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Harmonização de vinhos com sobremesas
Harmonização de vinhos com sobremesas Essas foram as sobremesas feitas na oficina de enogastronomia que participei na Feira Mundo Gastronômico. Foram servidos bavaroise de manga e tiramisù.
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Panqueca de iogurte grego com geleia de café
Quando estive na XIII Feira de Sabores do Paraná, degustei e aprovei essa geleia de café. Claro que não resisti e trouxe para saborear em casa. Essa panqueca de iogurte grego eu vi…
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Bavaroise de manga com coulis de morango
Recebemos alguns presentinhos de nossa filha: manga, jaca e mamão desidratados, além de um docinho de tamarindo, das Filipinas. A jaca e a manga são perfumadas, deliciosas. O mamão não tem sabor da…
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Sobremesa com flores comestíveis
Dentro da temática culinária com flores, a receita abaixo foi a que mais gostei do curso feito em 2005. Se você tem acesso a flores de origem confiável, tem a mente aberta a…
