Tomate confit
Tomate confit é uma base para o preparo de vários pratos. Muito fácil, saboroso e aromático. O primeiro prato feito com eles foi a quiche de aspargo. Como me pediram a receita, não podia de deixar de compartilhar.
Tomate confit:
500 g de tomate-uva (ou cereja)
5 dentes de alho (pode ser laminado, moído ou inteiro)
Manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
Preparo:
Corte os tomates ao meio, espalhe num refratário, adicione os demais ingredientes e leve ao forno preaquecido a 150° entre 45 minutos a 1 hora. Não deixe murchar demais. Sirva-os em tortas , massas, bruschettas, peixes, dentre outros pratos.
O alho-de-Nápoles (Allium neapolitanum) é natural do Mediterrâneo, Madeira e Ilhas Canárias, sendo folhas e bulbos comestíveis.
14 Comentários
Lar Canadense
Adoro!
Beth Lilás
Estão lindos os seus! Sabe, fiz tomates confits na Airfryer e ficaram ótimos. Já tentou?
Gina
@bethlilas Não tenho o aparelho. Facilita, né?
Mônica Araújo Couto Reis
Adoro tomate cereja!
(via facebook)
Graça Lima
Hummmmmm…
(via facebook)
Ana Galano
Que delicia! Adorei a ideia!!
(via facebook)
Giovanna
Que maravilha!!! Vou fazer. Bjs.
(via facebook)
Jailma Macedo
Adoro.
(via facebook)
Ameixinha
Vou guardar esta receitinha, parece-me delicioso. Ainda bem que a época dos tomates está chegando 🙂
Gina
Olá, Ameixinha!
Para quem gosta de alimentos confitados, essa é uma boa pedida.
Bjs.
Lúcia Soares
Delícia, sempre como em casa de uma sobrinha.
Pode ficar na geladeira mais dias, tampadinho, num vidro?
Sempre me delicio por aqui, Gina. Beijo.
Gina
Pode sim, Lúcia. Foi exatamente o que eu fiz, já que não consumi tudo de uma vez.
Beijos!
Lylia
Oi GIna,
Adoro tomates assim e , por incrível que pareça, ainda não fiz.Vou seguir sua receita.
Bj,
Lylia
Gina
Já estou pensando no próximo uso para eles. Faz sim, vale muito a pena.
Bjs.