Farfalle com abobrinha e tomate seco
Fui conhecer um novo empório perto de casa. Enquanto conferia todas as prateleiras, o dono atendeu com gentileza e saí de lá com algumas receitas.
Esse farfalle com abobrinha e tomate seco é uma das receitas cedidas pelo Sr. Ricardo, do Empório Valentim.
Fiz algumas adaptações e apenas a metade, já que rende bastante e transcrevo exatamente como fiz.
Farfalle com abobrinha e tomate seco
250 g de macarrão gravatinha (farfalle)
2 dentes de alho
3 abobrinhas
180 g de creme de leite fresco (nata)
130 g de tomate seco
170 g de molho de tomate caseiro
170 g de provolone
Azeite de oliva
Sal
Preparo
Doure o alho triturado no azeite de oliva. Coloque a abobrinha (cortada de comprido com mais ou menos 5 mm de espessura) até murchar e ficar al dente. Fui retirando aos poucos as do fundo que já estavam meio cozidas e reservando, até terminar.
Adicione o tomate seco e o molho de tomate. A receita recomendava usar somente tomate seco (250 g). Desligue o fogo e agregue o creme de leite, juntando a abobrinha reservada.
Cozinhe o macarrão al dente, cerca de 10 a 12 minutos, com sal.
Num refratário, coloque metade da massa, cubra com o molho e a metade do provolone. Adicione o restante da massa e polvilhe com a outra metade do queijo. Leve ao forno preaquecido a 200° até gratinar. Finalizei com o grill na temperatura máxima por uns 5 minutinhos.
A receita não recomedava usar sal, a não ser no macarrão, mas senti falta de um pouquinho de sal no molho. Fica a critério do gosto de cada um.
Veja, também, farfalle de beterraba e espinafre com molho fileto.
Chlorophytum comosum é natural da África do Sul. Também conhecido como clorofito.
16 Comentários
maria luiza
Encontrei no Face e vim aqui conferir essa delícia! Gina adoramos abobrinha grelhada no azeite com folhas de hortelã e creme de leite, em qualquer massa. Fica um estouro, mas nunca pus tomate seco. Boa ideia! Grande abraço, beijos!
Gina
sua versão também é ótima com hortelã!
Bjs.
Paula Pacheco
Gina, amei sua pasta, e adoro usar creme de leite nos molhos, o tomate seco deu um charme de gostosura,
bjs e otimo final de semana
Paula
micael
O meu filho não pode ver esta receita de farfalle!.. Adora massa… Até dá para enjoar.
Pai, soooofre!..
Bom fim-de-semana
Fla
Que delícia de receita!
Eu sou doida por tomate seco.
Bjs
Luma Rosa
Esse prato é bom para tapear adultos e crianças que não gostam de abobrinhas! O provolone deve dar um gosto especial ao prato!! Beijus,
Socorro Melo
Oi, Gina!
Adoro massas.Não tenho telento pra fazer, mas, sou muito boa de boca, kkk sei apreciar.
Lindo prato.
Beijos
Socorro Melo
Renata
Gina, minha amiga, que ótima ideia de massa essa sua!
Abobrinha, tomate seco, queijo e molho de tomate?! A turma lá em casa vai adorar!
Beijos!
Obscure Beauty
Esta massa tem um aspecto delicioso xD que tentação!
beijinhos
Lucinha Cullen's Garden and Cia
Gina,
Vim jantar. Que delícia, hein?
Vou acabar engordando desse jeito.rs
Maravilhosa receita.
Ganhei uma planta gravatinha, mas quando fui tranportar pro vaso, percebi que ela não está muito saudável, vou tentar salvá-la.
Um beijo
Flora Maria
Essa receita deu uma vontade de experimentar…
Acho que vou fazer trocando o molho de tomate pelo molho branco que ganhei no concurso da Mococa !
Beijo
Marina Mott
Gina, olá! Essa massa com abobrinhas e tomate seco deve ficar mesmo muito boa! Com a chuvarada que cai aqui agora e a esfriadinha que deu é a pedida!! Beijo!
Marina Mott
Gina, olá! Essa massa com abobrinhas e tomate seco deve ficar mesmo muito boa! Com a chuvarada que cai aqui agora e a esfriadinha que deu é a pedida!! Beijo!
ameixa seca
Adoro abobrinha e massas, deve ficar uma delícia 🙂
Isa Lourenço
Gina,
Que massa deliciosa!!!!
bjocas
Fabiana
Gina,
Que bela receita de massa….
Já ganhei uma sugestão para o almoço do final de semana….isso, se as lombrigas deixarem..kkkkkk, corro o risco de fazer antes.
adorei
beijos