Torta de banana com chocolate
Sabe aquelas sobremesas simples, não muito doces, com aquele ingrediente que agrada a 99% das pessoas – o chocolate?
Exatamente assim é essa torta de banana com chocolate, receita adaptada da Chef Gabriela Paludo, da Bella Banoffi.
Torta de banana com chocolate:
200 g de biscoito triturado (maria, maisena ou leite)
100 g de margarina culinária
1 caixa de creme de leite (200 g)
3 gemas peneiradas
100 g de chocolate ao leite picado
200 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
5 bananas nanicas (caturras) grandes
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de rum
Preparo:
Bata no liquidificador ou processador os biscoitos (bolachas). Junte a margarina e misture bem, fazendo uma farofa. Aperte essa farofa numa assadeira de aro removível (24 cm), no fundo e na lateral. Pressione bem para não esfarelar depois de assada. Nivele as bordas e leve ao forno a 180° por 10 minutos ou até ficar corada.
Aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Transfira para uma tigela e junte as gemas peneiradas. Misture bem e retorne ao fogo baixo até engrossar ligeiramente, sem deixar ferver. Junte os chocolates picados, a manteiga em temperatura ambiente e a baunilha, misturando até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
Numa tigela, misture a banana cortada em rodelas de 1 cm com o açúcar e o rum. Arrume as rodelas sobre a massa. Cubra com o chocolate e alise com uma espátula. Deixe na geladeira por uma hora antes de servir.
Obs.:
Se desejar, polvilhe canela ao servir ou chocolate em pó.
Agora me responda uma coisa: por que a banana nanica tem esse nome, se ela é enorme? Claro que fui pesquisar e descobri que é por causa da bananeira ser pequena.
Repararam que coloquei o nome caturra na banana? É assim que a banana nanica é conhecida em Curitiba. Já na minha terra é banana d’água.
Bananeira-de-corda
Foto: Phyzome-Wikipédia.
A Musa textilis é natural das Filipinas. Suas fibras são utilizadas para a confecção de cordas. É também conhecida como cânhamo-de-manila, entre outros.
37 Comentários
zilda santiago maciel
Adoro!!Tenho a bananeira aqui,Amanhã vou conferir o tamanho…Bjss
Gina
Depois venha confirmar aqui pra nós…rs!
Bjs.
Jô Bibas
Regina, como fico sabendo desses workshops da estofaria? Moro tão pertinho…
Gina
Vou mandar uma mensagem pra você, Jô!
mariana
Que rica e gulosa essa sua torta Regina, adorei a sugestão pois ia dar um belo bolo de aniversário, obrigada amiga
beijo
Gina
Se gostar mais doce, pode usar o chocolate ao leite, ok? Mas faça que vale a pena!
Gina
Meninos, essa torta está na categoria “top”. Podem fazer, que eu garanto.
Bom final de semana a todos!
luma rosa
Gina, eu sinto falta de doces não muito doces e, é o que acontece com a maioria dos doces brasileiros por serem herdados de Portugal, onde também fazem doces doces. Já os doces europeus já não são tão doces. Quando vejo uma receita doce não muito doce, adoro!! Já nos meus favoritos!! Beijus,
Gina
É bom enfatizar isso, porque aparência engana. Para os gulosos por pratos doces, melhor substituir o chocolate meio amargo pelo ao leite, o que não é o nosso caso, Luma!
Drika
Puxa, parece deliciosa!
Flora Maria
Mais uma deliciosa receita, certamente !
Também fiquei intrigada quando aqui em S.L. ouvi as pessoas chamando a banana-dágua de nanica ! E a explicação não me convenceu… Faz muito mais sentido chamar de banana d´agua, pois ela é bem molhada. Enfim, são as diferenças culturais do nosso imenso Brasil.
Que linda essa flor da bananeira !
Beijo
Gina
Essas diferenças culturais são muito interessantes e tive a sorte de morar em 5 Estados, colecionando pérolas do linguajar brasileiro.
Essa bananeira é extremamente útil, com aproveitamento para muitos produtos, além de ter uma flor linda.
Bjs.
sao33
NÃO SOU GRANDE APRECIADORA DE BANANAS E MAS ADORO CHOCOLATE E ACHEI ESSA TORTA UMA DELICIA.
BJS
Rachel Azevedo
Amiga, essa é para lamber os beiços…que delícia. Não tem erro né…banana e chocolate é delícia pura. Concordo com a Josy, o rum deve dar uma tcham e tanto.
Bom feriado para você!
Bjuss!!!
