Pão de abóbora com soro de iogurte
O pão de abóbora com soro de iogurte é extremamente macio. Que cor linda e que sabor tem esse pão! Vale a pena experimentar!
Essa é mais uma receita que faço aproveitando o soro do iogurte, considerado um alimento altamente nutritivo.
Pão de abóbora com soro de iogurte
400 g de farinha de trigo
7,5 g de fermento biológico seco (3/4 do pacote de 10 g)
50 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
40 ml de óleo
1 ovo pequeno
170 g de abóbora cozida (pesada depois de cozida)
120 ml de soro de iogurte*
Preparo
Cozinhe a abóbora (prefiro no vapor para ficar mais sequinha) e amasse bem.
Misture os ingredientes secos. Faça uma cova no centro e agregue o óleo, o ovo, a abóbora e o soro.
Amasse e sove até que fique macia, em superfície levemente enfarinhada. Evite exagerar na farinha para manter a maciez final do pão. Use farinha apenas suficiente para soltar a massa.
Deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40-50 minutos.
Amasse ligeiramente em superfície polvilhada com farinha e enrole como um rocambole.
Coloque em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
Deixe crescer novamente por 30 minutos ou até que tenha dobrado de volume. No meu caso, levou apenas 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180° e asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficar corado.
*Veja como fazer o soro de iogurte, ou melhor, como dessorar e aproveitar esse rico alimento aqui.
A calêndula (Calendula officinalis) é natural do Mediterrâneo.
24 Comentários
Cristina Lunardeli de Oliveira
Boa noite Gina!
Um luxo esse pão, cor e textura de dar água na boca, amo tudo que leva abóbora!
Parabéns!
Gina
Oi, Cristina!
Não é por acaso que seu blog se chama Abóbora Menina!! Eu também sou fã de abóbora!
Bjs.
Andréa Santana
A cor é divina, aspecto perfeito! ♥
Cláudia
Pão é a melhor forma de usar soro de qualquer coisa… e a proteína deixa is pães bem macios, não acha?
Gina
@docevikavintage Muito mesmo!!
Silvia Vieira de Aquino
Vou fazer hoje 😋😋😋
Valentina
Que cor interessante
piell rouse
Senti o cheirinho!!!
Gina
@deliciaspiellrouse Agora não tem nem mais o cheirinho. Muito bom!
Leiliane
Que cor maravilhosa! E a textura tb! 👏🏼👏🏼👏🏼
Ana Carol Crocks
Que cor linda!!! 👏
Temperaria
A cor desse pão 💛
Arlete Gomes
Carinha de me come. Lindo!😋👏🏻👏🏻
Letícia Ono
Afff, que beleza!
angela
Que cor linda!
Mari Mallemont
Maravilhoso define
Marilúcia Aguiar
Li dooo
Noelle Aquino
Que lindo!!! 💛💛💛
Verena
Maravilha 👏👏👏
Quanta Gordice
Que lindo, deve estar delicioso
Gina
@quantagordice Aprovado por unanimidade! 😁
Cristina Lunardeli
Que lindo! Abóbora!!
Gina
Viu só a sintonia?
Cristina Lunardeli
Regina Castro , sim! Fácil apaixonar nesses pães!