22ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco
Estive na 22ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco, em Campo Mourão (PR). É um grande evento, que dura 6 dias (em 2012, de 03 a 08 de julho).
Conta com diversas atrações, como rodeio; parque de diversões; arena universitária com shows; trupe de circo; bandas; prova do tambor; danças regionais; o espetáculo Guardião de Fogo, uma encenação que conta a história do fogo; e apresentação da Esquadrilha da Fumaça, que encerrou a festa. Mas a grande atração é o prato típico da cidade, o carneiro no buraco.
Havia exposição de ovinos, bovinos e leilão de touros. Aqui uma amostra de algumas raças de carneiros.
Pedi permissão para fotografar os artigos de artesanato da feira e todos aceitaram, inclusive a Gisele, que aparece na barraca junto com esses trabalhos lindos.
Nem tudo tinha como tema o carneiro, mas acredito que 90% dos artigos sim. Reparem no cupcake de carneirinho.
Aqui era servido o Café Rural.
Equipe de TV fazendo cobertura do evento, presença de autoridades (prefeito, governador, deputados), mascote oficial e público presente na noite de sábado. Estima-se que compareceram 170 mil pessoas durante os 6 dias, 60 mil só no último dia, quando o carneiro foi servido.
Quem vê esse galpão enorme, de chão de terra, não imagina quantos tachos estão enterrados ali.
Eram 2 galpões para comportar os 150 tachos do carneiro e alimentar 10 mil pessoas.
O ritual começa com o acendimento dos buracos, que têm 1,5 m de profundidade, à meia noite de sábado. Às 4 h da manhã os tachos cobertos são levados aos buracos, sendo fechados com outra tampa na borda e, por fim, cobertos com terra. Ficam cozinhando por 6 horas.
Minha filha esteve na festa de 2009 e acompanhou o Ritual do Fogo, com o cortejo seguindo para acender os buracos. Veja, também, a receita do prato detalhada e como surgiu a ideia de assar o carneiro num buraco.
Os tachos são retirados com ganchos e carregados por dois homens. Notem que o alimento está coberto com papel alumínio. Em seguida, colocados numa mesa, onde são abertos para a retirada do caldo, que servirá para fazer o pirão. Por fim, são carregados até as diversas barracas e mantidos em fogareiros, garantindo o aquecimento do prato até a hora de servir.
Cada tacho tem 27 kg de carnes, legumes e frutas, fora os temperos. Na 1ª camada, chuchu e abobrinha, camadas alternadas de carne, batata doce, mandioquinha, cenoura, mandioca e pimentão. Por último, cebolas, maçãs e tomates inteiros.
O prato é servido com arroz, pirão e saladas. A carne fica muito macia, soltando facilmente dos ossos e o pirão absorve todo o tempero. Provei e aprovei!!
Os pratos são renovados a cada ano, podendo o visitante levar para casa.
Almoçamos na barraca da Sonibram (Sociedade Nipo-Brasileira de Campo Mourão). A dica é chegar cedo, por volta das 11 h, caso contrário enfrenta-se fila para estacionar, para entrar na barraca e para servir-se.
Depois, fomos tomar um cafezinho com bolo de café, servido pela Thalita, na barraca da Coamo (Cooperativa Agropecuária Mourãoense), a maior cooperativa da América Latina, responsável pela fabricação de óleo de soja, café, margarina, farinha de trigo e gordura vegetal. Setenta e cinco por cento da economia de Campo Mourão é voltada para o agronegócio.
Só não esperei a exibição da Esquadrilha da Fumaça, que encerrou a festa.
17 Comentários
Katia Bonfadini
Gina, vc sabe que eu adoro essas festas típicas, né? Puxa, eu adoraria ter visto essa! Só fiquei compena dos carneirinhos, rsrsrsrs! Mas adorei, quem sabe no ano que vem eu vou? Vou enviar seu post pro Marcelo agora mesmo! Beijão!
Gina
Puxa, se vocês forem, me avise!!
Bjs.
sandra
Oiiiii quero te convidar para visitar a ultima parte da BC Amor aos Pedaços, passe lá.
bj
Sandra
claudia liechavicius
Gina,
Essas festas populares são sempre muito animadas e divertidas. Gostei das fotos do post. Cobertura completa.
Beijo
Claudia
Gina
Cláudia, quando precisar de cobertura jornalística, me chama, mas tem que ser com direito a hospedagem, passagens, tudo…rs!
Bjs. e obrigada!
Irene Moreira
Gina
Minha amiga que vontade de estar nesta feira! Quanta novidade e coisas gostosas. E esse cafézinho da Thalita com bolo de caf´´e me deixou só na vontade!
Obrigado por sua visita e venho aqui deixar o meu carinho por ter pessoa tão linda no rol de meus amigos.
Se está “down” respira fundo, olhe para tanta beleza que essa natureza do Criador nos proporciona.
Um beijo no seu coração
Gina
Acabei de assistir a um filme muito triste, mas ao mesmo tempo me fez refletir muito. A arte nos transmite muita coisa.
Grata por sua visita, estava com saudade!
Um abração, Irene!!
Léia
Deve ser muito boa a festa e toda essa comida.Adoro festas com bastante comida.Mas o que mais me chamou a atenção foi essa estátua do carneiro servindo a sí próprio na bandeja.Dei risada.Beijos e bom final de semana.
Gina
Pois é, Léia, tem duas ironias nesse post, uma é essa e outra é a foto dos carneirinhos vivos…
Li lá na Beth a história da sacola de presentes que ficou em Roma, mas foi recuperada, muito legal!
Bom final de semana pra você também!
Josy
Gina que belo post, com ótimas informações e fotos. Que lindo evento, a carne deve ser deliciosa, e com certeza eu iria gostar pois é bem rica de legumes, fico imaginando as filas que se formaram, mas vale muito a pena. Adorei. Bjos excelente final de semana
Gina
Acho que é uma festa bem organizada, onde havia 500 trabalhadores, segundo informações locais. Não há ingresso ao parque de exposições, só para o consumo do prato, que são vendidos com antecedência, de modo que tudo fica previsto. Essa já é a 22ª!
O prato já é completo pra mim, mas ainda se agrega arroz, salada e um pirãozinho delicioso!!
Bom final de semana, Josy!
Andrea
Fiquei babando no Carneiro Gina!! Muito boa a cobertura da festa.
Bjs
Gina
Obrigada, Andrea! Acho que devia ter sido jornalista, porque adoro cobrir eventos, principalmente os gastronômicos.
Bjs.
akemi
Fui há uns 3 anos atrás e realmente é uma grande festa culminando com esse prato super saboroso! Adorei rever o evento através de sua câmera! Bjss e um ótimo final de semana!
Gina
Akemi,
Então você foi bem na época que minha filha estava lá.
Não consegui diminuir o número de fotos, porque tem muita coisa interessante por lá. E não consegui ver tudo, descobri depois.
Gosto muito de ir a eventos típicos assim e esse é dos maiores. Você pôde comprovar isso e o prato é muito bom!
Bom final de semana!
Sil
É uma festa muito legal, vale a pena conferir! Durante a semana várias barracas servem comida típica da região e na Sonibram encontramos vários pratos japoneses, o Gengis Khan e o Yakissoba são uma delícia!
Gina
Sil,
Foi bom você acrescentar esses detalhes!
Bjs.