Aula-jantar no Espaço Gourmet
Fui convidada para assistir a uma aula-jantar no Espaço Gourmet (Escola de Gastronomia) e foi uma noite muito agradável.
Já fiz muitas aulas voltadas para a culinária/gastronomia, mas estou sempre pronta para aprender mais.
A Chef Lena Gomes preparou 5 tipos de risotos de sabores muito interessantes, além de sugerir mais algumas combinações. Difícil eleger o favorito.
Começou a preparação pelo caldo caseiro, que faz toda a diferença num bom prato.
Foram executados os risotos de carne seca com abóbora, nero di seppia, queijo brie e morango, alcachofra e presunto ao perfume de alecrim, e à portuguesa.
As porções generosas de degustação foram servidas acompanhadas por vinho, para os apreciadores.
Foi auxiliada por Élcio Cequinel, que está se formando pela escola, e fez a mise en place.
Ele preparou, também, uma deliciosa sobremesa de banana flambada com redução de aceto balsâmico. Estava no ponto certo quanto ao teor de açúcar, do jeito que eu gosto e foi acompanhada por uma bola de sorvete.
Estou fazendo esse post espontaneamente, porque realmente gostei.
23 Comentários
Priscila Beneducci (MG)
Lugar bacana e organizado. amei
Espaço Gourmet Escola de Gastronomia
Olá Regina,
Que bom que você gostou da nossa aula.
Ficamos muito lisonjeados com a sua presença e ainda mais felizes com este post.
Parabéns pelo Blog e muito sucesso!
Abraço,
Equipe Espaço Gourmet
Gina
Mariana,
Eu que agradeço pelo convite, mais uma vez. Se divulguei, pode ter certeza que é porque gostei de fato.
Grata pelo incentivo ao blog!
Um abraço pra você também.
Sandra Bylaardt
Muito boa essa aula, hein Gina!
Sorte a sua ter participado com tantos tipos de risotos!
Muito legal!
Bjinhus e ótima semana!
Gina
Sortuda mesmo, Sandra!
pensandoemfamilia
Gina
Só de ver dá água na boca. Após a aula o melhor acontece: degustação. Maravilha.
Como eu lhe disse, nãogosto de cozinhar, mas certa vez fui a uma aula de preparação de pratos natalinos. Adorei, lógico, degustar.rs, rs.
Amanhã vou postar sobre Curitiba.
bjs
Gina
Ôpa, então seu post sai antes do meu. Claro que vou conferir!
Já perdi a conta do número de aulas de culinária que participei.
Bjs.
Marly
Oi, Gina,
Desculpe o atraso na resposta, entrei poucas vezes na Internet hoje. E sempre rapidamente. Que coisa, que dizer que o meu blog não estava abrindo? Isso me deixa até meio preocupada, rsrs.
Ah, aquela receita do meu post produz um bolão e não um bolinho como pode parecer pela foto, rsrs.
Quanto às aulas de culinária, as desse tipo são tudo de bom, além de aprender, a gente come muitas delícias, né? rsrs.
Beijo e boa noite
Gina
Conseguia ler pelo reader, mas pra comentar dava erro, mas agora já normalizou.
Entendi sobre o bolinho, sempre leio o post todo, mas o que queria mesmo é fazer um pequeno, pelas razões que já expliquei. Que delícia é bolo de limão!!
Só alegria uma aula assim!
Bjs.
Vicentina
Gina, vc deve ter passado horas deliciosas, como eu gostaria de ter umas aulas desta.
E aprender os diferentes tipos de risotos (que eu adoro) e outros pratos, e principalmente experimentá-los.
A sobremesa deu água na boca.
Bjs e Boa Semana
Gina
Oi, Vice!!
Saí de lá com ótimas dicas de combinações de risotos e a degustação foi muito boa.
Boa semana pra você também!
isadora
hummy! risoto é uma delicia…acho dificil o preparo pq exige atenção durante todo o cozimento! muito bom querer sempre aprender mais! babei pela sobremesa!
Gina
Menina, essa sobremesa ficou uma coisa de louco! Foi uma noite e tanto!
Sadhia michelli leandro duarte
amiga que delicia hein ..parabens eu adoro esses eventos
bjão
Gina
Pois é, Sadhia, esse convite foi muito bacana!
Josy
Hummm… adorei os risotos, provaria a todos com imenso prazer. Uma delicia passar um dia assim, e é sempre bom aprender as técnicas de preparação de risoto e suas diversas variações, sabores, combinações de ingredientes. Adorei as fotos. A sobremesa fantástica. Beijinhos uma excelente semana amiga
Gina
Josy, agora não tenho desculpa para fazer risotos com mais frequência, depois dessa degustação.
Boa semana pra você também!
Sil
Que delícia, pena que perdi!
Gina
Sil, embora você seja “especialista” em risotos, sei que aprovaria as novidades.
Dafne Augusto
Hummmm, combinações exóticas e que dão água na boca hein.
Vi uma vez um risoto de morangos e champagne que fiquei doido pra provar
Gina
Então você iria gostar desse, certamente!
PaulaMarques
Um momento bem passado! Deve ter estado tudo bom 🙂
Gina
Foi bom mesmo, Paula!!