas ainda não tinha feito uma receita dela. Essas coroas de maçã, que ela chamou de treliças, me chamaram atenção e não perdi tempo em colocá-las em prática.
Coroas de maçã
Massa:
120 ml de leite
15 g de fermento biológico fresco
300 g de farinha de trigo
30 g de açúcar
Raspa de 1/2 limão
30 g de manteiga sem sal
1 gema
1 pitada de sal
Recheio:
2 maçãs
50 g de açúcar
1 colher (chá) de canela
1 clara
Foto: Anna
Preparo:
Massa – Misture leite morno com fermento e deixe levedar por 15 minutos. Numa tigela, coloque a farinha, faça um buraco no meio e coloque o fermento levedado e os demais ingredientes. Misture bem, sove um pouco e deixe crescer até dobrar de volume.
Recheio – Corte as maçãs em pequenos pedaços, misture açúcar e canela.
Montagem – Abra a massa com o rolo, corte conforme as fotos, coloque uma colher de chá de recheio, dobre uma das pontas, passe clara de ovo nessa ponta e dobre a outra sobre a primeira. Leve ao forno preaquecido a 180° até corar. Depois de frio, polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar.
Receita adaptada da Anna.
Obs.: Fiz a metade e rendeu bastante. Como esqueci de fotografar o último passo da dobra, pedi autorização à Anna para utilizar o passo a passo dela. Agradeço, mais uma vez, pela gentileza!
Foto: TH-Jardins
A coroa imperial (Fritillaria Imperialis) é natural da Ásia.
7 Comentários
Andréa Santana
Preciso fazer essas delícias! Boa noite, querida♥
Gina
Olá Xará.
Lindas as duas coroas , não sei qual me conquistou mais se a de maçãs que adoro ou a imperial frondosa.
Mas hoje passei também para desejar a você e a toda a sua família um ótimo Natal e que todos os dias do Ano Novo sejam uma sequencia de realizações e repletos de paz e felicidades.
Beijinhos
Gina
Gina,
Muito obrigada pela companhia em 2013 e que seu natal seja de paz e confraternização.
Bjs.
luma
Oi, Gina!
O corte da massa combinou com a Coroa Imperial!!
Não sei se dou conta de fazer igual! 😀 Mas a combinação de sabores, muito me agrada!!
Boas festas e feliz 2014!!
Beijus,
Gina
Obrigada, Luma! Que estejamos em 2014 compartilhando as coisas boas da vida.
Bjs.
Josy
Humm que delicia Gina, gosto demais dessas tortinhas com maçã e canela, deixam um aroma delicioso na cozinha e são muito saborosas. Adorei o formato que deu a elas, parecem mesmo uma coroa. Vou levar a receita, achei-as tão lindas. E essa coroa imperial, que diferente! Linda demais. Beijocas
Gina
Sempre há uma forma diferente de apresentar, para não ficar no lugar-comum…
Obrigada, Josy!