Cones de Natal
Dando continuidade às receitas natalinas, sugestivas para presente, lá vem mais alguma coisa doce. Quem é chegado aos salgados, aguente mais um pouquinho que a fase passa…
Cones de Natal (para 17 cones)
Cobertura
750 g de cobertura meio amarga picada (usei o blend, 50% ao leite, 50% meio amargo)
17 casquinhas (cones) de sorvete
Decoração
150 g de cobertura de chocolate branco picada
confeitos, miçanças, choco ball, etc.
Preparo
A receita original manda rechear os cones com ganache. Prefiro que se coloque disquetes ou confetes.
Planeje a decoração e veja quantas estrelas e círculos serão necessários. Derreta o chocolate branco. Forre uma assadeira com papel manteiga e passe uma camada de uns 3 mm de chocolate e ponha na geladeira por apenas 2 minutos. Mais do que isso fica difícil de desenformar sem quebrar. Retire da geladeira, com cortadores faça os formatos desejados e imediatamente retire com cuidado. Deverão estar ainda levemente flexíveis. Você precisará de uma camada fininha de chocolate para passar sobre os círculos e grudar os confeitos escolhidos.
Derreta o chocolate meio amargo, encha o cone e escorra o excesso de volta no refratário. Coloque-o sobre papel manteiga para secar.
Passe o chocolate com pincel na parte externa e a seguir jogue o confeito escolhido. Inteiramente coberto, tem melhor apresentação.
Passe chocolate nos círculos, bolinhas, estrelas e cole na árvore. Ponha pouco confete ou disquete dentro, passe chocolate na borda do cone e cole o celofane para não cair o conteúdo. Depois é só embalar para conservar e presentear.
Essa árvore exige cuidado, porque é toda delicadinha.
Dicas
Poderão ser usados chocolate granulado colorido, miçangas, confeitos aluminizados, açúcar cristal colorido, choco ball, granulado de amendoim, castanha de caju levemente torradas e picadas ou qualquer coisa que combine. Deixe voar sua imaginação!
Segundo a revista da Garoto, com recheio de ganache dura 7 dias, mantendo a casquinha bem vedada antes de usar e deixando o recheio na geladeira.
Fiz 6 arvorezinhas, usei 50 g de chocolate branco e 200 g de chocolate blend. Se preferir rechear com ganache, a revista diz para encher com saco de confeiteiro, deixando um espaço de 0,5 cm até a borda. Cubra o espaço restante com o chocolate meio amargo ou o blend e leve à geladeira para secar.
Essa arvorezinha é toda enfeitada com motivos natalinos, que fiz há alguns anos. Todos em ponto-de-cruz sobre etamine ou tela engomada. Agora não bordo mais, mas tenho vários trabalhos que uso em decoração, toalhas de bandeja, de cesta, caminhos de mesa… e até alguns sem uso para presentear. Esses artesanatos ajudam a alegrar meus pratos e volta e meio aparecem nos posts.
30 Comentários
Andréa Santana
Adoreia idéia amiga. Que lindos! Bjoos
Receitas do Caldeirão
Muito bacana para presentear. Adorei
Artzan Festas
Aí adorei a ideia!!!!
Rita
Olá, gostaria de saber o preço que eu possa estar vendendo. Muito obrigada.
Gina
Rita,
Calcule o custo de todos os ingredientes, divida pelo número de cones. Assim você terá o custo unitário. Multiplique por 3 e terá o preço unitário final. Não se esqueça de acrescentar embalagem, etiqueta, água, etc.
Veja esse cálculo feito por uma amiga e veja se lhe ajuda: http://www.cozinhadoquintal.com.br/2009/12/calculando-o-preco-de-venda.html
Um abraço e boas vendas!
celia
um beijinho e feliz natal!Que 2012 seja magnifico!
Gina
Anônimo,
A fonte de pesquisa já foi citada. vide post.
Anonymous
Awesome post. Do you mind if I ask what your source is for this information?
Anonymous
Gina, todas as tuas sugestões são muito inusitadas. Parabéns!
Olha, quando lecionava, tentava fazer algo sempre inédito para agradar aos alunos e agora, aposentada, para agradar aos amigos.
