Água da jamaica
Sou uma grande curiosa, sempre em busca de novos sabores, aromas, texturas, lugares, curiosidades… Enfim, cultura de um modo geral.
O chá de hibisco é a base dessa bebida, conhecida como água da jamaica, porque o hibisco é chamado de flor-da-jamaica. Muito simples, acrescida de suco ou água e bastante refrescante.
Água da jamaica:
750 ml de água
100 g de hibisco seco
Casca de meia laranja
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 xícara (chá) de açúcar
Suco de laranja a gosto
Rodelas de limão
Preparo:
Ferva por 5 minutos água, hibisco e casca de laranja. Adoce, deixe esfriar por 10 minutos e acrescente o suco de limão e o açúcar. Coloque na geladeira até a hora de servir.
Coloquei suco de 2 laranjas num copo alto, acrescentei o chá de hibisco (a gosto) e adocei mais um pouco. Prove e acerte ao seu paladar, tanto com mais chá, quanto suco de laranja ou açúcar. Sirva com rodelas de limão e bastante gelo.
A receita veio da Neide Rigo.
Obs.: Aqui em casa, das 4 pessoas que provaram, 3 gostaram e 1 não. Faça também para ter sua própria opinião. Tomei com muito gosto!! Rende bastante, já que o chá fica concentrado. Provei com água mineral gasosa, mas com suco fica bem melhor.
O Hibiscus sabdariffa é também conhecido como vinagreira, quiabo-roxo, caruru-azedo, azedinha e rosélia. Com os cálices florais se faz o chá de hibisco, com os frutos se faz a conserva chamada umeboshi e com as folhas, o cuxá, que serve para o preparo do famoso arroz de cuxá.
13 Comentários
Artzan Festas
Que foto linda!
Marcia Oliveira
Olá, eu conheci essa bebida gelada quando viajei para Honduras na América Central. Lá é chamada de jamaica e é facilmente encontrada em todos os restaurantes e servida como refresco. Sinceramente não sabia que é o chá do ibisco. Posso comprar esse que vende nas lojas naturais? Minha dúvida é essa. Obrigada!
Gina
Olá, Márcia.
Sim, você pode encontrar o hibisco seco em lojas de produtos naturais e empórios.
Um abraço.
Carmen
Boa tarde!
Descobri hj seu blog, muito interessante e muito práticas suas receitas. Quanto a flor de hibisco, aprendi a colocá-las na garrafa de h2O , deixar algumas hora,(normalmente coloco à noite).Fica uma delícia!
Parabéns pela dica.
Gina
Agradeço pela sugestão também, Carmen.
Seja bem-vinda e volte sempre!
Moira
Gosto muito do chá de hibisco, quente ou frio, quando chegar o nosso verão hei-de experimentar esta tua versão bem geladinha.
Gina
Achei interessante que ainda tenho o chá concentrado e está perfeito, não mudou o sabor. Tenho saboreado diariamente.
Jotta e Rosley
Oi Gina!
Esse chá gelado parece ideal para os calorões que tem feito aqui em Santa Maria… Além de ter um visual muito bonito!
Abraços!
Gina
A cor realmente atrai. Aqui também está um calor que considero maravilhoso, já que é a capital mais fria do Brasil e fico torcendo o ano todo pela chegada dessa estação.
Um abraço.
Flora Maria
Gosto muito do chá de hibisco e a água da jamaica deve ser deliciosa ! Vou experimentar.
Gina, não entendi como fazer para copiar as receitas. Não achei o menu suspenso vertical.
Beijo
Gina
Você vai gostar, Flora!!
Se você não está vendo o menu suspenso, clique no título do post. Tem que aparecer… Qualquer coisa, me avise.
Bjs.
Josy
Gina achei bem interessante essa receita. Ganhei um saquinho de hibisco e não sabia o que fazer com ele, ainda nem provei, vou tentar seguir essa receita, parece bem saboroso e refrescante. Além de resultar em uma linda cor. Linda a flor de hibisco. Beijinhos, ótima semana
Gina
Achei muito interessante e recomendo, porque tem valor nutritivo também.
Boa semana, amiga!!