Biscoitos amanteigados de laranja
Quer seja para degustar ou presentear, o que não falta aqui NacoZinha Brasil é receita de biscoito!
Já tomei meu cafezinho com esses biscoitos amanteigados de laranja.
É uma receita pequena, que, depois de experimentar, você vai querer dobrar, quem sabe até triplicar!
Biscoitos amanteigados de laranja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
70 g de manteiga
1/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de laranja
Raspa de 1 laranja
1 pitada de sal
Preparo
Numa tigela, peneire farinha, amido e sal.
Na batedeira, bata manteiga e açúcar até ficar cremoso. Adicione suco e raspas de laranja, batendo em velocidade baixa.
A seguir, agregue a mistura seca e continue batendo em velocidade baixa até unir bem.
Faça cilindros com a massa e embrulhe em papel manteiga ou filme plástico.
Leve ao freezer até congelar. Corte em rodelinhas de menos de 0,5 cm.
Coloque em assadeira sem untar. Gosto de usar papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 190° até ficar douradinho embaixo, cerca de 12 minutos.
Fique de olho para não dourar demais.
Deixe esfriar para retirar da assadeira.
Veja, também, biscoitos de limão.
Esses crisântemos (Crysanthemum morifolium), com destaque para o laranja, em primeiro plano, são naturais da Ásia. Uma flor milenar!
São muito utilizadas como flores de corte e encontradas em variedades diversas. Essas são consideradas simples, com poucas pétalas, mas existem variedades dobradas.
Já mostrei aqui o crisântemo-aranha, o crisântemo-pompom, entre outros.
8 Comentários
Joseli Barcelos
Amo biscoitos, quê delicia deve ser esse!!
Gina
Joseli Barcelos Isso me fez lembrar uma história de quando era pequena e pedia “cotinho”. Tio João vivia pegando no meu pé, me imitando. 😊❤️
Mariana Teixeira
Tão lindos 😍😋
Gina
E acabam num piscar de olhos.
Fabiana Cunha
Devem ser deliciosos.
Amei a bandeja e as xícaras. 😍
Gina
Além das miudezas, como biscoitos, gosto dos detalhes. Bom que reparou…
Luciana Zimmermann
O processo pode ser todo feito a mão? Ao invés de fazer o cilindro, é possível abrir e usar o cortador?
Gina
Luciana,
Você pode fazer a mão, com certeza, mas bata um pouco mais se usar o fouet, ok? É um processo chamado “método cremoso” para biscoitos amanteigados.
A massa fica um pouco mole, daí a necessidade do freezer. Estando a massa congelada em forma de bola, você não conseguiria abrir facilmente…
O que pode tentar é congelar a massa achatada, tentar abrir ou deixar perder um pouco do congelamento antes de usar o cortador. Depois me conte.