Muffin de banana, nozes e granola
Voltei a fazer muffins e cupcakes e recomecei pelo de amora, aproveitando a safra, mas esse já publiquei aqui.
Passeando pelo blog do Richie, encontrei o muffin de banana, nozes e granola, de um sabor especial. Adoro sementes em bolos!
Muffin de banana, nozes e granola
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 3/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
250 g de manteiga derretida
3 ovos pequenos ou 2 grandes
3/4 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
1 xícara (chá) de banana amassada
2 bananas em rodelas
1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
1 xícara (chá) de granola (usei mix com chocolate)
1 xícara (chá) de coco ralado e adoçado (não usei)
Preparo
Peneire farinha, açúcar, sal e fermentos. Misture manteiga derretida.
Em uma tigela, misture os ovos, leite, baunilha e banana amassada. Agregue à mistura de farinha, sem mexer demais. Adicione os demais ingredientes delicadamente.
Coloque forminhas de papel dentro de formas de alumínio próprias para muffins. Verta a massa até 3/4 da forminha, coloque uma rodela de banana no centro. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até corar. Rende 24 forminhas.
Obs.: Fiz a metade da receita e renderam 9 grandes.
Banana-do-mato
A Monstera deliciosa é natural do México. Também conhecida como costela-de-adão, entre outros. Seu fruto é comestível e essa foto registrei na estufa de Lisboa.
22 Comentários
Priscila Beneducci
Como sempre seus cupcakes sao otimos. Parabens
Katia Bonfadini
Gina, adoro muffins e cupcakes, mas nunca me aventurei… os seus parecem deliciosos e adoro essa combinação! Você está quase me convencendo a enfrentar o forno, rsrsrsrs! Bjs!!!!
Richie
Gina, nao tinha visto que vc fez os muffins! Ficaram lindos e sao bem gostosos e nutritivos, né?
Muito obrigado por fazer uma receita minha e por visitar A Cozinha Coletiva, fiquei mto feliz!
bjo
orvalho do ceu
Olá, Gina
Agradeço a sua presença em meu coquetel… sempre atenta e prestigiando meus trabalhos. Obrigada de coração.
Deus a abençoe e lhe faça feliz.
Esse seu post é de uma riqueza,tem tudo o que eu gosto… Hum!!!Já copiei… claro!!!
Abraços e beijos
Gina
Nana, já segui sua recomendação e está funcionando. Que bom!
Flora, para comer esses frutos é preciso ter certeza que não farão mal algum a sua saúde. Mas achei interessante por ter encontrado à venda em feira em Portugal.
Welse, considero o de banana um dos mais saborosos.
Vinni, vou lá receber meu "bolinho".
Beijos, meninas!
Amehlia Digital ! ®
Fia,
Separei um bolin procê dia primeiro, viu?! É com chocolate, espero que adoce seu dia…tá?!=}
Um bejim e um domingo de vitórias… pois precisamos, né?!
welze
o de banana é o meu muffin favorito. realmente com grãos é melhor ainda.
Flora Maria
Essa receita é bem diferente da que tenho e que usa aveia na massa. Mas não tenho paciência de faze bolinhos…
Vai na forma de bolo mesmo !
Beijo
PS: minha Monstera / Costela-de-Adão, deu uns frutos caprichados, mas não tive coragem de comer…
Nana
Amiga, coloquei no manga como atualizar o blog na coluna lateral, dá uma olhadinha, acredito que seja temporário, o google diz que demora 1 mes… paciência.
Bjss
Gina
Alexandre, a costela-de-adão forma um belo arranjo para jardins espaçosos. Mesmo sem flores, acho a planta bem bonita.
Daniel, são gostosos sim, experimente.
Fabiana, com esses ingredientes é difícil que alguém não goste, certo?
Também sou como você, prefiro os bolinhos do que os bolos normais.
Vinni, essa forma é muito boa, só as acho grandes, mas há menores.
Um final de semana com friozinho dá mais vontade de comer, mas preciso me conter, já que ainda estou de dieta.
Amanhã pretendo visitar uma expopsição de flores, algo que me encanta. Assim o final de semana não será tão chato…
Akemi, a monstera é linda. Amanhã vou visitar ikebanas. Quem sabe tenha algum arranjo com monstera? Depois eu mostro pra vocês.
Cláudia, também tenho me deliciado com sucos de amoras, aproveitando a safra. Você vai gostar dos muffins e cupcakes com amoras que publiquei. Com orgânicos, o sabor e os nutrientes estão garantidos. Aproveite bem sua safra!
