Bolo de farinha de milho com coco
Pediram-me para fazer um bolinho simples, sem recheios nem coberturas. Era para um lanchinho à tarde com grávidas e nutrizes. Escolhi um bolo de farinha de milho com coco, que ficou bem fofinho. Sabe aquelas receitas de liquidificador, que são uma mão na roda e o resultado agrada em cheio?
Bolo de farinha de milho com coco
4 xícaras (chá) de farinha de milho (flocos)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
100 ml de leite de coco
1 colher (sopa) fermento em pó
100 g de coco ralado fresco
Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento e o coco ralado. Numa vasilha, misture os demais ingredientes. Asse em forno médio (180°) por 30 minutos.
Essa é a Tritoma uvaria ou Kniphofia uvaria, do Jardim Botânico de Lisboa. Ela é oriunda da região meditarrânea. O nome popular é lírio-tocha, mas ela não lembra uma espiga de milho?
24 Comentários
Ana Paula
Fiz e ficou maravilhosa amo esse bolo
Gina
Que bom! Obrigada peo retorno!
Bom dia!
Mariana
Ameei essa receita!Quando eu fiz,coloquei tbm uma lata de milho em coserva!FIcou uma deliciiiaaa!Bem molhadinho e fofo!
Gina
Que bom! Obrigada pelo retorno, Mariana!
Bom final de semana!
Juliana Cavalcante
Meeeu Deeeeus *—*
essa boloo eé uma deliciia minha gentee ‘ olha qee eu adoooro fazer bolo !
e esse eé tao facinho de fazer neér ?? e o melhoor, eé muuuito gostosoo ♥
...
humm… parece ser uma delicia!!!
Gina
Valéria, já que nunca usou farinha de milho, taí uma oportunidade. Garanto que o pacote vai acabar rapidinho, porque você vai querer repetir.
Neyma, também gosto dessa combinação.
Nana, já fui visitar o blog da Piratinha Piriri e ela é muito prendada. Preciso conhecer melhor esse desafio, você me informa?
Bjs, meninas!
Nana
Gina,
tenho um convite!
Temos uma portuguesa linda e com muita vontade de participar do Intercâmbio Culinário e acho que você seria o par ideal para ela.
Topas?
estou passando o blog
http://piratinhapiriri.blogspot.com/
Bjs
Neyma
Gina amiga querida,
Adorei esta receita, amo esta combinação de milho com coco!! Estes pedacinhos de coco aparecendo…ai, ai…que maldade!
Parabens!!
Valeria
Gina Nunca fiz bolo com farinha de milho !!Uau …que delícia !!Já salvei a receita!!
Bjs
Gina
Pipoka, se você usar a farinha terá que reduzir a quantidade para não ficar muito pesada. Os flocos são levinhos.
Obrigada pela visita.
Bjs.
pipoka
Gina,
Obrigada pela visita e elogios! Gostei muito de conehcer a sua cozinha. Voltarei certamente!
Esta receita de bolo me deixou a salivar, pois sou fã de coco. Será que posso fazer com farinha de milho normal? Ou seja, sem ser em flocos.
bjs
Gina
Ana, seja bem-vinda! Esse bolo já estamos saboreando pela segunda vez em menos de uma semana. Obrigadão!
Beto, seja bem-vindo! Fico feliz com a receptividade. Também vou passear pelo seu blog. Quanto ao seu drink do desafio, o maracujá dá um toque muito especial, né? Parabéns pela vitória.
Laurinha, bom ter você por aqui! Olhe é necessário ter bastante farinha de milho, porque a proporção de líquidos é grande também. Se pusesse menos, ficaria com consistência de pudim.
Obrigada pela visita.
Bjs a todos!
Laurinha
me chamou a atenção…. vai bastante farinha de milho… ficou apetitoso!
Beijinhos
BETO
Gina, eu estava aqui pensando por que o seu blog ainda não estava na minha lista de lugares para visitar sempre… Meu Deus, que blog delicioso, já entrou pra lista.
Bjs e obrigado pelo voto lá no desafio. Estou esperando meu presentinho que não chegou ainda.
EU MULHER
Gina, obrigada pela visita, volte sempre viu?
Eu amei esse bolo, côco com milho é realmente uma delícia.
Já linkei seu blog.
Beijão querida
Gina
Nana, tive que rir com seu comentário…!
Filipa, o bolo acabou rapidinho.
Bjs meninas e boa semana!
Filipa
Gina, esse bolo está mesmo tentador… Aposto que fez muito sucesso!
beijinhos
Nana
Gina,
ficou uma delicia mesmo!
Acredito que as gravidinhas devem ter amado e nenhuma criança nascera com carinha de coco.
Bjs e boa semana
Gina
Letrícia, esse bolo é tão bom, que hoje farei outro pra levar em meu encontro semanal de amigas.
Axly, concordo com você!
Ameixa, dá pra fazer com coco seco sim, mas sempre acho que o coco fresco tem um sabor insubstituível. Faça porque vale a pena.
Andrea, gostoso desse jeito e “facinho” assim, não dá pra resistir, né?
Bjs, meninas!
Andrea Dohashi
Bolo de milho e coco? Isso mesmo judia dessa pobre mortal, eu não ligo, rs.
Beijos
ameixa seca
Gina, aqui é muito dificil (e caro) encontrar o coco fresco. Dá para fazer com coco seco?
Fiquei com vontade 😉
Axly
Além de lindo, perfumado e prático é também muito nutritivo né!
Kisss^^
Letrícia
Gina de Deus, o que é esse bolinho? E com coco fresco ralado no ralo grosso! Aiaiaiai, tô suspirando um monte na frente do computador!
Beijos!