Arroz negro cremoso e saboroso
A apresentação desse arroz negro cremoso é bem diferente. Ele perde o tom preto e ganha essa coloração arroxeada por conta do creme de queijo na finalização.
Acompanhado de filé acebolado, ficou um prato bastante saboroso!
E segue a boa onda de pratos divinos feitos pelo marido, tanto salgados como doces… Ele faz as pesquisas na internet, confere os ingredientes e, quando me dou conta, se prontifica a preparar a refeição. Vai motivado e isso tem sido uma novidade muito bem-vinda! Temos feito uma boa parceria na cozinha!
Arroz negro cremoso
1/2 xícara (chá) de arroz
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola pequena picadinha
Pimentão vermelho a gosto picado
1 dente de alho moído
Alho-poró a gosto picado
1 folha de louro
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de creme de queijo minas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Aqueça o azeite e refogue cebola, pimentão, alho, alho-poró e louro.
Adicione o arroz e refogue bem.
Acrescente a água, o sal a e pimenta.
Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Quando a água secar, prove o arroz. Se estiver cozido, misture o creme de queijo e desligue.
Veja, também, arroz de coco.
Esse tomate preto (Indigo rose tomato), cruzamento entre o vermelho e o roxo, era uma das frutas raras da coleção de Anestor Mezzomo.
Alimentos negros são raros e, aos poucos, vão surgindo e trazendo seus nutrientes para o nosso conhecimento e boa refeição. Nem sempre acessíveis, quer seja pela raridade ou até pelo valor de mercado.
15 Comentários
Cristina Lunardeli
Uau, esse marido está uma revelação! 👏👏
Gina
@blogaboborameninacristina Surpreendente!
Norma Emiliano
👏👏👏
Marly
Sou fã de pratos cremosos com arroz e embora os prefira com os italianos (arbório, carnaroli…) com este também fica bom, rsrs.
Gina
Somos duas!!
angela
Adoro em saladas!
Gina
Angela Bosso Ainda não experimentei assim.
Ana Xavier
Adilson adora. Um dia , tentarei.
Gina
Ana Castro Xavier Gosto dele mesmo sem o creme.
Joice Carla Santini Antonio
Parece delicioso.
Gina
Joice Carla Santini Antonio Estou com vontade de comer novamente. 😄
Zenaide Storino
Nao me atrai esse arroz.
Gina
Zenaide Storino Obrigada pela sinceridade! De fato, a cor preta não é lá das mais atraentes em comida. Para alguns estrangeiros, por exemplo, nossa feijoada não causa boa impressão.
Zenaide Storino
Regina Castro – nao quis te ofender, Regina. Se fosse o arroz branco cremosos com esse file eu nao recusaria. Mas, como vc disse, nao e atraente mesmo. Antes desse virus fui na casa de uma amiga que preparou, mas com legumes, e tambem nao consegui comer. Coisa pessoal mesmo. Abço.
Gina
Zenaide Storino Fique tranquila! Não me ofendeu. Você foi sincera e entendo isso. Também tenho restrições a alguns alimentos. Todo mundo tem. Um abração!