Pera ao vinho branco com sorvete

Conheço alguns tipos de peras e gosto de todas, mas essas peras portuguesas, pequeninas, apenas agora me deparei com elas. Vendidas em embalagem com 12, mesmo que sejam pequenas, é uma quantidade demasiada para família pequena. Achei que era uma boa oportunidade de fazê-las ao vinho, uma vontade antiga. Quanto ao sorvete, já fiz com creme, mas dessa vez tinha sorvete de maracujá caseiro e nem pensei duas vezes. Escolha o seu e prove essa deliciosa pera ao vinho branco!

Pera ao vinho branco:

6 peras
1 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 ou 3 paus de canela (a gosto)

Preparo:
Descasque as peras, deixe o cabinho e corte uma fatia fina do fundo (se necessário), para ficar de pé . Coloque-as numa panela deitadas, ponha os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, por 40 minutos. Virei a cada 10 minutos, cuidadosamente, para cozinhar por igual. Sirva com sorvete e regue com a calda que sobrou do cozimento.

O amor-perfeito (Viola wittrockiana) é natural da Ásia e Europa. Escolhi essa em tom de vinho e branco para “harmonizar” com esse post…

10 Comentários

Regina Cochito

30 de dezembro de 2018 at 19:27 Responder

Deve ser uma delícia!

Cristina Lunardeli

30 de dezembro de 2018 at 19:26 Responder

Elegante e deliciosa!

Renata Boechat

3 de fevereiro de 2014 at 9:54 Responder

Minha amiga,

Agradeço seu carinho em me dar as boas vindas, fico muito feliz, pois tenho um carinho especial por você e pelo seu blog que tantas vezes me inspira!
As perinhas estão sensacionais, adoro peras em qualquer preparação, e essa combinação com sorvete ficou bem propícia, bela ideia, parabéns!

Um grande abraço, com meus votos de uma semana excelente!

Ah, fiquei curiosa com a sua sugestão para a receita do bolo que eu deixei no EternosPrazeres, estou doida pra saber!!!!!

Gina

3 de fevereiro de 2014 at 10:57 Responder

Rê,
Todos sentimos sua falta quando se ausenta e gostamos de lhe dar as boas vindas. Você é um pessoa muito querida.
Uma ótima semana pra você também e aguarde o lançamento da ideia!
Bjs.