Bolo de cenoura e a história da Holanda
Quando se trata de bolos, quanto mais simples melhor. E esse bolo de cenoura é daqueles que alguém da família sempre pede.
Fiz para atender ao pedido da filha. A única diferença dessa vez foi a cobertura, que usei a da Verena.
Bolo de cenoura
(xícara de 200 ml)
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
3 cenouras médias raladas
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de chocolate meio amargo
7 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite
Preparo
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras raladas no ralo grosso.
Numa tigela, coloque o açúcar, o trigo e o sal. Despeje o conteúdo do liquidificador e misture lentamente até envolver bem. Por último, adicione o fermento.
Leve ao forno preaquecido a 180° e asse por 30 a 40 minutos. Espete um palito para ver se sai seco.
Cobertura: Numa panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar, o chocolate meio amargo em pedacinhos e o leite. Leve ao fogo e deixe até engrossar e começar a desgrudar da panela. Acrescente o creme de leite e misture novamente até voltar a ficar homogêneo. Cubra o bolo enquanto a cobertura estiver quente.
Será que tem alguém que não goste de bolo de cenoura?
Veja, também, bolo de cenoura-pudim de chocolate.
Fotos e nomes: daqui.
Através de pesquisas, descobri essas variedades de cenoura.
A branca é chamada de snow white e a roxa, cosmic purple. Originalmente, as cenouras existiam nas cores branca, púrpura e amarela. A cenoura laranja foi desenvolvida na Holanda como tributo à Guilherme I de Orange, durante a luta holandesa de independência da Espanha no século XVI.
Fonte: Wikipédia.
Obs.: Bem que os jornais holandeses estamparam dias antes da final da Copa, que esse jogo seria a revanche histórica, mas ainda não foi dessa vez.
Há quem diga que segundo lugar não é nada, mas não é bem assim, afinal a Holanda obteve um honroso 2° lugar entre 32 seleções!
25 Comentários
Roberta
Humm, que delicia, adoro bolo de cenoura!!!!
Ana Paula
Olá, econtrei seu blog por acaso e este post me chamou atenção pela “Holanda”. Moro em Amsterdam há 9 anos e também adoro cozinhar. Vou dar uma fuçada por aqui, tá? 😉
Ana Paula
Gina
Obrigada pela visita, Ana Paula! Já fui lá conhecer seu cantinho e um pouco da sua vida na Holanda.
Um abraço.
Anonymous
mt legal este site
Flora Maria
Extremamente apetitosa está essa cobertura !
Também costumo fazer uma mais durinha.
As cenouras são lindas !
Beijo
ELIANE TAVEIRA
Amo bolo de cenoura…Hummmmmmmm, tudo de bom!
Bjos
Eliane
Carol Pimentel
Gina,
Bolo de cenoura é um dos meus bolos favoritos. Para mim, bolo de cenoura tem que ter cobertura de chocolate. Só assim a combinação é perfeita.
Os seus ficaram belíssimos! Delicados demais.
Adorei as explicações sobre os tipos de cenoura.
Bjs e Bom final de semana
Renata
Minha querida Gina
Um bolinho de cenoura é obrigatório em todas as cozinhas né?
Lá em casa não falta, é o preferido da galera!
E falando em livros de receitas…bom…é melhor deixar pra lá…na minha casa tenho um armario…credu!!!!rsss
Abraço amiga,
Bom fim de semana!
RUTE
Hummmm adoro esse bolo de cenoura ralada 🙂 também faço!
Já testei as cenouras brancas e achei que têm um sabor bem mais acentuado que as cenouras laranjas. Essas aí roxas é que nunca vi. São lindas para decoração e dizem que tudo o que tem essa cor é anti-oxidante, será?
Beijinho Gina.
Até Domingo para mais reflexão 🙂
Richie
Oi Gina!
Vim agradecer tua presença lá no blog e teus votos de boa sorte com a minha banca!
E dizer que seu bolo de cenoura tá tao lindo que parece que vc cobriu depois de cortar, de tao delicado!
bjo
Gina
Meninas,
Bolo de cenoura é realmente um clássico e saboroso bolo.
A cobertura que uso mais frequentemente é mais sequinha, meio crocante, que também é ótima. Essa está aprovada. Grata, Verena!
Gente, o frio aqui está terrívele chuva constante. Um bolinho assim é muito bem-vindo, não? Com chocolate quente, chá, café…
Essas cenouras foram surpresa pra mim e gostei de conhecer, por isso quis divulgar.
Beijos a todas!
Mangia
Gina, esse bolo está lindo!!! Adorei que tenha gostado e feito a cobertura!
Um beijo!
Ah, que linda prateleira com a árvore de canela!!!!
Beijos!
Jessica Roberta
hummm amiga que chique sua prateleira
adorei
ah e amo bolo de cenoura
bjs
Odete
Gostei da historia e ainda mais desse bolo que eh bem popular ai no Brasil. Aqui bolo de cenoura eh bem diferente, mas eu gosto dos 2 tipos.
Por aqui bem comum encontrar variedades de cenouras, que resultam pratos coloridos.
Bjs
Trainee de Cozinheira
Esse bolo com cobertura de chocolate é muito bom mesmo!! adoro, estou até pensando em experimentar o seu, bjs
Maura
angela
domingo, na hora do jogo, eu estava justamente fazendo bolo de cenoura, a pedido do filho, o seu ficou divino, como sempre. bjs
Rê
Oi Gina,
Adorei a receita e a cobertura é bem diferente.
Como não poderia deixar de ser,ainda um pouco de cultura.
Desconhecia a cenoura roxa.
Bjs. Regina
Fabiana
Hummm….bolinho de cenoura, é sempre bemvindo.
com essa cobertura diferente, deve ter ficado maravilhoso.
beijos
Ana Powell
Um post bem fabuloso.
Adorei a tua receita ♥
orvalho do ceu
Oi, Gina
Vai que eu não tivesse acabado de chegar da confraternização do Espanhol e não tivesse justo saboreado alguns pedaços deste irresistível?
Ainda bem! Lá ia ter que enfrentar o frio da cozinha…
A cobertura sua deve ser divina!
Bjs e bom frio pra vc aí.
Haja chocolate! Foi o que acompanhou os bolos no encontro de hoje…
Edna
Oi Gina o bolo de cenoura é mesmo um clássico que agrada a todos aqui em casa ele é hors concurs e eu ainda não fiz esta cobertura mas já anotei e vai pro meu caderninho.
Bjs
Edna,Ah! eu adoro o seu cantinho.
Carlita
Que delícia 🙂
Bjs
Heloísa
Gina,
Esse é um bolo muito gostoso que, de um modo geral, agrada a todos.
Muito curiosas essas outras espécies de cenouras. Desconhecia completamente.
bjs
Cucchiaio pieno
Oi queridaPara mim bolo de cenoura com cobertura de chocolate é imbativel!Um abraçoLéia
tretre
cocordo