Bolos e bolinhos

Bolo de limão azedinho

24 de junho de 2010 /

Fiz esse bolo de limão azedinho para participar da ciranda de receitas e enviei para minha amiga Ângela, do blog Ora, pitangas!!

Bolo de limão azedinho

Se podemos complicar, para que facilitar?
Gosto das miudezas em forma de biscoitos, cupcakes, muffins, madeleines, finger foods. Dos ramequins, cortadores de biscoitos e miniformas. São pequeninos prazeres, com apresentação delicada.
Os bolos cítricos agradam-me bastante. Poderia fazer um de tamanho normal, sem dificuldade alguma e logo estaria saboreando essa delícia, mas resolvi fazer bem pequeninos.
O bolo de limão, se lhe agradam os cítricos, fica delicioso. A receita foi adaptada do blog da Patrícia, que também é chegada aos bolinhos.

Bolo de limão azedinho

*xícara medidora de 240 ml

1 xícara (chá) de manteiga derretida
240 g de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de iogurte natural (130 ml)
1/2 xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
Raspa de 2 limões
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de água fervente

Preparo do bolo:

Bata com um fouet a manteiga com açúcar, ovos, iogurte, suco e raspas de limão.
Peneire a farinha e vá agregando ao creme. Por último, adicione o fermento e misture bem.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º, por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.
Deixe amornar para desenformar.

Preparo da cobertura:

Misture açúcar com suco de limão. Coloque a água aos poucos, controlando a consistência, que não deve ficar mole demais. Despeje sobre o bolo.

Bolinho de limão

Notas: Da primeira vez que fiz esse bolo, empreguei 1/4 da receita e renderam 12. O bolinho da frente tem 7 cm e os de trás 4 cm de diâmetro!

Veja, também, bolo de laranja com pinoli.

Azedinha-do-brejo

Begônia semperfloresn (Azedinha-do-brejo)

A Begonia semperflorens é natural do Brasil. Também conhecida como begônia-cerosa, begônia-de-jardim ou simplesmente begônia.

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35 Comentários

  • Eula Prado

    14 de junho de 2017 at 7:26 Responder

    Eu nunca fiz bolinhos em formas tão pequenas, ficam lindos! Quanto tempo de forno ? Assam mais rápido. Obrigada pelas suas receitas. Amo!

    • Gina

      14 de junho de 2017 at 8:56 Responder

      Adoro coisinhas pequenas, apesar de serem mais trabalhosas.
      Quanto ao tempo de forno, tem que acompanhar, porque cada forno é diferente, mas por volta de 15 minutos já fique atenta. Assim que corar, faça o teste do palito.
      Agradeço pelo incentivo!
      Um abraço.

    • Gina

      14 de junho de 2017 at 9:02 Responder

      Eula,
      Se você fizer esse bolo ou qualquer outra receita do blog e quiser fotografar, posso colocar no facebook, num álbum que tenho das fotos dos leitores.
      Pense nisso!

  • Monica

    28 de junho de 2010 at 18:39 Responder

    Gina, também sou fã de porções individuais! É um pouco mais trabalhoso, mas vale a pena. Esses seus bolinhos ficaram lindos de viver! Um mimo! Adorei.
    Bjk

  • Gina

    26 de junho de 2010 at 16:10 Responder

    Cláudia, Odete, Ana e Ana Powell, vejo que temos gostos em comum .

    Vinni, não é que parece mesmo comidinha de criança? Só que as crianças preferem os mais doces.
    Curioso é dizerem que essa flor é azedinha, será que alguém provou? Ainda mais dando no brejo…rs?!

    Noêmia, Bela e Verena, pretendo repetir essa receita, com certeza.

    Patrícia, obrigada por divulgar a receita pra gente. Para o meu paladar está perfeita.

    Patty, será um prazer aderir à essa campanha.

    Ameixa, então essa receita é pra você.

    Rosélia e Welse, azedinho é comigo mesma, já o amargo não me atrai muito.

    Renata, até você e a Vinni comentarem, não tinha atentado para a semelhança com bolinho de brinquedo…

    Laura, obrigada! Vale a pena investir nuns detalhes graciosos para compor a foto, não é?

