Suflê de cenoura
Esse é um daqueles acompanhamentos que sempre são bem-vindos, suflê de cenoura. Do forno direto para a mesa!
Suflê de cenoura
3 cenouras raladas
1 cebola picadinha
50 g de margarina sem sal
1 1/2 copo de leite (de 200 ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
2 gemas
15 g de queijo parmesão ralado
2 claras em neve
Preparo
Refogue a cebola na margarina (ou manteiga), adicione 1 copo de leite.
Dissolva a farinha no restante do leite e misture ao refogado. Mexa até encorpar.
Fora do fogo, adicione o creme de leite e mexa. Junte as cenouras, as gemas e o parmesão, mexendo bem. Por último, adicione as claras em neve.
Forno preaquecido em temperatura média. Asse até ficar moreninho.
A receita veio daqui.
Flor da cenoura
Foto: Kátia Horn.
Meu interesse por plantas é antigo, mas fotografá-las amiúde é algo que faço desde o início do blog.
Se há uma coisa que gostaria de ver atualmente ao vivo é plantação de legumes, verduras e cereais floridos!
Já tive cenouras e muitos outros legumes numa horta, que publiquei aqui, quando morava em Campinas (SP), mas nessa época não fotografava suas flores…
A cenoura – Daucus carota – é natural da Europa e Ásia.
21 Comentários
RUTE
Ainda não tinha visto esta sua publicação. E eu que adoro suflê!
Antigamente fazia muito, suflê de pescada. Faz tempo que estou para confeccionar um suflê veggie. Vamos a ver se é desta, apoiando-me na sua confecção de suflê de cenoura.
Beijinhos.
Gina
Meninos,
Os legumes usados dessa forma são mais calóricos, é verdade, mas é necessário variar a forma de apresentação dos pratos. Portanto, um suflê de vez em quando vai muito bem.
Toda plantação é bonita de ver, a horta é uma delas. Ainda vou conseguir visitar uma bem florida, para ter o prazer de fotografar!
Filipa, seja bem-vinda!
Beijos a todos.
Cherry Blossom
Hummmm delicinha….Esse fim de semana quase fiz um de chuchu, "quase" …A casa esta muito vazia e resolvi esperar!
Amo legumes Gina,você não faz idéia, é amor mesmo!!!..ahahahah…Vou levar o seu suflê que parece ser tudo de bom.
Um beijinho e um lindo feriado pra você!
Santa Gastronomia
Gina!
Que coisa mais gostosa deve ser esse seu suflé!
Bjinhus..
Tatiana
Adoro suflê de qualquer coisa! De cenoura é um dos preferidos!!! Lindo!
Bjs
Filipa
Souflé é sempre sucesso garantido! A plateia aplaude e come com satisfação! Gostei muito da sua sugestão de souflé só de cenoura! Costume fazer muito de peixe, aproveitando restos e economizando um pouco! Mas esta sua ideia é muito boa! pode ser uma entrada de Outono fantástica! Vou já anotar! beijo
Fabiana
Gina,
Acabei de assistir o vídeo…
Parabéns pelo filhão!
Que delicia de sufle!
já está anotada
beijos
Mª Zélia
Querida Gina, que ótimas surpresas! Também sou fã de suflês, vou testar esta receita no almoço com a família neste feriado. Espero que o meu fique com esta aparência maravilhosa! Não imaginava que a flor da cenoura fosse tão bonita! Também desejo sucesso ao se filho, vou procurar o CD, gosto de ouvir boas músicas.
Bjs e um bom feriado!
Beth/Lilás
Êba! Também vou fazer, deve ser uma delícia.
beijinhos cariocas
Copê Gourmet
Gina,
Definitivamente os suflês são meus amigos, adoro eles! Estou te seguindo, ok?! Vou participar do sorteio do cd do seu filho e desejo a ele muito sucesso!
Beijos
A Copê
ameixa seca
Adoro estes acompanhamentos, ficam deliciosos e bonitos 🙂
Socorro Melo
O suflê parece fácil de fazer, e dever ficar gostoso. O da imagem está apetitoso, kkk
Adorei a flor de cenoura. Nem imaginava que cenoura tinha flor…
Acho legal esse seu hobby por fotografias de plantas e flores.
Bfs
Beijos
Socorro Melo
Isa Lourenço
Adoro suflê e o teu está fantástico!!!
Bjocas
welze
não sou chegada à cenouras cozidas, mas como. Apesar de preferi-las cruas. Mas as flores são lindas demais da conta. não as conhecia. valeu.
ELIANA-Coisas Boas da Vida
TAMBÉM ADORO FOTOGRAFAR FLORES E TUDO MAIS QUE APARECER!
ESSA RECEITA PARECE BEM BOA VOU ESPERIMENTAR!
BOM DOMINGO
Marina Mott
Gina, o suflê vai estar na minha mesa no almoço de amanhã, daí te conto!! Quanto às flores…sabe que partilho de seu interesse , e vivo aprendendo com você! Bj enorme!!
Ana Powell
Excelente proposta ♥
ELIANE TAVEIRA
Que suflë lindo, Gina!
Vou pegar essa receita!
Quanto ao sorteio, moro nos EUA e nao tenho como passar a cidade de ninguem no Brasil, muito obrigada pelo carinho.
Bjos
Eliane
Alexandre Mauj Imamura Gonzalez
Poxa, eu adoro ver horta e plantação rs. Pra ver as flores, os frutos, as bonitas folhas… e a flor da cenoura é de uma beleza ímpar.
é bem gostoso esse suflê! e bonito tb. gostei da receita, vou arriscar amanhã (aqui tb amanhã é feriado).
bom domingo!
Belocas
Gostei!deve ser uma delícia. Vou anotar. Bjs e bom Domingo
Fuat Gencal
Sufleyi çok severim. Ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.
Saygılar.