Bolo de mexerica
Passeando pelos blogs amigos, vi que a Rachel publicou um bolo de mexerica. Imediatamente lembrei-me do bolo de laranja com casca que já fiz várias vezes. Aproveitei a mesma receita, apenas trocando pela mexerica. Que sabor, que cor, que maciez, que tudo!!
Bolo de mexerica:
4 mexericas
2 ovos
100 ml de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar cristal
Preparo:
Lave bem as mexericas. Retire as sementes e a parte branca do miolo de 1 1/2 mexerica, coloque com casca e tudo no liquidificador. Com o restante das mexericas faça um suco e coloque também no liquidificador, juntamente com os ovos e o óleo. Bata bem e ponha numa vasilha. Vá adicionando o açúcar e a farinha aos poucos, mexendo bem. Por último, misture o fermento.
Essa porção é metade da receita do bolo de laranja com casca, mas rendeu 2 bolinhos (7 cm X 19 cm) nas forminhas descartáveis.
Forno pré-aquecido a 180°. Ponha a massa nas forminhas e polvilhe o açúcar cristal. Asse por 40 minutos.
Crisântemos
O Chrysanthemum morifolium é natural da China.
33 Comentários
Cristina Lunardeli de Oliveira
Gina, adoro o bolo de laranja com casca, a ideia de substituir por mexericas é perfeita, afinal são super aromáticas!
Bjo e boa semana!
Gina
E tem um sabor, para mim, ainda melhor do que o de laranja!
Boa semana pra você também! Bjs.
Adriana Werneck Vane
Hummm que fácil! Amo bolo de mimosa. Vou fazer nas férias que já está chegando!!
Gina
Faça sim e depois te marco na outra receita de bolo de mexerica!
Aproveite as férias!
Bjs.
Mãe de Duas Princesas
Que delícia deve ser
Léia
Oi Gina, fiquei com água na boca com esse bolo.Adoro bolo de mexerica, ja fiz mousse também, fica delicioso.Adorei.Beijos e tudo de bom.
Gina
Mousse de mexerica nunca fiz e imagino que fique muito bom. Fiquei até com vontade agora!
Bom final de semana!
Paula - Executiva de Panela
Gina, seu bolo de mexerica está lindo! Deve ter ficado tudo de bom. Gostamos demais da fruta aqui em casa e quero muito experimentar a receita. Não conhecia estas forminhas descartáveis. Procurarei por aqui em SP. Parecem práticas. Aproveito para convidá-la a participar de um sorteio no meu blog de uma lembrancinha que trouxe da viagem que fiz para Florianópolis. Ficarei feliz se você tiver interesse em participar. Um beijo! Paula
Gina
Essas forminhas encontram-se facilmente por aqui, nas lojas de artigos para confeitaria.
Já fui lá conferir o sorteio, obrigada.
Bjs.
Avental e Aventuras
Faz tempo que estou atrás de uma receita de bolo de mexerica. Encontrei 🙂
Vou testar em breve!!!
Bjão
Tania Minatel
Manuela Escariz
Ficou maravilhoso!!!
Imagino o aroma!!!!hummmmmm,……de tangerina deve ter ficado melhor ainda!!!!
Bjs….
maria luiza
Onde achar mexerica agora? Aqui, never! Parece mesmo, Gina, uma delícia!
Ideia maravilhosa trocar a laranja pela mexerica! Beijão!
Gina
Aqui tem muita mexerica, Maria Luiza. Que pena! Guarde a receita para a próxima safra daí.
Bjs.
isadora
arrasou na escolha do bolo! a troca da laranja pela mexerica deve ter ficado ainda melhor!
Renata
Tá lindo demais esse bolo, Gina! Já tinha feito bolo de tangerina, mas usei as casquinhas cristalizadas. Achei a sua vesão bem mais prática e deve ter ficado delicioso! E essas flores… coisa linda demais!!
Um imenso prazer receber a sua visita lá no TP&A!
bjsss
Gina
Adoro as casquinhas cristalizadas e já fiz muito, mas dei um tempo. Deu até saudade.
Se interessar, aqui tem receita das casquinhas cristalizadas: http://www.nacozinhabrasil.com/2008/12/dia-dos-meus-vizinhos.html
Bjs.
Adriana
Gina, ficou lindo o bolo! Nas formas descartáveis ficou ainda mais charmoso 🙂 Com o precinho bom que a tangerina está ultimamente, essa receita é ótima pedida. Será que entendi bem aparte de retirar o miolo e deixar com casca e tudo, é para cortar só aquele miolo central, onde as sementes estão grudadas? Beijos!
Gina
Isso mesmo, Adri! Só tira o miolo central.
Bjs.
Rachel Azevedo
Hummmmm, nem posso olhar para esse bolinho, sou capaz de sair correndo pra cozinha, agorinha mesmo assar um…você tem razão… que cor, que sabor, que tudo!
Bjuss querida!!!
Gina
A gente mal acaba de comer um bolo, já fica com vontade de fazer outro, né?
Bjs.
Claudia Lima
Parece maravilhoso! Pena que aqui não encontre esta fruta como no Brasil.
Bjs 🙂
Gina
Uma pena mesmo, porque essa é uma fruta que aprecio muito. Imagino a saudade que você tem por estar aí.
Bjs.
Josy
Gina querida, que delicia deve ter ficado esse bolo. Gosto muito de merexica, aliás usei na salada de hoje, fica uma delicia na salada, nunca havia provado e adorei. O seu bolinho ficou uma graça nas forminhas descartáveis. Que lindos esses crisântemos, parecem uma pintura. Beijinhos
Guardei uns biscoitinhos salgados pra te levar no encontro, mas sumiram (hehe)
Gina
Essa foi boa, Josy!! Vai ficar me devendo os biscoitinhos… Taí uma boa sugestão também, usar a mexerica na salada!
Bjs.
Mirella
Adorei a receita!! Sempre faço o bolo de laranja mas nunca pensei em usar a mexerica. Certamente farei aqui em casa. Bjos
Gina
Mirella, esse já acabou e não vejo a hora de repeti-lo!
Bjs.
Teresa Newman
Gina que bolo convidativo, me arrependi porque não comprei tangerina hoje, vi tantas.
Gina
Agora você tem um motivo a mais pra voltar lá e comprar as mexericas ou tangerinas ou morgotes ou similares…rs!
Dafne
Esse bolo deve ter exalado um cheirinho gostoso pela casa toda enquantoe stava no forno. Nunca provei bolo de mexirica. Fiquei curioso.
Um beijo
Gina
Aproveite antes que acabe a safra.
Sandra Batista
LIndissimo este bolo, imagino o gostinho…
Carla Colombo
Que bolo lindo, Gina! E que ideia maravilhosa a sua. às vezes apenas pequenas adaptações às receitas nos dão maravilhosas surpresas 🙂
Beijos
Gina
Achei que o bolo com tangerina ficou ainda mais gostoso do que com laranja. Muito bom mesmo!!
Bjs.