Bolo de banana, cranberry e castanha
Aproveitando as férias da filha e do genro, quando vieram passar uns dias conosco, saiu um bolinho saudável e rico em especiarias, o bolo de banana, cranberry e castanha. Bom, os doces não estavam no cardápio da filha “gravidinha”, mas também saíram umas sopinhas supimpas, a pedido dela. Ah, vai, seguir conselhos de gineco-obstetra é importante, mas uma fatia de bolo não atrapalha tanto assim, não é?
Bolo de banana, cranberry e castanha:
60 g de manteiga em temperatura ambiente
90 g de açúcar
1 ovo grande ou 2 pequenos
1 colher (sopa) de leite
150 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de mix de especiarias (usei canela, gengibre em pó e pimenta jamaica)
2 bananas pequenas ou 1 grande (usei prata)
40 g de cranberry desidratada
30 g de castanha-do-brasil
Preparo:
Preaqueça o forno a 180°. Forre o fundo de uma assadeira de bolo inglês com papel manteiga, unte e enfarinhe as laterais.
Pique as castanhas e misture-as às cranberries.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro, adicione ovo e leite, batendo mais um pouco. Em seguida, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato e as especiarias. Apenas misture, sem bater. Acrescente as castanhas, as cranberries e as bananas amassadas. Leve ao forno na parte central e asse por aproximadamente 40 minutos ou até corar. Deixe esfriar 10 minutos antes de desenformar.
A Kalanchoe laetivirens é natural da África, conhecida popularmente como mãe-de-milhares. Em homenagem à “gravidinha”, mamãe de primeira viagem.
16 Comentários
Marly licio de Souza
Essa planta mãe de milhares eu tenho ela é gostaria de saber se eu posso tomar o chá ou suco dela para aliviar dores nas articulações provocadas pela chikungunia.
Gina
Não tenho a menor ideia sobre isso, Marly.
Um abraço.
Juju
Essa planta tem também o nome e Aranto e já me falaram que ela é boa para curar dores artrtrites, mas nunca tomei. Para suco é usadas folhas verdes, para o chá as folhas secas , segundo pesquisa na Internet. Também falaram o seguinte: Devido às suas propriedades a planta é usada para o tratamento de artrite reumatoide, doenças de pele, cicatrização de feridas, inflamações e resfriados”, conta Mary Anne Medeiros Bandeira, coordenadora do Programa Farmácias Vivas da UFC (Universidade Federal do Ceará)… espero ajudar.
Gina
Juju, toda contribuição é bem-vinda! Obrigada!
Graça Lima
Você e suas novidades! Adoro!
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Gina
O que a gente gosta tem que dividir, né?
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Elisa do Valle
Já estou até sentindo o gostinho!!!
Ana Rita Lázaro Vasconcellos
delícia essa receita, e muito saudável dá até pra sentir o cheirinho das especiarias, vou fazer com certeza. Bjs!
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Gina
Não vejo a hora poder usar meu forno novamente e repetir esse bolo. Bjs.
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Ana Rita Lázaro Vasconcellos
Vou fazer amanhã pois vou comprar cranberry q deve ficar melhor do q uva passa. Bjs. 😉
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Gina
Minha filha estava aqui quando fiz esse bolo. Justamente ela não gosta de passas. Fica menos, doce, ao gosto de todos.
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Caroline Cayres
Faltou dizer aonde entra a banana na receita!
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Gina
Que bom que tem sempre alguém atenta e me avisa! obrigada, @Caroline Cayres! Já corrigi. A banana é amassada e colocada junto com a castanha e cranberry. 😉
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Caroline Cayres
De nada!!! Essa receita já está reservada para o lanche do dia das Mães!! 🙂
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pauliane
que cara maravilhosa que esta esse bolo, o sabor entao deve ser divino, adorei conhecer se cantinho e as delicias que encontrei por aqui, parabens por tudo.
Gina
Muito obrigada, Pauliana! Seja bem-vinda e volte sempre!
Um abraço.