Torta pastel de nata e a chegada em Lisboa
Hoje venho trazendo saudade de Portugal e resolvi preparar a torta pastel de nata para recordar a viagem à Lisboa.
O paninho com o galo de Barcelos, símbolo do país, foi presente da filha, da cidade do Porto.
Torta pastel de nata
1 embalagem de massa folhada
4 gemas e 1 ovo inteiro
150 ml de água
250 g de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de creme de leite fresco (nata)
100 ml de leite
Raspa de 1 limão
1 pau de canela
Preparo
Forre uma forma de aro removível com massa folhada.
Numa panela misture água e açúcar, canela e raspa de limão. Leve ao fogo baixo por 10 minutos para fazer a calda em ponto de fio (a minha levou 14 minutos).
Numa tigela, misture muito bem o trigo e o leite para dissolver. Junte as gemas batidas com o ovo. Adicione a nata e depois a calda de açúcar em ponto de fio, aos poucos, já morna, sempre mexendo. Coloque o recheio sobre a massa folhada e leve ao forno a 180° por 40 a 50 minutos. Fiz essa receita duas vezes. Da 1ª vez, como torta, deixei 45 minutos. Da 2ª vez , fiz como pastel de nata, em forminhas e deixei 50 minutos para ficar mais moreninho.
Passeando pelo Doces Temperos, da Amélia, vi essa receita que lembrou os pastéis de nata comidos em Lisboa.
Chegando em Lisboa
Fui recebida no aeroporto de Lisboa pela filha, que fez um cartaz com meu nome, tipo aqueles das empresas que fazem translados.
Quando me deparei com o cartaz, tive que dar risada, pra equilibrar a emoção de estar com ela depois de 11 meses e dar o abraço enviado por várias pessoas.
Culinária portuguesa
Em Portugal, almoçamos e jantamos num tipo de shopping chamado Armazéns do Chiado. Num dia, almoçamos um leitãozinho ao vinho com batatas, que estava maravilhoso. Outro dia fomos jantar. Para a filha, um prato tipicamente brasileiro: feijão preto, arroz, bife e batata frita. Além disso, salada, banana e farofa. Para matar a saudade, já que estava há quase um ano sem comer feijão preto! Dava gosto ver com que satisfação ela comia. Para mim, o prato escolhido foi Bacalhau à Brás, que estava muito bom também.
Em Sintra, comemos um bacalhau com natas, direto do forno para a mesa, delicioso!
Lamento informar que não foram tiradas fotos desses pratos. Para não ficar só falando e aguçando as sensações, pelo menos o prato servido no avião eu fotografei.
Gosto bastante de azeite, mas reconheço que esse aí estava um pouco exagerado. O cardápio era mousse de frango com maçã, bacalhau com creme e espinafres, pudim de baunilha.
Essa é a trombeta-de-anjo, Brugmansia suaveolens, do Jardim Botânico de Lisboa.
17 Comentários
Gina
Rosélia, difícil não gostar dessas coisas maravilhosas… Obrigada.
Bjs.
Anonymous
Gina, além de irmãs temos ainda pelo menos dois pontos em comum:viagens e bacalhau…Que interessante,hein? lindinho teu blog, não me canso de te dizer isto. Parabéns!Bj Roselia
Gina
Oi, Sil, minha guia predileta… O sucesso dessa viagem se deve a você, que planejou tudo. Mas o melhor mesmo foi nos encontrarmos.
Bjs.
Sil
Hehehe. Gostei.
Gina
Andrea, o passeio foi realmente uma delícia.
Arrisque-se a fazer essa receita e veja a dica da Emília pra deixar tostadinho por cima.
Emília, obrigada por essa nova dica. Meu forno tem grill, os próximos ficarão ainda melhores. E vou aguardar suas delícias de Natal.
Kláudinha, tenho certeza que o intercâmbio será uma ótima experiência. Aguarde que envio e-mail.
