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Torta capixaba de bacalhau
Há anos venho querendo publicar essa torta capixaba, que é consumida na época da páscoa. Por razões muito especiais, já que tenho parentes nativos do Estado do Espírito Santo, é o lar de…
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Receita de crepioca
Muitas vezes vamos para a cozinha com a intenção de fazer algo rápido, prático, saboroso e, de preferência, com poucos ingredientes. É isso que a gente obtém ao preparar uma crepioca.
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Geleia de pitanga e os doces sabores da infância
Colhi tanta fruta na safra passada, que tive que congelar, até decidir pela geleia de pitanga. Já fiz muffin e a intenção é fazer sorvete. Como o verão daqui não teve temperaturas altas, que…
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Ragu de barreado
Na terra do pinhão, ter a semente congelada é sagrado. Foi assim que me deu vontade de preparar um entrevero de pinhão. Para esse prato, gosto de usar o coxão mole, também conhecido…