Deus continue te abençoando
http://espiritual-idade.spaces.live.com
Gina
Fernanda, obrigada pela visita.
Tenha um lindo Natal também, querida!
Bjs.
Mamão com açucar
Adorei!!!! Linda, lindas esta árvores!!!
Bom final de semana e um lindo natal!!!
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com
Gina
Klaudinha, vou passar outras opções com ingredientes mais fáceis de achar.
Bjs.
Kláudinha
que maravilha parabens!!!!!! ainda bem que vamos para os doces…. essa farinha nao há aqui à venda parceira…. so polvilho azedo e farinha de mandioca….. acho eu nunca usei nada disto 😛
Gina
Laurinha, já vi que você também é das que gostam de chocolate…
Bjs.
Laurinha
Fantástico!
Que lindinhos que ficaram, super original.. adorei a sugestão! Além da saborosa, né nõ!
Beijinhos
Gina
Cláudia, as estrelas são feitas de chocolate branco sim.
Quando eu bordava, todo tempo livre era para o ponto-cruz. Levava para consultórios e todo lugar. A gente quer ver o trabalho pronto, né?
Rose, vou já fazer um resumo do seu post, legal.
Bjs, a todas.
Rose
Oiii Gina, afff…adorei sua idéia…fica com visual lindo…Já entreguei meus bolos ontem a noite…porque semana que vem fica corrido pra todo mundo, e a vizinha da frente vai viajar…mas eles adoraram…Esse bolo fica maravilhooooosssooo…amodoro!!!rsrs…
Beijos t+
Magia na Cozinha
Ficaram super bonitas!
Uma ótima idéia para presentear.
Vc só esqueceu de dizer do são feitas as estrelas no topo das árvores. É de chocolate eu suponho.
Eu adoro ponto-cruz e já fiz muita coisa. É uma ótima terapia, mas vicia!
Bjs 🙂
Gina
Axly, esse “até” foi ótimo! Pelo jeito, você comeria todas e não sobraria para presentear… (rsrs)
Ameixa, gosto de trabalhos delicados, mas esses aí demorei um pouco além do que pretendia…
Luciana1 e Luciana2, com um pouco de paciência, dá pra sair criando.
Bom que agradaram!
Quem vê eu fazendo tanto chocolate, até pensa que adoro e… no entanto nem ligo!
Bjs, meninas.
Luciana B.
Gina, arrasou de novo! 🙂
Amei as arvorizinhas de Natal…
Luciana
Achei muito legal e ficou lindo.
Bjos, Lú.
ameixa seca
Elas ficaram lindissímas. É preciso ter mão e paciência para fazer algo assim 🙂
Axly
Fica bom até pra presentear, tão charmosos e gostosos!
Kisss^^
Gina
Ana, esqueci de comentar sobre o trabalho em ponto-de-cruz. Que bom que você gostou. Espero que seja útil e fará você lembrar-se de nosso encontro.
Bjs.
Gina
Ana, são fofinhos, né?
Olhe, sei que você gosta de chocolates e tinha preparado casquinhas de laranja com chocolate pra você. Com lacinho e tudo (buá!!!)Tem problema não, a gente ainda vai se encontrar novamente e não vou esquecer do seu gosto.
Bjs, querida!
EU MULHER
Um ótima idéia para o Natal. Fiquei com água na boca, amo chocolate.
Tive a alegria de conhecer seu trabalho através do presentinho que vc me deu. Muito obrigada!
Um beijo!
Gina
Dani, gostou? Então, é só tomar coragem e fazer… Obrigada, querida!
Talita, gostei do sorvetólatra…, mas com sorvete fica complicado (rsrs)
Emília, os de jujuba me diverti fazendo e esses deram bem mais trabalho. Como sou perfeccionista, gostaria que tivessem ficado melhor ainda.
Bjs, meninas e espero que sejam úteis as sugestões.
Emília
Gina do céu!! Esses superaram os de jujuba!! Já tinha me apaixonado por aqueles, agora amo esses!!rss
Beijinhos
Talita
Que delícia! Fiquei com vontade de fazer! Será que dá pra rechear com sorvete? Sou sorvetólatra! rsrs
Dani
Gina que idéia fantástica. Serve até para presentear os amigos.
Gostei. E a decoração ficou bem legal.
Bjs