Casquinha de laranja cristalizada
Outro dia vi uma reportagem falando sobre a localidade de Ana Rech, em Caxias do Sul, RS. A comunidade estava dividida, resultado do movimento pela emancipação de Ana Rech. Um grupo de pessoas se reuniu e teve a ideia de usar a religiosidade das pessoas para aproximá-las novamente. Surge assim a ideia de levar para os jardins, ruas e praças, os presépios que eram feitos dentro das casas. As famílias voltaram a se visitar e trabalhar juntas na confecção dos presépios, que se transformaram numa tradição na cidade.
Na reportagem, falou-se sobre um presépio feito com rolhas, que retrata o trabalho que os imigrantes italianos faziam para sobreviver, quando aqui chegaram. O presépio conta hoje com 35.000 rolhas e não está acabado. Esses projetos mantêm a vizinhança unida.
Foto: Aldo Toniazzo
Sondei os vizinhos para saber se não iam viajar esses dias. Então, preparei meus presentinhos.
Há 2 anos venho fazendo essas casquinhas de cítricos e efetuando mudanças. Um pouco mais de açúcar, um pouco menos… O interessante nos cítricos é que se aproveita quase tudo, o suco, as casquinhas e a parte branca.
Casquinha de laranja cristalizada (ou mexerica)
4 xícaras (chá) de casquinhas cortadas
8 xícaras (chá) de açúcar
1 pedaço de canela em pau (usei uns 12 cm)
12 cravos-da-índia
1 1/2 xícara (chá) de água
Nota: A proporção é de 1 xícara de casquinhas para 2 de açúcar.
Preparo
Casquinhas de mexerica (também chamada de bergamota, laranja cravo, mandarina, tangerina) cristalizadas. Dos cítricos é o que tem o melhor teor de pectina. Farei um post falando sobre o uso da pectina.
Presentes dos meus vizinhos
Se quiser, passe as casquinhas no chocolate meio amargo derretido e coloque sobre papel manteiga para secar.
As casquinhas de laranja com ou sem chocolate são ótimos acompanhamentos para um cafezinho. Repare no bordado feito por minha mãe: um bule e uma xícara, de onde sai até uma fumacinha…
Na seqüência, de baixo para cima, casquinhas de mexerica, de laranja com chocolate, de laranja, cones de natal e bolo-vela.
Agora a parte mais bacana, fazer a entrega. A reação foi de surpresa com a data, como era de se esperar, já que não se divulga. Recebi votos efusivos de paz, saúde e meus vizinhos ficaram muito felizes. As crianças tiveram uma guloseima especial. Uma das vizinhas ficou sem palavras e disse que vai retribuir, mas não é esse o objetivo. O importante para mim é valorizar a boa vizinhança.
Estou recebendo os links dos posts de quem aderiu à ideia e vou publicar nos próximos dias. Muito obrigada!
Um ótimo Natal para todos que passam por aqui, com paz e alegria junto aos seus queridos.
19 Comentários
Gina
"Anônimo", bolos decorados não são meu forte, mas os minibolos até que me agradam.
Eu que agradeço o incentivo.
Bjs e volte sempre.
Anonymous
Olá Nina!
Puxa! você gosta mesmo de culinária, fico feliz quando alguém é apaixonada por receitas da mamãe e da vovó, em pleno século 21 as mulheres em sua grande maioria, já não desenvolvem essas aptidões. Eu por exemplo tenho receitas de mais de 20 anos, não da mamãe é claro, mas retiradas de revistas. Sempre gostei de culinária mais preferi outros caminhos, hoje estou desenvolvendo a prática em bolos decorados. Adoro ver imagens de bolos, principalmente quando não estou em trabalhos da faculdade esse é um dos passatempos preferidos. Suas imagens estão maravilhosas, obrigado pelo blog, é um grande incentivo para iniciantes como eu.
Bjks
Gina
Simone, dá tempo sim, coloquei o prazo até 31 porque sabia que esse período seria tumultuado pra todo mundo. Que bom, pode publicar que terei prazer em postar.
Feliz Natal pra você também!
Bjs.
Simone Izumi
Oie, Gina!! Tudo jóia??
Eu fiz também o desafio!!!!Ainda dá tempo de participar?rs
bjao e feliz natal!!!!
si
Neyma
Amiga querida,
Desejo que o menino Jesus traga muita luz ao seu lar e um Ano Novo repleto de harmonia, felicidade, amor, saúde…e muitas receitinhas novas!!
