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Biscotti di Regina
Biscotti di Regina, nome dos biscoitos que descobri recentemente com o meu nome! É tradicional na Sicília, original de Palermo. São feitos, em especial, nessa época natalina. Amanteigados, com um toque doce e…
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Biscotti de amêndoas
Algumas receitas, surpreendentes, saem do “papel” (ou do virtual) imediatamente. Outras, por um motivo qualquer, vão ficando na intenção, como aconteceu com os biscotti de amêndoas. Mas nunca é tarde para decidir por um…
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Risoto de alcachofra e presunto
A base do risoto é a mesma, mas a diferença está nos complementos. Por isso, o céu é o limite. Esse risoto de alcachofra e presunto é mais um da Chef Lena, do…
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Semifreddo de mascarpone com romã
Pela primeira vez, encontrei uma romã de um vermelho escuro e bem graúda, que me atrevi a experimentar. De outras vezes, não achei graça nenhuma nas romãs que encontrava, sem suco e sem…
