Sagu de vinho
Sagu de vinho
Revendo a minha despensa, tinha um pacote de sagu esperando para ser usado. Fiz uma adaptação à receita do próprio pacote de sagu.
Você já fez sagu de vinho? Se não fez, não sabe o que está perdendo.
Sagu de vinho
1 litro de água
125 ml de vinho tinto (usei suave)
75 g de açúcar (ou a gosto)
75 g de sagu (1/2 xícara de chá)
3 cravos
1 pedaço pequeno de canela em pau
Preparo
Ferva a água com cravo e canela. Despeje o sagu e cozinhe em fogo baixo. Mexa de vez em quando, até que as bolinhas comecem a ficar transparentes, quando deverá ser mexido com mais frequência para não agarrar no fundo. Antes que seque, adicione o vinho, o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos, sempre mexendo. Depois de pronto, mantenha o sagu na panela até esfriar. Sirva gelado. Rendeu 3 porções.
Veja, também, sagu de acerola.
Violeta
(clique para ampliar)
A Saintpaulia ionantha recebeu esse nome porque foi descoberta pelo barão Walter Von Saint Paul Illaire, na Tanzânia, em 1892. Também conhecida como violeta africana.
28 Comentários
Gina
Verena, Antonio e Elen, sejam bem-vindos! Apareçam sempre.
Glorinha, mingau de sagu não faz o meu gênero não.
Carol, bom quando um post nos inspira, não é?
Beijos a todos!
Vice
Adoro um sagu, mas nunca fiz com vinho, qualquer dia vou esperimentar.
O seu me parece delicioso.
Bjs
Silvana Nunes .'.
Gente, eu adoro sagu.
Passei para dar uma espiadinha nas novidades e desejar um bom final de semana.
Beijo grande.
FOI DESSE JEITO QUE EU OUVI DIZER…
Carol
Gente, minha vó fazia tanto sagu, depois que veio morar conosco, nunca mais fez. Que saudades!! Vou pedir pra ela. Beijão Gina
Antonio e Ellen
Olá. Viajamos por 5 meses e agora temos um blog de viagem.
Estou mandando o link para que vc possa nos visitar e esperamos que vc goste e boa viagem.
http://www.viagemafora.blogspot.com
Agradeço a sua visita .
um abraço
Antonio & Ellen
RUTE
Não fiz não! Nunca fiz sagu! Mas já não é a primeira vez que penso em fazer. Quando será que farei!!??
Essas bolinhas devem ser optimas de trincar.
Glorinha Leão
Nunca comi, tenho cisma, pois quando era criança, no meu colégio as crianças pobres, comiam na merenda mingau de sagu e diziam que era horrrível…mas que está com uma cara bonita, issso tá…
Que bom Gina, que tem gostado da minha série sobre as relações humanas…estou tentando fazer o melhor que posso, se tiver alguma sugestão, aceito de bom grado, ok?
Beijos e bom fim de semana.
Isabelocas
Não conhecia, pela a foto pareciam uvas, se alguma vez encontrar vou comprar para experimentar.
Bjs
Verena
Gina muito obrigada pela visita e pelas palavras de entusiasmo. Vou ADD seu blog no meu.
Abraços.
Cucchiaio pieno
Nunca fiz sagu, o aspecto é lindo! Com certeza irei gostar.
Bjos
Léia
Gina
Lenita e Welse, aquele sagu com leite continuo não gostando, mas com vinho é muito bom. Estou com vontade de provar outros sabores.
Pois é, violetas parecem tão simples de cuidar, mas tenho algumas que demoram a florir ou são atacadas por bichinhos.
Cláudia e Odete, gosto é algo muito pessoal.
Vocês que estão fora do país só encontram as pérolas de tapioca. Quem quer matar a saudade dos sabores do Brasil, encontra alternativa, ainda bem.
Tati, já que veio até aqui, apareça mais vezes.
Flora, sempre consumo o sagu puro mesmo.
Soninha e Cláudia Rumi, não faço com frequência. Aliás, gosto muito de variar.
Laura, obrigada pelo incentivo e volte sempre.
Beijos a todas!
Laura Lucia
Muito bonito seu sagu. Só pode ser divino, pois os ingredientes são especiais. Foto belíssima!
Grata pela visita e pela inscrição como seguidora do meu blog "Só Receitas Simples"
Bjs
Odete
Gina, eu adoro sagu de vinho e me tras boas lembrancas da infancia.
