Agricultura familiar e alimentação orgânica

Agricultura familiar

Num dia bem frio, saímos de Curitiba com destino à Bocaiuva do Sul (PR), onde pudemos visitar alguns produtores orgânicos, da agricultura familiar. Primeiramente, o Sítio Recanto Verde, que já mostrei na primeira parte do passeio. Em seguida, fomos à Marfil Alimentos Agroecológicos. Quem nos recebeu foi o Sr. José Antônio Marfil, que explanou sobre o beneficiamento de grãos, entre outros alimentos, e o incremento na procura por alimentos agroecológicos.

Segundo o Sr. Marfil, cerca de 40 toneladas de alimentos orgânicos estão sendo distribuídos para o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) por semana, para atender Curitiba, região metropolitana e litoral. Esse incentivo tem mantido os pequenos produtos familiares em suas terras, proporcionado o movimento de retorno dos filhos de agricultores para a zona rural, melhorado a qualidade da merenda escolar e outros benefícios.
Nas fotos, vemos o alho-cavalo, cujo tamanho do dente representa o triplo dos demais e tem sabor mais suave; o tomate coração-de-boi, cultura que quase desapareceu devido ao baixo valor comercial de seu formato; a cebola em réstia, que tem maior durabilidade, embora dificilmente ainda encontrada dessa maneira. Diversos tipos de feijão são comercializados pela família e trouxe alguns para experimentar. Sabe criança quando ganha presente? Adquirir produtos orgânicos é muito gratificante.

A filha do Sr. José, Chef Amanda Marfil, é responsável pela cozinha e ministra cursos para merendeiras e nutricionistas da região. Nosso delicioso almoço vegetariano/vegano foi comandado por ela. Aprovadíssimo e repetido! A mesa estava bem variada. Havia arroz vermelho, arroz negro com palmito (amei!), escondidinho de jaca verde, batata doce gratinada com erva doce, semente de mostarda e de coentro (divina!).

Visitamos a propriedade, acompanhados pelo Sr. Marfil e seu filho. Os animais, com ampla área verde (patos, carneiros), porco do tipo orelha-de-colher, são mantidos com cuidados que respeitam os princípios ecológicos.

Para finalizar nosso dia, Moacir Darolt, engenheiro agrônomo, pesquisador do Iapar e vice-presidente da ACOPA (Associação dos Consumidores de Produtos Orgânicos do Paraná), além de nos prestar diversas informações importantes, ainda nos brindou com música da melhor qualidade.

Até o sol apareceu no final do passeio, para tornar o visual ainda mais inspirador. No centro, uma imponente araucária. Ao redor do restaurante, pessegueiro e outras árvores frutíferas. Pena que não é época dessas frutas. Dá pra imaginar como ficam os pés na época certa!

41 Comentários

Lina Jehle

13 de fevereiro de 2018 at 15:33 Responder

Meus filhos adoram!!

Gina

13 de fevereiro de 2018 at 15:33 Responder

@lina_jehle Foi a primeira vez que provei e gostei também!
- Lina Jehle
  
  13 de fevereiro de 2018 at 15:34 Responder
  
  @nacozinhabrasil eu faço empadão de jaca verde e coxinha tbm!

Andréa Santana

13 de fevereiro de 2018 at 15:29 Responder

Esse escondidinho deve ser maravilhoso. Lindos pratos! Abençoado carnaval amiga! Beijos♥

Iliane Duarte

8 de fevereiro de 2018 at 21:40 Responder

Que delícia

Nanah Ferreira

8 de fevereiro de 2018 at 21:39 Responder

Que maravilha Gina. Arrasou ‘ve hoje. Bjs

Celina B B Manchini

13 de junho de 2015 at 13:47 Responder

Aqui no RS é tomate gaúcho. Muito bom!!!!
(via facebook)

Gina

13 de junho de 2015 at 13:47 Responder

Aqui e raro ver, por isso não conhecia.
(via facebook)

Alcina

13 de junho de 2015 at 13:45 Responder

Os coração de boi são os que tem o feitio de um coração mesmo, tem alguns nessa caixa, mas a maioria São mais recortados não São coração de boi, não sei como se chamam, mas quando era pequena também comia muitos tipo maçã, mas com sal, as minhas tias avó tinham uns gigantes que eu adorava. Os coração de boi têm uma polpa mais compacta, com menos sementes e menos líquido. Há quem goste mais para salada, eu gosto mais para doce ou polpa para conservar.
(via facebook)

Gina

13 de junho de 2015 at 13:45 Responder

Bom saber, @Alcina.
(via facebook)

Aninha Lazzarotto

13 de junho de 2015 at 13:36 Responder

Acho que é o gaúcho!
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Gina

13 de junho de 2015 at 13:37 Responder

Tem muito aí, @Aninha?
(via facebook)
- Aninha Lazzarotto
  
  13 de junho de 2015 at 13:39 Responder
  
  Sim.. Tem bastante, Rê! Tem uns que chegam a pesar 800 gr. maravilhosos! Comer só com sal é delícia!!!
  (via facebook)
  - Gina
    
    13 de junho de 2015 at 13:39 Responder
    
    800 g, uau!
    (via facebook)

Lina

13 de junho de 2015 at 13:34 Responder

Olá, Gina! Aqui em Portugal chamamos tomate coração de boi, é delicioso em saladas.
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Gina

13 de junho de 2015 at 13:35 Responder

Isso, @Idalina Baptista, tomate coração-de-boi foi o outro nome que me disseram lá no sítio!!
(via facebook)