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Fallas de Valência, um carnaval espanhol
Minha filha esteve visitando a festa denominada Fallas, de Valência, que é um grande atrativo turístico. Fallas, em catalão medieval, são os fachos que se colocavam no alto das torres de vigilância para iluminar.…
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Massa de pastel de chocolate
Descobri algumas utilidades muito interessantes para o uso da massa de pastel de chocolate. O aroma da massa assando é delicioso! Até agora nem fiz pastel com ela, mas já servi salada de…
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Crema catalana
Você conhece as diferenças do crème brûlée para o crema catalana? O crème brûlée é feito no forno em banho-maria, leva creme de leite fresco e fava de baunilha. Já o crema catalana…
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Blintz de frutas vermelhas
As sobremesas geladas são as que mais atraem nessa época do ano. Resolvi experimentar um blintz de frutas vermelhas, que é um crepe regado com calda.
