Cajuzinho de pinhão

Saiba como fazer um cajuzinho de pinhão, essa semente brasileira tão especial, fruto da araucária! O sabor em nada assemelha-se aos tradicionais cajuzinhos de amendoim, mas posso dizer que são bem gostosos. Fica o convite para que experimentem!

Cajuzinho de pinhão:

(xícara medidora de 240 ml)
1 xícara (chá) de pinhão cozido
100 g de biscoito de aveia e mel
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela
3 colheres (sopa) de leite

Preparo:
Num processador ou liquidificador, triture os biscoitos, acrescente os pinhões (reserve uns pedacinhos para decorar), 1 colher de manteiga e os demais ingredientes, batendo até formar uma massa. Com o restante da manteiga, vai untando a mão e modelando os cajuzinhos. Passe-os no açúcar e coloque um pedacinho de pinhão para finalizar. O sabor do pinhão não fica evidenciado, predomina a canela. Teste e tire suas próprias conclusões.
Experimente também outras receitas:
Arroz com pinhão e cracóvia
Entrevero de pinhão
Farofa de pinhão
Brigadeiro de pinhão
Cupcake de pinhão
Pierogi de pinhão
Petit gateau de pinhão
Casadinho de pinhão
Sopa de pinhão com mandioquinha
Cuca de goiabada com pinhão

A araucária (Araucaria angustifolia) é natural do Brasil e produz o pinhão, essa semente saborosa, adocicada e peculiar.