Renata Boechat
Oi minha amiga, bom dia!
Aqui pra nós a banana é caturra também.
Fiquei vidrada nessa torta, que linda que ficou, menina, que capricho, um sucesso!
e a flor da bananeira abaixo é muito linda, gostei de conhecer!
Gina
Não sabia que aí também era caturra e olhe que morei em Minas. Para mim foi uma novidade constatar esse nome estranho aqui em Curitiba. Essa banana quase não é consumida aqui em casa. As campeãs são mesmo a prata e a da terra.
Essa foto foi o marido que tirou. Ficou bacana, né?
Bjs.
Cucchiaio pieno
Querida Gina
Sou chocólatra e também digo que sou a prova viva que o homem é a evolução do macaco, pois amo banana e como todos os dias – hehehe!
Essa foto mostrou bem a maravilha que é essa torta, cheguei a salivar!
Quanto ao comentário deixado no blog, quero agradecê-la e dizer que também acho que não deve-se perder o prazer com o blog, pois se vira uma obrigação não tem sentindo nenhum! Estou procurando o bom senso, pois não quero um peso em minha vida e sim um prazer.
Um grande abraço
Léia
Gina
Cada vez mais tenho sentido dificuldade de atender à demanda que o blog e as redes sociais acaba gerando. O prazer de ter um blog nós entendemos muito bem e vamos nos empenhando na medida do possível.
Essa do macaco foi boa!
Bom final de semana.
sadhia
adorei amiga como sempre arrasa
amei a receita bom feriado bjus
Diana
Fiquei bem curiosa para experimentar essa receita. A foto ficou incrível
bjos
chica
Dilícia, dilícia!!! Essa é demais!! beijos,tudo de bom,chica
Jotta e Rosley
Ótima receita Gina. Pelo jeito, os nomes da banana são os mesmos aí e aqui. E essa sobremesa tá combinando muito com o frio que está fazendo.
Abraços!
Gina
Por falar em frio, o que é isso? Todo ano é a mesma coisa. Devia estar acostumada, não não tem jeito. O outono tem sido pior que o inverno. Temperatura hoje 6°!
Um abraço pra vocês e bom final de semana!
sandra bylaardt
Ficou linda a sua foto, portanto, eu suponho que deve ter ficado tbém ma-ra-vi-lho-so o sabor!
Bjus,
Sandra Bylaardt
Josy
Gina, que linda ficou sua torta, perfeitinha. Gostei muito desse recheio, embora a banana com chocolate é preferência nacional, esse toque do rum deve ter dado um sabor único à torta. Gostei muito amiga. Excelente sugestão. Amiga, essa da banana nanica é algo que sempre me questionei, mas nunca procurei saber, nada como a Gina para nos informar. Hehe. Mais uma que aprendo. Beijinhos
Gina
De nanica a banana não tem nada, muito pelo contrário!
O rum dá um toque especial sim e foi assim que comi no curso, embora o de casa não tenha colocado.
Carla Colombo
nossaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa vou ter que fazer essa torta! ficou muito linda! Beijos!
Fê Dayrell
Ai Gina que pecado esta torta, estou salivando.
bjo
Guloso e Saudável
Oi Gina,
Torta de banana com chocolate é um lanche muito nutritivo e delicioso, esta torta ficou linda, parabéns.
Beijo,
Vânia
Calu
Oi Gina,
estou com água na boca. Vc juntou duas de minhas maiores tentações: banana+chocolate, hum!
Vou anotar e tentar repetir tua proeza.
Aqui no Rio, é banana-d’água, mas lá em BSB, é nanica. Custei pra saber o porque, rsrsrss…
Obrigada por tuas gentis visitas lá no Blog.
Bjkas,
Calu
Gina
Como sou curiosa, além de satisfazer minha curiosidade, o fiz de mais algumas pessoas…
Quando possível, vou ao seu blog com prazer. O difícil é dar conta de visitar todo mundo como gostaria.
Bjs.
D Augusto
Adorei a receita Gina
Chocolate e banada é um casamento perfeito
Ta cheio de receitas de banana no meu blog rsrsrs
Um beijo
Liliane
Nossa , deve ter ficado maravilhoso, duas combinações perfeita.
Beijinho
Washington
Essa fizemos em casa e ficou MUITO boa!
Quanto a banana, lembre que em Curitiba ela eh conhecida como caturra (nao imagino o motivo).
Gina
Bem lembrado, Washington. Vou até acrescentar esse detalhe lá. Tinha pensado isso outro dia e esqueci. Obrigada!