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Doce de mamão verde do tempo da vovó…
… os doces eram em calda, compotas. As frutas eram raladas, cozidas numa calda e guardadas em compoteiras. Até nas festas eram esses os doces servidos, bem antes do surgimento dos docinhos colocados…
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Kremówka papieska e o Bosque do Papa II
A Kremówka papieska é um doce simples, feito com um creme de confeiteiro, entremeado por duas massas folhadas e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Há quem ponha uma camada de chantilly sobre o…
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Compota de melancia – aproveitamento integral de alimentos
Compota de melancia Admito que não é sempre que aproveito integralmente as frutas e há algumas cuja parte não consumida representa o mesmo tanto, ou até mais, do peso da fruta. É o…
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Suspiro-cogumelo
Suspiro-cogumelo “…Eu conheci um planeta onde há um sujeito vermelho, quase roxo. Nunca cheirou uma flor. Nunca olhou uma estrela. Nunca amou ninguém. Nunca fez outra coisa senão somas. E todo dia repete…