Mari, já estava sentindo sua falta.
Obrigada pela sua gentileza.
A gente precisa se sentir bem, então, tenha perseverança que você atinge seus objetivos
Bom regime!
Oi, Goreti! Só preciso controlar minha vontade de fazer novamente esses pastéis, porque são feitos de massa folhada…
Ameixa, tínhamos programado passar perto de sua cidade, mas tivemos que mudar os planos.
Provavelmente os pastéis de Belém têm um segredinho que desconhecemos, mas essa receita dá pra matar a saudade sim.
Bjs, queridas!
ameixa seca
Moro pertinho de Barcelos 🙂
Eu continuo a achar que pastéis de nata e pastéis de Belém não têm comparação… mas há quem diga que é igual. Sempre dá para matar as saudades, né?
Goreti
Que delícia de viagem . Delícia em duplo sentido!
Beijos!!!
Mari Azevedo
Gina querida, tudo delicioso: a viagem, as comidinhas, as saudades que vc matou, e essa torta de pastel de nata, maravilhosa!!!!
Toda vez que fico mto tempo sem vir aqui, vejo qta coisa deliciosa perdi e me sinto uma burrona.. kkk, comentei em todos os teus posts anteriores, q ainda nao havia comentado! =P
Manter o regime lendo aqueles livros realmente não é fácil… faço por exercício de auto-controle, e até que está dando certo.
Super beijo!!
Kláudinha
oiiii
obrigada pelos comentários… eu compreendo as correrias e a falta de tempo… estou a tentar encontrar receitas tipicas da minha região… é melhor falarmos por email ok?
o meu está no blog nao encontro o seu…. tb fiquei com medo da responsabilidade do intercambio… mas confio na mnh parceira e em mim 🙂 bjinhos
Docestemperos
gina fiquei muito contente por ter feito a minha receita de tarte e de ter gostado e ter resultado. Se quiser que ela fique mais tostada por cima é só dar calor com a parte de cima do forno electrico se tiver esse tipo de forno, caso contrário é mais dificil.
um grande abraço e brevemente postarei mais receitas portuguesas porque vem ai o natal e nesta altura faço sempre muitas coisas boas.
amélia
Andrea Dohashi
Gina querida, seu passeio por Portugal deve ter sido uma delícia, cada foto que você posta me faz sonhar, rs!
Eu também tenho visto essa receita de pásteis de natas pelos blogs de nossas amigas portuguesas, mas ainda não me arrisquei! Os seus sairam lindos!
Beijinhos.
Gina
Nana, concordo plenamente com você.
Bjs.
Gina
Axly, foi muito boa nossa viagem.
Faça esse receita que vale a pena.
Ana, a receita é fácil, o único cuidado é com o ponto de fio.
Kláudinha, quer dizer que estivemos tão perto, mas não nos “conhecíamos”. Em Sintra, visitamos o Palácio da Pena, onde não é permitido fotografar. Fomos procurar postais da cozinha do palácio e não tinha mais, que pena! Adoraria ter essa imagem e colocaria no blog. Outra coisa, nesse dia choveu muito, a neblina cobria boa parte da beleza do palácio, lamentável!
Beijinhos a todas!
Nana
Ah amiga, que delicia tudo isso!
É tão bom viajar né, amei toda a sua viagem.
Não conhecia o blog e já add na minha sala de leitura para acompanhar.
Bjs
Kláudinha
oiii, então esteve aqui ao pé de mim ??? vivo ao pé de sintra 🙂 bjinhos
EU MULHER
Gina, minha amiga,que viagem esplêndida! Que torta apetitosa! O bom é que os ingredientes sempre temos na nossa despensa.
Um beijão
Axly
Que delícia de viagem e de saudades matadas.
Tão bom né?!
Aproveite bastante, lindas as fotos dos jardins.
Essa receitinha ai deve ser muito gostosa.
Kisss^^