Gastronomix 2017

Em sua 9ª edição, o Gastronomix 2017 ocorreu nos dias 08 e 09 de abril em Curitiba, no Museu Oscar Niemeyer.

Com 25 restaurantes participantes, o Gastronomix 2017, sob a curadoria do Chef Celso Freire, trouxe variadas opções de pratos e tive a oportunidade de provar dois deles.

Os Chefs Giovanna Smaka e Guilherme Ceschim, do Restaurante Bierwit, trouxeram o spätzle com joelho de porco, farofa à pururuca e crispe de repolho roxo (meu favorito!).
Chef Ricardo Filizola, do La Cocina, apresentou o picadinho de vitela com musseline de milho e farofa na manteiga (bom!).
Chef Douglas Beckert, do Veg e Lev, levou moqueca de pupunha.

Participei da aula-show Sabores de Alemanha, com o Chef Heiko Grabolle, do Restaurante-escola Senac Blumenau (SC).
Ele preparou frikadellen, receita de bolinhos de carne com maionese caseira.

Entre os doces havia cannoli de diversos sabores, do Chef Fabiano Marcolini (gostoso!)
A Chef Carolina Garofani, da Caramelodrama, levou torta assada de frutas vermelhas (doce na medida certa!).
Barrinha de chocolate branco com maracujá e framboesa, da Chef Karyne Iankoski, do Bazar Doce.

No último dia do evento, houve uma aula-show de comida árabe (homus e babaganuj), apresentado pelo sírio Amr Houdaifa.
Refugiado no Brasil há 2 anos, sua participação teve o apoio do Adus – Instituto de Reintegração do Refugiado-Brasil.

Destaque para a tenda pet friendly, onde se podia fazer as refeições tendo seu cãozinho como companhia.
Além disso, havia comidinhas especiais para os pets.

Veja, também, como foi o Gastronomix 2016.