Bolo de fubá com goiabada cascão
Para quem esperava um bolo de aniversário decorado, sendo filha de confeiteira, esqueça! Meu bolo de aniversário foi do sabor preferido, fubá. Acredite! A diferença é que coloquei coco e goiabada cascão pra incrementar um pouco. A receita vem de um livreto, com o nome de “bolo da fazenda da sinhá”. Só faltou ser feito num forno à lenha…, mas foi a sinhá mesmo que fez…rs!
Bolo de fubá com goiabada cascão:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
100 g de coco ralado fresco (ou seco, hidratado em 1/2 copo de água)
2 copos de iogurte natural (400 ml)
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de canela
1 xícara (chá) de goiabada cascão em cubinhos
Preparo:
Misture 1 colher (sopa) de farinha de trigo com a canela e polvilhe a assadeira já untada. Com o restante, coloque a goiabada em cubinhos e envolva bem, soltando-os. Se necessário, acrescente mais farinha.
Bata em creme o açúcar, a margarina e os ovos. Misture o coco e o iogurte. Peneire fubá, farinha e fermento e agregue à massa. Por último, adicione a goiabada, envolvendo bem.
Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.
Simples assim, sem parabéns, mas feliz da vida comendo um bolinho gostoso.
Aproveitando o belo dia de sol que fez no meu aniversário, registrei as azaleias da pracinha em frente de casa. Adoro os dias ensolarados e não é sempre que tenho o privilégio de ser brindada com um dia assim nessa época do ano aqui no sul.
O Rhododendron simsii é natural do Japão e da China.
32 Comentários
Calu
Ainda sobrou uma fatiazinha desta maravilha?Cheguei só agora, mas trouxe meu abraço afetuoso e votos de muita saúde, alegrias e realizações positivas, Gina.
Meus Parabéns!!
Somos ambas de agosto, né?
Bjkas,
Calu
Gina
Leonina também? Obrigada, Calu, e retribuo o abraço.
Bjs.
Léia
Oi Gina, que delicia de bolo.Acho uma combinação mais que perfeita.Fazia muito bolo de fubá com goiabada.Ja tem tempos que não faço, deu saudades e vontade com esse seu bolo.Adorei.Beijos e ótimo final de semana.
Gina
Um ótimo final de semana pra você também!
isadora
OS MELHORES bolos são os mais simples!!! bolo de fubá eu amo!!! parabens pelo aniversario!
Gina
Grata por tudo, Isadora.
Teretete Na Cozinha
Que bela paisagem, que bela postagem, adorei passar por aqui. abraços
Gina
Vai um bolinho aí! Bjs.
Beth Q.
Não importa se é um bolo simples, mas que deve ser uma delícia, isso deve!
Enchi a boca d’água quando abri seu blog.
beijos cariocas
Gina
Aproveita e guarda a receitinha pra fazer qualquer hora.
Bjs.
Yolanda
Amei esse bolo, farei no final de semana, amo bolo de fubá, esse está perfeito. Bjs e parabéns!!!
Gina
Depois me conte o que achou.
Bjs.
Dafne
Gina esse bolo ficou maravilhoso. Super simples e perfeito para uma xícara de chá na varanda.
Um beijo
Gina
Na varana e olhando essa vista das flores, como se fosse um prolongamento do jardim de casa. É muita coisa boa!
Bjs.
Lylia
OI GIna,
Parabéns pelo seu aniversário ! Muitas felicidades.
Que lugar lindo você avista da sua casa! Lindo mesmo!
E esse bolo? Já anotei pra fazer para o meu marido, pois fubá é o bolo preferido dele e com goiabada cascão então…
Bj,
Lylia
Gina
Encontrei mais um apreciador de bolo de fubá. Tem que fazer mesmo, Lylia.
Obrigada!
Josy
Gina querida, nada como fazer o bolo preferido no dia do nosso aniversário. Essa mistura de coco, fubá e goiabada ficou demais, sem contar o iogurte que confere maciez ao bolo. Gostei muito da sua escolha e sugestão. E esse sol nessa praça repleta de fores lindas não poderia ser diferente, vc mereceu, afinal vc nos brinda sempre com flores tão lindas em seus encerramentos que as flores e o sol acharam uma maneira de agradecer, lhe presenteando com um lindo dia florido. Bjocas
Gina
Estou curtindo muito esses dias ensolarados e repletos de flores. Além das azaleias, os ipês estão colorindo de amarelo a cidade. Um presentão mesmo!
Bjs.
Guloso e Saudável
Olá Gina,
Gosto muito dessa associação de ingredientes até já postei, faz tempo o bolo de milho verde e goiabada, é uma combinação que é deliciosa, a aparência também.
Beijo,
Vânia
Gina
Com milho verde também deve ficar delicioso.
Renata Boechat
Minha amiga,
Fizeste uma ótima escolha para o seu bolo de aniversário…rsss…como boa mineira acho que escolheria a mesma coisa…por sinal delicioso este seu!
Repito meus votos de felicidades pelo aniversário,
Abraço,
Gina
Troco qualquer bolo decorado por um até mais simples do que esse. Pura mineirice esse bolo.
Bjs.
iliane
eu tambem amo bolo de fubá…depois dele:só bolo de bananas..e êsse com goiabada..deve ter ficado uma delicia..parabens amiga..tudo de bom para você..bjo
Gina
Obrigada, Iliane!
Acabei de comer um pouco mais desse bolinho. O difícil é comer uma fatia só.
Bjs.
Fê Dayrell
Resultado?! Vou ter que fazer este bolo, estou literalmente com água na boca.
bjo
Gina
Garanto que você vai gostar, Fê!
Heloisa Cunha
Gina,
Esse bolo deve ser tudo de bom.
Também gosto bastante de bolo de fubá, assim como de goiabada. Misturando os dois deve ficar uma delícia.
Beijo.
Gina
Foi a primeira vez que fiz essa mistura de ingredientes e está aprovada.
Beijos, Helô!
chica
O bolo,delicioso e essa praça. linda,cheia de flores.Adorei!beijos,chica
Gina
Sei que o tempo anda seco e a chuva faz falta, mas o sol me dá muito ânimo. Os dias de sol são incomparáveis.
Bjs.
regina fernandes
Gina, minha querida,você tem toda razão bolo simples é muito mais saboroso!
Apesar de que de simples esse bolo não tem nada …Rs. Com ingredientes maravilhosos,só pode ter ficado mesmo divino. Mas uma vez Parabéns!
Bjinhos ótimo dia com essas bela flores. RE
Gina
Na verdade, não aprecio muito chantilly, coberturas excessivas, muito recheio. Questão de gosto mesmo. Agora, um bolinho simples pra tomar com café, é sempre muito bem-vindo.
Os dias têm estado do jeito que eu gosto, lindos!
Pra você também, Re!