Linguiça com Malzbier
Gosto do toque caramelizado nos pratos salgados, por isso, quando vi a Patty, do blog Aqui na Cozinha, preparar essa linguiça com Malzbier, sabia que cedo ou tarde tinha que experimentá-las. Ela, como nordestina, fez com linguiça de bode, eu escolhi uma fina, que considero a melhor aqui do sul. Além do sabor, a espessura a torna maleável para fazer os rolinhos.
O preparo é tão simples, nem requer discriminar em detalhes os ingredientes. Você pega 2 gomos de linguiça fina, enrola e espeta em metade de um palito de churrasco. Se usar uma linguiça inteira, calcule um tanto que fique de um tamanho correspondente a dois gomos e corte. Numa frigideira grande, que comporte todos os rolinhos, frite-os dos dois lados. Acrescente 1 galho de alecrim e aproximadamente 200 ml de cerveja preta, do tipo Malzbier, que é adocicada. Em fogo baixo, deixe reduzir e caramelizar os rolinhos e delicie-se com esses petiscos.
Foto: Gilberto Santos-Prats Begonias
A begônia rex de variedade escargot (caracol) é uma das mais bonitas. As begônias são oriundas da América Tropical.
17 Comentários
Dom Manjericão
Fiz.na quarta feira. É muito gostosa Gina!!
Gina
@domanjericao Caramelizada fica deliciosa!
Verena
Hummm, deu água na boca 👏🌷🌸
Roseane Almeida
Morry
Débora Ribeiro
Eita! Até babei! 🤤
Gina
Essa linguiça é uma delícia!
Thais
Olá. Estou apaixonada pela begônia caracol já tem um tempo e não encontro para comprar! Como VC encontrou a sua???
Gina
Thais,
Realmente, essa begônia é linda, mas essa não é minha. Bem que gostaria que fosse!
Um abraço.
Rachel Azevedo
Eu também já fiz Gina e adorei o sabor, é receita para ter sempre à mão para uma refeição, petisco, etc.
Adorei a begônia, não conhecia essa variedade.
BJUSS!!!
Gina
Não vejo a hora de fazer de novo, Rachel.
Cada dia descubro mais e mais espécies de plantas.
Bjs.
Nani
Nossa fiquei imaginando com uma cervejinha, cairá maravilhosamente bem!
Beijos
Gina
Com ou sem cerveja de acompanhamento, recomendo fazer.
Bjs.
angela
adoro begônias, adoro agridoce, hj sua postagem está bem a meu gosto! bj
Gina
Durante muito tempo o agridoce não era muito do meu agrado, mas agora eu simplesmente adoro! É muito bom quando se dá uma nova chance ao paladar e o leque se expande.
Bjs.
chica
Puxa, nunca vi assim e deve ficar boa!! E a begônia? Linda! beijos,chica
Gina
A cerveja preta dá um toque adocicado que me agrada muito.
A planta é de uma beleza incrível. Aliás, o que não falta é beleza na natureza.
Bjs.