Massa de pastel de chocolate
Descobri algumas utilidades muito interessantes para o uso da massa de pastel de chocolate.
O aroma da massa assando é delicioso! Até agora nem fiz pastel com ela, mas já servi salada de frutas e sorvete, usando a massa assada cortada em variados formatos. A crocância e o sabor da massinha, que é viciante, conferiu um diferencial na apresentação das sobremesas.
A massa de pastel de chocolate comprei na Pastelaria 10 Pastéis, que é uma franquia, com lojas no Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul. Gosto muito da massa deles e já comprei várias vezes a massa branca (500 g), mas foi a primeira vez que adquiri a massa de chocolate (1 kg).
Primeiro, fiz uma cestinha com a massa, cortando um círculo e coloquei pra assar em ramequim untado, fazendo umas pregas. Levei pro forno a 180° por aproximadamente 20 minutos, até ficar sequinha. Apesar de ter um visual interessante, ficou muito crocante. Servi com salada de frutas e cobertura de chocolate.
Foi aí que me veio a ideia de cortar a massa e colocar pra assar do mesmo jeito, porém 10 minutos foram suficientes e logo eles soltam da assadeira. Claro que não se pode desperdiçar nada de uma massa tão gostosinha. As aparas foram pro forno também.
Pastel
Foto: Peter Herring
O Isatis tinctoria é natural da Europa. O extrato de suas folhas gera um corante azul, usado em pintura artística e em tecidos orgânicos. É também conhecido como pastel dos tintureiros.
26 Comentários
Angela Carneiro
Só em Curitiba.. será que consigo fazer?
Gina
Só tentando! Nunca tentei, porque tenho à disposição facilmente.
Bj.
Renata
Gina, que lindos os teus pasteizinhos! E olha, do jeito que ando com um pé na fritura, seria uma delícia aqui em casa!!
Beijão!
Flora Maria
Imagino que essa especialidade não deve ter chegado em S. Lourenço…
Só me resta aguardar.
Beijo
Miriam
Olá Minha Querida Gina,
Adorei a sua sugestão, bem diferente…
Agradeço o carinho!!!
Um Grande Abraço \o/
1000 Beijokinhas
Tatiana Cavazim
Que ideia mais legal, nunca vi dessas por aqui…mas vou colocar reparo…bjo
Adri
Gina, que massa versátil! Nem sabia que existia massa de pastel de chocolate! Adorei. Por aqui, nunca vi para vender, mas acho que umas adaptações na massa comum de pastel podem conseguir algo parecido. Legal poder ter uns biscoitinhos express sempre à mão. Beijos!
andrea
Oi Gina
Aqui em SP nunca vi essa massa, mas claro, vou procurar, rsrs.
Imagino a delícia que é pastel de chocolate recheado com banana!
Eu AMO pastel de banana com massa tradicional, salgada… feito com essa massa aí… só Jesus!!
Ainda não fiz as rosquinhas de coco do blog da Gostosura, mas já está devidamente anotada pra fazer pro lanche da Cuclinha, rsrs.
Sinto falta das visitas dela… das postagens.
Bem, estou seguindo o blog e tenho certeza que farei boas receitas daqui também.
Beijo.
Renata Boechat
Minha amiga, tudo bem?
Aqui não tem, e pra falar a verdade eu nem sabia que existia massa de pastel de chocolate…rsss…que coisa boa!
Adorei suas sugestões e invenções, tudo nota 1000!
Grande abraço,
Bom dia!
Irene
Nossa!!! Que legal essa massa… Eu não conhecia…
Adorei!!!
Grande beijo, Irene
Larissa
Eu adoro o pastel do 10 Pastéis e não sabia que eles vendiam a massa também!!! Vou procurar e testar por aqui tb =D
Beijos
Lari
Karina Batista
Nossa, que bacana. Nunca tinha visto. Vou procurar por aqui, quem sabe um pasteleiro abrace a ideia.
Karina Batista
Gina
Gina, que loucura é essa massa de chocolate!!!!!! vou ter que viajar!!!! parabéns pela descoberta. bjs Gina
Josy
Ai Gina que “mardade” hehe. Pelo que entendi não existe franquia aqui em São Paulo, pois então, o que faço agora com a minha curiosidade e vontade hem hem!!!
Que deliciia, deve ser muito bom, disso tenho certeza. Adorei a pastelzinho dos tintureiros super delicadinha. Bjos. E estou de mal. Só amanhã faço as pazes com vc pronto!
Lylia
Gostei da novidade, Gina! Ainda não vi por aqui em Brasília.Mas, gostei das suas “invenções” com ela.
Bj e boa semana,
Lylia
Grazz
Nossa…nunca vi massa de pastel sabor chocolate…q máximo! Adorei! Vou procurar…
Gina
Sabia que essa massa faria sucesso pra quem não conhece. Eu mesma vim a conhecer recentemente.
neri diniz
Faço e vendo massa de pastel minha massa fica bem sequinha e gostei da ideia de chocolate
Gina
Essa dica foi especial pra você, então!
Luna
Que bacana, Gina! Eu nunca vi essa massa pra vender por aqui, mas agora vou ficar de olho, adorei sua sugestão! 🙂 Beijo!
SADHIA
oi Regina que diferente ??? nunca vi mas fiquei curiosa ..será que vendem aqui em são paulo????? muito legal pensei a principio quando vi o link que vc havia feito….adorei …agora estou aguada affffff bjokas linda
ahh hoje tem pãozinho
Ivani
Não conheço essa massa de chocolate,deve ser uma delicia!
Ficou linda as suas preparações, uma mais linda que a outra!
Bjs
Ivani
Tânia
ô meu Deus, porque eu não vi isso ainda por aqui?? Fiquei enlouquecida com essa massinha, Gina!
Bjinhos
Gina
Pois é, Tânia, tudo que leva chocolate é uma atração, impressionante!
Gina
Se você não achar por aí, quando estiver aqui da próxima vez já sabe onde encontrar. Bjs.
Angela
Onde existe isso??? Nunca vi falar.. comprou? você fez a massa? Hum.. que ideia legal..