Geleia de goiaba branca
Por uma desatenção e por falta de informação adequada no mercado, acabei comprando goiabas brancas em vez de vermelhas.
Como não são as minhas favoritas e já estavam maduras para serem comidas ao natural, resolvo preparar minha primeira geleia de goiaba branca.
O detalhe é que foi feita no micro-ondas.
Geleia de goiaba branca
500 g de goiabas
1 xícara (chá) de açúcar (usei 120 g apenas)
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
Preparo
Descasque as goiabas e corte em pequenos pedaços, com as sementes inclusive. Coloque em refratário largo e fundo. Acrescente açúcar e suco de laranja, mexa e ponha no micro-ondas por 10 minutos em potência alta. Retire, bata no liquidificador e passe em peneira fina. Volte o conteúdo ao micro por mais 10 minutos em potência alta. Simples assim.
Apesar de ler que era para usar refratário largo e fundo, coloquei num raso e acabei perdendo um pouquinho da calda, que subiu e derramou. Portanto, leia com atenção a receita e não faça como eu… rsrs!
Veja, também, geleia de goiaba vermelha.
Goiabeira
Essa goiabeira florida fotografei em rua próxima de casa. Pena que as goiabas que ela produz não são de boa qualidade. Em compensação, as flores são uma belezinha!
30 Comentários
Marilene
Tenho goiabas branca na minha Fazenda, foi plantada pelo meu Pai e ele plantou pra fazer doce, ela é bem graúda tem bastante massa eu misturo com a goiaba vermelha, rende mais ok bjs
1 vez que eu publico
Gina
Seja bem-vinda, Marilene!
Boa dica! A geleia de goiaba vermelha tem sabor muito mais interessante.
Um abraço.
Ely de Moraes
Parece que a preferência do pessoal é a Goiaba Vermelha, e que a Goiaba Branca não é tão gostosa quanto a outra. No entanto, tenho uma no passeio da minha casa plantada pela minha Mãe, e que não troco jamais pela vermelha, muito mais saborosa, inclusive com o barulhinho de consistência quando se morde. E dá fruto durante todo ano.
Gina
Ely,
Sua goiaba branca tem um quê especial, sabor com memórias afetivas. Outra coisa, gosto é algo muito pessoal. Meu marido gosta bastante da goiaba branca, desde que esteja bem firme, não madura. Que maravilha você ter goiaba o ano todo! Aqui em Curitiba compro de um senhorzinho o ano todo. Ele traz da divisa com São Paulo.
Um abraço e volte sempre.
Gina
Richie, esse segredinho do uso do limão no doce de banana conheço e já fiz isso. Fica ótimo!
Amigos, gostei muito dessa forma de aproveitar as goiabas brancas com suco de laranja. Pesquisando a gente descobre novidades e nada se perde, não é?
Beijos a todos!
Bete
Oi Gina, também prefiro as vermelhas do que as brancas, mas essa geléia parece ser gostosa. Adorei a dica do suco de laranja.
Nana
Gina, as vermelhas ficam mais bonitas né, mas eu gosto da branquinha para comer in natura hahaha
As flores são um mimo realmente.
bjsss
welze
olá, voltei para avisar que tem selinho pra vc no gostosurassemtravessuras
Renata Boechat
Minha amiga, ainda bem que nem tudo foi perdido nessa sua maravilhosa cozinha…eu jamais pensaria nessa possibilidade! E não é que a geléia ficou com uma cor bem bonita? E o sabor tbm, tenho certeza!
Neyma
Gina amiga queridissima,
Dei uma passadinha para agradecer suas visitas, por estar sempre presente no Vó Mindoca, mesmo quando não a visito muito, Obrigada! Tenho estado sem muito tempo, pois o marido, depois de nem sei quantos anos tirou ferias e estamos aproveitando esta paz de Itaipava. Agora além de mim ele tambem esta de dieta (teve um pico de 24 de pressão, acredita?) Estamos aproveitando para desfrutar desta natureza linda daqui e temos caminhado e andado de bicicleta. Nossa meta é chegarmos magrinhos ao proximo reveillon.
Muito obrigada pelas visitas e muitas desculpas pela ausencia!!
Muitos beijos
Eu Mulher
Oi Gina!
Eu gosto de goiabas brancas, apesar de não ser nada fácil encontrar por aqui.
Gostei da idéia do doce.
Bjs
Richie
Oi Gina!
Segredinho de vovó: segundo ela, se vc adicionar suco de limão na calda de doce de goiabas brancas ficam bem mais corados, quase como os de goiabas vermelhas.. no doce em calda, na geléia não rola.