Muitos beijinhos
Gina
Nana, obrigada pelo carinho constante e um Feliz natal pra você também!
Nana
Gina, quantas coisas maravilhosas amiga!
Esses vizinhos devem estar amando, eu infelizmente não participei pq não conheço ninguém e o paulista é um povo frio.
“Farta” dinheiro, “farta” tempo e “farta” tudo hehehe
Mas 2009 não “fartaraaaaa” nada hehe
Desejo um feliz Natal para ti querida e continue esse seu trabalho maravilhoso de aproximar as pessoas.
Mil beijos da sua amiga aqui.
Gina
Ameixa, pois é, realmente não é esse o objetivo, mas aconteceu comigo também. Duas das minhas vizinhas me trouxeram mimos hoje.
Cláudia, fico feliz que tenha gostado.
Um ótimo Natal pra você, querida!
Magia na Cozinha
Gina parabéns pela iniciativa! Seus vizinhos devem ter ficado super felizes!
Bjs e Feliz Natal! 🙂
ameixa seca
Eu já recebi hoje um presente de uma vizinha 🙂 Disse que não dei para receber, mas compreendo a posição delas! Resta agradecer né?
Bom Natal!
Gina
Luciana Macedo, quem sabe no próximo ano você se anime?
Um ótimo Natal pra você também!
Neyma, tinha como não gostar dos seus bolinhos e do seu post cheio de carinho? Obrigada, querida!
Rosélia, obrigada sempre pelas palavras de estímulo e sabe que sou visita diária ao seu blog também, né?
Vou publicar um post falando de sua participação no desafio do Dia do Vizinho no dia 28, ok?
Obrigada pelas bênçãos extensivas aos meus amigos blogueiros.
Bjs a todas!
Anonymous
Gina, to voltando de viagem e com o coração fervilhando de alegria, bem no espírito natalino, como vê…Ao acionar teu blog todas as noites, fico encantada, pois ele é incandescente, menina…
Meus vizinhos e amigos, se encantaram…hoje ainda estarei mais tarde a preparar outros…já os distribuí aqui…pras meninas da pintura…pros vizinhos do condomínio…e agora vou fazer pros familiares e eles võ parar até no ES…vão se tornar “mimos viajantes”…é tão bom fazer o bem! A gente se torna o que dá com alegria. Fui muito acolhida por todos e enchi a cama de presentinhos de todos os tipos…as pessoas se enternecem com carinho ainda que pareçam “duronas”
Todos os que passem no teu blog sejam abençoados e felizes neste Tempo tão especial.
Bjks da irmã Roselia
http://espiritual-idade.spaces.live.com
Neyma
Gina, minha querida,
Finalmente postei meus bolinhos do dia do Vizinho. Espero que goste!!
Suas casquinhas de laranja estão maravilhosas!! Vc é muito caprichosa!!
Muitos beijinhos
Luciana Macêdo
Bem, por aqui não preparei nada para oferecer aos vizinhos, mas gostaria de ter feito algo.
Esas casquinhas são mesmo muito gostosas, sempre compro prontas, mas na próxima vez vou fazê-las.
Aproveito para desejar-lhe um Natal muito abençoado e um Ano Novo cheio de felicidades.
Beijinhos!!!
Gina
Rose, estamos no mesmo Estado, mas tão longe, né? Quem sabe a gente se encontra um dia…
As casquinhas valem o trabalho que dão pra fazer.
Luciana, infelizmente não tem uma casa vazia ao lado da minha, seria um prazer ter você como vizinha.
Bjs, meninas!
Luciana Betenson
Tem alguma casa vazia aí para alugar do lado da sua? 🙂
r
Oiiii…será que a uns 700km posso ser considerada sua vizinha…snif…snif…
To doidinha pra provar essas casquinhas, já tinha visto por ai…mas ainda vou testar…rsrs!!!
Feliz Natal…
beijo t+
Gina
Odete, essas casquinhas fazem sucesso, né?
Faça o post sim até 31 de dezembro e me mande.
Bjs, querida.
Odete
Gina querida, agora com essas casquinhas de citrus deliciosas me lembrei de minha bisavo. Epoca de laranjas ela fazia tachos e tachos delas, e eu me acabava de tanto come-las.
Estou aqui preparando uns cookies para entregar aos vizinhos amanha. Se der tempo ainda vou postar, adorei essa ideia, alias toda ideia de aproximar pessoas, muito bem-vindas.
Beijos e Feliz Natal pra ti e familia.