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9° World Bread Day – Kouglof
Kouglof é um pão oriundo da Alsácia, na fronteira Alemanha-França e recebe outros nomes, como Kugelhopf e Gugelhupf. É feito numa forma própria, alta e canelada. Decidi fazer o meu kouglof em miniatura. Existem…
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Cuca alemã (Streuselkuchen)
Aqui no sul do Brasil é comum essa cuca alemã ser encontrada em forma de bolo inglês, coberta com a farofa doce (streusel) ou modelado em pequenos pães, como esses que resolvi fazer.…
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Pão com castanha de baru
A castanha de baru tem sabor semelhante ao do amendoim, porém bem mais suave. É vendida tostada e recomenda-se não consumir crua. Ela tem mais proteínas e é mais rica em ferro que…
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Rolos de canela (cinnamon rolls)
Convido vocês a preparar os cinnamon rolls. O que dizer da canela, minha especiaria favorita? O aroma inebriante que exala em contato com o calor; o toque mágico de sabor tanto em pratos…