    Rê e Angela, estão esperando o que para experimentar esse bolinho?

    Flora, pelo seu comentário, está confirmado que a begônia gosta de água, brejo… Tenho begônia o ano todo, vou substituindo as feias e elas sempre florindo. Esse canteirinho já não está mais assim tão exuberante. Tudo tem seu ciclo, né?

    Alcina, também penso assim, no lugar de uma fatia grande, receber um bolinho inteiro, enfeitadinho, é outra coisa!

    Renata, parece que estou ouvindo você falar, desse jeitinho mineiro e acolhedor.

    Vinni, estou recebendo seu beijo virtual e os desejos sinceros. Mais uma mineirinha gentil!

    Piell, que bom você me achou e assim também posso lhe conhecer. Fique à vontade e espero que faça algumas receitas dessas pra alegrar a família.

    Maura, você vai gostar, faça!

    Beijos a todas!

  • Piell Rouse

    26 de junho de 2010 at 12:45 Responder

    oi Gina
    achei o teu blog uma delícia e essa ultima postagem ficou um mimo os bolinhos e o sabor hum… que vontade ! vou fazer com certeza!!
    te achei através da postagem das tortinhas de limão lá do Dona Amelia!!
    a tua coim limão siciliano?! muito legal!!
    beijokas!!

  • Amehlia Digital ! ®

    26 de junho de 2010 at 11:55 Responder

    Fia…
    Vc tá muito sumidinha…
    Está tudo bem por aí?!
    Espero q sim…
    Quando puder deixa nutirrça aqui ni sua cozinha, tá bão?! =)
    Um bejim e um final de semana abençoado!

  • Renata

    26 de junho de 2010 at 11:26 Responder

    Minha querida Gina,

    Estava já com saudades de passar por aqui…

    Esses bolinhos estão bastante convidativos, e os biscoitos "Big Five" estão sim encantadores…lindos, lindos!

    Que arte vcoe conseguiu fazer,parabéns!

    Receba meu abraço,
    Com votos de um ótimo final de semana!

  • Alcina

    26 de junho de 2010 at 6:00 Responder

    Por cá costuma-se dizer que tudo que é pequenino tem graça e é bonito e é bem verdade, até nos bolinhos se aplica, esses ficaram uma verdadeira delicia para os olhos 🙂

  • Flora Maria

    25 de junho de 2010 at 19:55 Responder

    Adoro bolos de limão, de laranja, com cobertura bem azedinha !
    Agora, confesso que não costumo fazer os pequenitos, que são tão lindos, porém trabalhosos.

    Viva a paciência da Gina.

    Essa begônia nasce espontaneamente aqui no meu sítio, perto da água, mas não dá essa florada linda da foto !

    Beijo

  • Laura Lucia

    25 de junho de 2010 at 7:25 Responder

    Gina,
    Que os bolinhos ficaram deliciosos, não tenho dúvida. Mas o que deixou-me encantada foi o arranjo cuidadoso e delicado da foto 1. Que perfeição, menina! Parabéns pela suavidade e bom gosto!
    Beijocas

  • orvalho do ceu

    24 de junho de 2010 at 12:32 Responder

    Oi, Gina
    Este eu vou fazer pois adoro bolo de limão..
    Dizem que de azedo já basta a vida… mas vou nessa!
    Deve ser um delícia!
    Bjm e brigaduuuuuuuuuu

  • Amehlia Digital ! ®

    24 de junho de 2010 at 7:20 Responder

    Ei Gih…amore mio!
    Tb gosto desse sabor…muito doce não me agrada…=)
    As suas forminhas são muito charmosas, viu? E que doçura de apresentação… penso q fazer para crianças deve chamar ainda mais atenção, né?!
    E essa florzinha…da roça, é? …brejeira é assim…:)
    Um bejim e um dia de muita força procê cumadi…

  • Magia na Cozinha

    24 de junho de 2010 at 0:56 Responder

    Gina eu tb ador porções individuais, pois são delicadas e elegantes.
    Os bolinhos devem ser deliciosos. Tb gosto muito de cítricos.
    Bjs 🙂

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