Ano da França no Brasil
Ano da França no Brasil
No Mercado Municipal de Orgânicos de Curitiba, houve um evento para marcar o Ano da França no Brasil.
Na ocasião, foram apresentados ao público vários pratos franceses, executados por 3 chefes.
Foi servido o bouillabaisse, um prato da região do Mediterrâneo.
Consiste de uma sopa ou guisado, preparado à base de peixes brancos sortidos, vegetais e ervas. Uma das mais famosas é da cidade de Marselha.
Gostei da escolha das cores das panelas Le Creuset, em sintonia com as dos países representados.
A Chef Manu apresentou brûlée de bacalhau e tournedo à Rossini (com espuma de fois gras) e farofa de pipoca.
O cassoulet foi apresentado pelo Chef François Fournier, num processo lento, segundo ele, de 36 horas.
É um prato da região de Limousin, feito com feijão seco (ele usou fava para não desmanchar, devido ao tempo de cozimento) e carnes (pato, linguiça, morcela e cordeiro).
Aqui havia queijos tipo Pont-l’évêque, Camembert, Brie, entre outros. Quiche lorraine, quiche de ratatouille, croissant, brioche, pain au raisin, crepe de Roquefort, macarons e outras delícias.
Veja, também, 3° Festival de Gastronomia e Cultura – Rua da França 2011.
A Bouganvillea spectabilis é oriunda do Brasil e foi descoberta por um francês, Louis Antoine Bougainville, que deu nome à flor. Seus nomes populares são primavera, três-marias, buganvília, sempre-lustrosa, santa-rita, ceboleiro, roseiro, roseta, pataguinha, pau-de-roseira e flor-de-papel.
11 Comentários
Gina
Bete, só perguntei pelo acesso porque 5 pessoas comentaram essa dificuldade.
Sei do seu cuidado com a sogra. Realmente é uma fase que devemos retribuir o que eles nos fizeram.
Beto, tudo que provei lá estava bom, embora fosse em porções bem "francesas"… rsrs!
Rute, faça da ratatouille que você vai ficar fã, como eu.
Marlene, esse evento foi transferido algumas vezes, até ser definitivamente acertado para aquela data. E eu fui lá "cobrir" o evento e provar algumas delícias.
Beijos a todos!
Anonymous
Gina,
Moro em Curitiba e não fiquei sabendo do evento! Vou ao Mercado Municipal quase todos os sábados, mas justo neste não fui…
Sou viciada em queijos…
Grata por compartilhar as suas "descobertas".
marlene
RUTE
Já! Onde tá a quiche ratatouille? Vou procurar!
BETO
Que evento mais legal. Por isso que eu gosto de Curitiba, sempre tem novidades. Eu faria o cassoulet com certeza. Bjs.
Bete
Que delícia este evento amiga! Cheio de novidades e coisas gostosas, adorei saber conhecer um pouco sobre a bouganvillea spectabilis além de linda é brasileirinha.Obrigada pela visita lá no blog. Ah, não tive nenhum problema para entrar aqui Só não venho mais vêzes por falta de tempo mesmo, com a doença da minha sogra sobra pouco tempo para postar e visitar.
BJKAS!!!
Gina
Rute, já fiz quiche de ratatouille e publiquei, ficou muito boa.
Foi um prazer desvendar o nome da planta.
Cláudia, tenho que estar antenada para não perder nada de interessante. Mas antes do blog, várias vezes descobria depois do evento ocorrido. Agora estou mais focada.
Lina, a bouganville é lindíssima, imagino seu muro!
Ameixa, gosto muito de participar desses eventos.
Fla, seja vem-vinda!
Que chique nada, gosto de visitar, aprender e divulgar. Isso que acho bacana.
Volte sempre.
Beijos a todas!
Fla
Oi Gina, tudo bem?
Estou aqui para retribuir o seu comentário lá no blog e para conhecer teu cantinho.
Poxa, como você é chique hein? Rs… Adorei!
Já sou sua seguidora. Lindo teu blog. Beijos,
Fla
ameixa seca
Quem me dera estes eventos por aqui, não só tinha oportunidade de provar tudo como ia ficar a conhecer imensa coisa acerca do país 🙂
Tem tudo um belo aspecto!
Lina Jehle
Menina vc anda pra lá chic, não?!!?!? rsrsrs
O muro da frente da minha casa é todo coberto de Bougainville!! rsrsr
bjs, não tava conseguindo entrar no seu blog. Tava mandando fechar,….esquisito
bj, fica bem
Cláudia M.
Gina, vc vive num local cheio de eventos, que maravilha!
Como eu gostava de ter ido a esse festival França-Brasil… quanta comidinha boa… :)) ai, esses queijinhos!! que perdição.
beijinhos
RUTE
Que bom você trazer todos esses nomes de pratos até nós: brûlée de bacalhau, tournedo, cassoulet, quiche lorraine, croissant, brioche, crepe, etc… É mesmo uma viagem pela gastronomia francesa.
Mas a ideia que mais adorei foi a quiche ratatouille! Meus neurónios começaram logo a funcionar em acelerado!
Bougainville também conheço. É muito comum em Portugal. Linnnda!
Quanto à planta coração-magoado ou coração-de-maria, muito obrigada pela informação. Ainda bem que publiquei a foto porque assim você pode me ajudar. Foi o ponto mais alto do meu dia roxo :-)).