Aqui se chama perolas de tapioca (tem bolinhas pequninas e tambem grandes)e eh bem facil achar pois os asiaticos usam muito. Na Whole Food onde faco compras tem ate uma organica, numa caixinha bonita vinda do Brasil…bom neh!
Ah, as violetas lindas…amo essas flores.
beijo
Claudia Rumi
todos lembram da infancia e eu tb.No momento,sinto que e' algo gelado,refrescante e delicioso para ser saboreado,pois faz tempo que nao coloco sagu na boca.Boa lembranca!!!
bj
claudia
soninha
Sagu é mesmo uma delícia,mas esta receita ainda não experimente.Vou tentar.bjs
Flora Maria
Adoro sagu !!!
Aprendi a fazer com uma amiga gaúcha, lá no Rio e gostei muito.
Costumo fazer também com suco de uva, pois fica mais suave. E acompanhado de creme de maizena e gema.
Qual é o seu bairro ? Fiquei imaginado as árvores e flores que existem por lá…
Beijo
Tati Campêlo
Estou divulgando meu novo blog
http://www.gastronomiaefotografia.blogspot.com
Se puder da uma passada lá!
Atenciosamente
Tati
Claudia
Gina,
Ficou lindo o sagu, eu adoro sagu de tapioca mas detesto sagu de vinho. Detesto vinho com açúcar e canela, tipo vinho quente. Mas eu faço sempre com pérolas de tapioca que é o nome que eu acho o sagu por aqui…. Mas tem um sagu asiático que não é feito de mandioca e sim de sagu que é um outro tipo de amido… Mas diferente.
Beijos,
C.
welze
minha mãe sempre fazia sagu com leite. era uma delícia. mas meu predileto sempre foi o com vinho, se tiver um abacaxizinho picado junto então, aí é dos deuses.
Lenita
Esse post hoje tá ótimo!
Tudo o que amo: sagu e violetas.
Pessoalmente prefiro sagu com vinho; mas já provei com suco concentrado de abacaxi e com groselha.Ficaram bons, também.
E quanto às violetas, quando morava em apartamento, floriam que era uma beleza.
Nesta casa, não sei o que acontece: não dão flor…
Bjs, Gina
Gina
Lidi, isso acontece com vários alimentos, que a gente pega cisma e nem quer experimentar. Não custa rever.
Fla, sagu não era um hábito da minha mãe. Vim conhecê-lo depois de casada. De imediato não me encantei, mas com o tempo e com vinho passei a gostar.
Sandra, é bem isso mesmo. Aos alimentos têm sido atribuída "moda" e sagu parece que está na categoria "vintage". Pra mim, se é gostoso, deve ser consumido, inclusive relembrando o passado…
Dani, o cheirinho dele cozinhando no vinho com a canela é muito bom, não é?
Zininha, você vai gostar.
Richie, nem só de caviar se vive…rsrs!
Vinni, o álcool na comida perde bastante seu teor, deixando o sabor da fruta. Então, para quem não bebe nada alcoólico, não tem problema, certo?
Beijos a todos!
Amehlia Digital ! ®
E eu que amo sagu =)
Conheci qdo me casei, minha cunhada sempre faz (acho q é bem côooss de paulista tb..rs)
Fazemos sempre com suco de uva concentrado…
'será quí si colocá u vinhu nóis num vão ficá altinhu?' O_o
É quí nóis só bébi guaraná…:D
Gih…bejim, tá?
Richie
Sagu é divertido e delicioso! Tem uma modinha de 'falso caviar' feitos de sagu, mas eu gosto mesmo é do doce com vinho!
Zininha
Me encantou demais o bolo de aveia…
Será meu próximo bolo…
Faço pelo menos 2 bolos por semana…
Saudades de estar aqui…beijos…
manjericota
Gina, Que saudades da minha infância, os almoços na casa da Tia Ana…hummm. Ela fazia um sagu, com um creme cor de baunilha para acompanhar maravilhoso. Da pra sentir o cheiro da mistura de vinho com o cravo. Mto bom!
Bjokas, Dani
Santa Gastronomia
Gina: sagú me remete à minha infância, pois minha mãe fazia muito esta sobremesa, do jeitinho da sua !
Andei resgatando-a e há pouco tempo a fiz, tanto que postei em meu blog.
Ah, adoro!
Bjinhus..
Fla
Sagu é meu trauma de infância, minha mãe nunca soube fazer e eu sempre amei…rs.
Beijos
Lidiane Vasconcelos
Nuca fiz sagu. Também nunca experimentei. Confesso, também nunca tive vontade de experimentar. Quando tiver oportunidade, será uma boa chance de rever meus conceitos. 😉