No de banana o limão tb ajuda a deixar o doce vermelho bem escuro, isso eu já testei..rs
Abraço! 😀
Rachel
Interessante, geléia no microondas, e ainda mais de goiaba, facinho assim…rs!
Anotadíssima!!!
Bjuss!!!
Gina
Helô, ficou boa sim, dá pra unir a praticidade com o sabor.
A flor é muito delicada.
Marly, vejo diferença no sabor sim, inclusive as geleias também diferem, mas acho as duas gostosas.
Não tinha pensado no uso das folhas da goiabeira para essa finalidade.
Flora, se a água da beterraba não alterar o sabor, né? Só tentando.
Maria, a maioria, de fato, prefere a vermelha, mas há gosto para tudo nesse mundo…
Beijos a todas!
Ameixa, nada se perde.
Angela, sua fartura de frutas é admirável.
Rosélia, não fica igual ao da goiaba vermelha, mas vale a experiência, principalmente para quem tem o pé em casa.
Maria
Super prática essa receita, Gina!
Fiquei surpresa com a quantidade de comentários de pessoas dizendo que gostam da goiaba branca. Achei que todo mundo, assim como eu e você, só as comprasse por engano! rsrs
Beijo!!
Magia na Cozinha
Eu adoro goiabas, mas prefiro as vermelhas. O paladar é mais gostoso.
Enfim, a gente não pode desperdiçar nada. Que bom que vc encontrou uma boa solução!
Bjs 🙂
Odete
Que delicia! Adoro goiabas e geleias tambem.
Deu uma baita vontade agora.
bjs
Flora Maria
As goiabas vermelhas são muito mais apetitosas pela cor que possuem.
Quando faço doce com a branca fico até com vontade de acrescentar alguma cor… Qualquer hora vou experimentar por a água do cozimento da beterraba. Será que dá certo ?
Beijo
PS: as flores da goiabeira são mesmo lindas !
welze
tb não curto muito goiaba branca. mas seu doce está demais da conta de bom
Cucchiaio pieno
Oi querida
Adoro goiabas, acho a branca mais docinha, é uma das minhas frutas preferidas – pena que aqui nao tem!
Um abraço
Léia
Monica Loureiro
Parece uma delícia !
orvalho do ceu
Ah! Gina, como me recordo da goiabeira lá de casa…
Sempre gostei muito de doce de goiaba e fiz muito.
De goiaba branca nunca, muito legal este post. Sempre inovando,né?
Bj grande
Roselia
Tatiana
Gina, a única vez que eu tentei fazer um brigadeirão no microondas foi um desastre, derramou tudo!!!!
Depois disso nunca mais, só uso mesmo p/ aquecer o prato.
Eu adoro goiaba, vermelha e branca e achei bem interessante o doce da goiaba branca, nunca vi…gostei!
Bjs
angela
a flor de goiaba é linda, neste momento, estou as voltas com maracujá. seu doce ficou lindo. bjs
ameixa seca
Nunca comi goiaba, nem a vermelha nem a branca. Não sei se gosto ou não, o mais provável é gostar 😉
O doce ficou com uma cara boa. É sempre bom existir esta solução para frutas que não somos tão fãs!
Téia
Oi Gina, achei esta receita bem prática e até light, apesar do açúcar. As goiabas brancas são deliciosas, mas bem mais molinhas, não têm aquele "crok" das vermelhas, né? Bjka.
Marly
Oi, Gina,
Eu também já cometi esse equívoco!
Masss, depois de comer as tais goiabas concluí que o sabor propriamente não difere muito do da outra, só (um pouquinho) a textura, ou será que estarei ainda mais enganada do que suponho?
Eu tenho uma goiabeira (de fruta branca)que só tem me servido por causa das folhas, que são bem 'nervuradas' ótimas para fazer folhas de chocolate. Os frutos são feios e quase sempre bichados. Estou até pensando em mandar arrancá-la, porque está crescendo uma filhota dela ao lado.
Beijinho.
Heloísa
Gina,
É incrível a diferença de sabor que existe entre a goiaba branca e a vermelha, não?
Faltou você nos contar se a geleia ficou gostosa.
A flor é linda.
Beijo.
Pratos da Bela
é um fruto que adoro…
Adoro mesmo…
JInhos fofos
Paula Pacheco
GIna, que prática esta receita, eu gosto muito de goiabas tanto das vermelhas como das brancas, e sempre um pouco verdes,
bjs
Paula