Fla, podemos variar os ingredientes e acompanham tão bem um cafezinho, não é?
Flavinha, saindo um muffin diretamente para BH…rs!
Ameixa, também gostei bastante da apresentação desses muffins. Um simples detalhe, é o visual já se tornou mais atraente.
Roberta, seja bem-vinda!
Já descobriu afinidades por aqui, então…
Volte sempre!
Léia, preciso experimentar o seu hamburger vegetariano também!
Alcina, omita os sementes, porque só a banana já dá um sabor muito bom. Ponha canela e pronto! Ele vai gostar, certamente.
Obrigada por me alertar sobre o fruto da monstera. Por causa de seu comentário, acabei por acrescentar essa informação.
Andei pesquisando e descobri uma feira em Portugal vendendo esses frutos, que interessante! Mas também vi algo sobre exalato de cálcio, que o fruto contém e pode não ser bom para todos. Para mim não seria, pois já os tenho em excesso…
Beijos a todos e bom final de semana!
Alcina
Ficaram lindos esses bolinhos e eu ando com vontade de fazer alguma coisa com banana, mas o meu pardalinho não aprecia nada que leve muitas coisas principalmente sementes.
Gina esse fruto da costela de adão come-se? é que por cá também há essas plantas e já ouvi falar que o fruto se come.
Cucchiaio pieno
Oi querida
Que espetaculo, adorei!
Bjim
Léia
Doces abobrinhas
adoro muffins e cupcakes e esse esta perfeitinho da silva, rs, essa fatia de banana ficou uito, muito bom… vou fazer tbem, hihi! adorei a receita!
um bj doce e apareça lá nas abobrinhas, sempre tem um cupcake!
Roberta
ameixa seca
Banana, coco e nozes… num bolo fica sempre uma combinação irresistível 🙂 Ficaram lindos estes muffins!
Flavinha
Gina, que delícia!
Isso não tem como não ser bom demais!
Eu quero um agora mesmo!
Beijinhos
Fla
Tão gostosinho esse tipo de muffin né? Adoro!
Beijos
Cláudia M.
Olá Gina
depois de uma grande ausência, estou finalmente a fazer a ronda pelos blogs amigos ("tou voltando"…) 🙂
e quanta novidade por aqui! Começando por estes muffins de banana, já adorei só de olhar… estão com um tom douradinho que é uma beleza. Mas vou ter que experimentar primeiro os de amora, já que ainda tenho algumas no congelador, algumas colhidas mesmo por mim, o que dá outro sabor…
Fique bem
bjs
Akemi
Faz tempo que não asso muffins aqui em casa e vc me deu uma boa razão para ir para cozinha preparar alguns! Adorei a combinação dos ingredientes!
Sobre a planta, no Japão tem um produtor de monstera que está rindo sozinho com tantos pedidos. Não sei se a variedade é a mesma mas lá usam muito para arranjos de ikebana.
Bjss e bom final de semana!
Amehlia Digital ! ®
Eu amo banana Gih…acho uma fruta saborosa…em conta e prática, né?!
Agora seus bolinhos ficaram chicosos com essas nozes…=]
Até granola já coloquei e gosto pq fica crocantinho…
Que delícia nesse tempinho com chuva tirar uma fornada dessas… e nutritiva que é o mió!=D
Gostei de sua forminha…ela não é de telon… deve ser ótima, sempre erro c teflon, acho q o forno daqui esquenta rápido e com o calorão…tenho q ficar de olho…pq sempre queima por baixo…:( …
Um bejim bem grande Gih… e que tenha um final de semana cheio de grandes alegrias, viu?!
Fabiana
Gina,
Muffins e cupcakes, são os doces preferidos daqui de casa, por isso, estou sempre em busca de receitas diferentes.
Adorei a combinação da banana, granola, nozes e coco ralado, deve ficar uma delicia.
receita anotada
beijos
Daniel F. Moura
Esses muffins estão lindos … devem ser saborosos …
A receita está anotada …
Abraço
Daniel Moura
http://feitonahora.blogspot.com/
Alexandre Mauj Imamura Gonzalez
Muffin de banana! que delícia! E com grãos, que original.
ficaram deliciosos, pelo visto. Aqui aprendo muita coisa boa.
Não sabia que a costela de adão se chamava Banana do mato!gosto da planta, acho-a tão bonita!
bom dia