Sorvete quente
Nesses dias de verão, um sorvete sempre é bem-vindo.
Tenho essa receita de sorvete quente há 4 anos, quando organizei a criação de um livro de receitas entre os colegas de trabalho.
Esse post já está pronto há alguns dias e, parece incrível, mas não está combinando nem um pouco com o dia de hoje em Curitiba, com a mínima a 13° e a maioria usando casaco…
Essa cidade realmente tem estações pouco definidas, na contramão do restante do país.
Sorvete quente
1 1/2 xícara de açúcar
8 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Creme
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 gemas
Chantilly
4 claras em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Preparo
Caramelize uma forma de pudim. Depois de frio, coloque a água misturada com o chocolate em pó e leve ao congelador para endurecer.
Leve ao fogo os ingredientes do creme, ate levantar fervura e engrossar, deixando esfriar.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar, sempre batendo e, por último, o creme de leite.
Misture o creme com o chantilly, coloque na forma e leve ao congelador.
Para desenformar, coloque a forma no fogo rapidamente, para que derreta o caramelo e o chocolate.
Esse sorvete quente fica uma delícia.
Foto: Nerelle Ring
20 Comentários
Gina
Oi, Lu, esse sorvetão agrada a todos.
Bom retorno e um ótimo ano pra você.
Bjs.
Luciana B.
Oi Gina, eu estava de férias, sumi, mas não deixei de ler meus blogs favoritos 🙂
Também faço este sorvete, em casa se chama “Sorvetão”, e todo mundo gosta no frio ou no calor, é uma sobremesa-coringa quando tem visita e a gente tá com preguiça de elaborar… Porque é gostoso e fácil!Bjs
Gina
Amélia, não me apetece nem um pouco tomar sorvete quando está frio, mas cada tem seus costumes, não é?
Bjs.
Docestemperos
Apesar de aqui em Portugal estar um frio muito grande e a norte nevar há quase um mês, um sorvete é também uma sugestão agradável.
Está muito bonito esse sorvete.
Gina
Paula, tomara que você consiga ir, vai ser muito bom. Vou mandar um e-mail hoje dando mais detalhes.
Muito prazer!
Ana, querida, há quem goste mesmo em tempo de frio.
Glau, vi na reportagem hoje que estava 17° aí, parecido com Curitiba. Coisa de louco!
Sei que você gosta de sorvet e já publicou vários no blog.
Heloísa, que pena você não morar no Rio pra gente se encontrar agora em fevereiro. Estamos programando um encontro de blogueiras no Rio, vamos ver quem consegue ir.
Encontro flores lindas e o povo é muito criativo quando dá nomes populares a elas, não?
Beijos a todas!
Heloísa
Gina,
Já fiz muito essa receita e quem me passou foi uma senhora, então de muita idade, que já não está entre nós. Portanto, deve ser uma receita antiga. É uma delícia.
E a flor, como sempre, linda!
Beijos
Glau
Gina, vc sabe que aqui em SP tbém tem feito friozinho? mas cá entre nós, eu até que estou gostando…
Mto boa esta receita…adoro um sorvetinho! 🙂
bjos, Glau
EU MULHER
Gina querida, que sorvete gostoso!!! Serve perfeitamente para o nosso verão.
Beijão minha linda
A dona da cozinha
Oi Gina,
A Neyma acabou de me convidar para o encontro da Colombo, e já confirmei minha presença!!Vai ser meu primeiro encontro [espero que de muitos] com amigas da blogosfera, estou animada ;o)
Preciso só da data correta do tal.
ahhh, deixe me apresentar, escrevo no http://www.naminhacozinha.com e moro em Campos dos Goytacazes, um prazer conhecer o seu canto que é de muitíssimo bom gosto e gostoso!!
b-jos, Paula
Gina
Odete, você virá ao Brasil em março?
Alcina, já vi comentário seu falando que pretende vir ao Brasil em maio, que bom!
Será que tem alguém que não goste de sorvete?
Bjs, meninas!
Alcina
Sorvete combina com tudo:-)Aqui está um frio e uma chuva horrível e eu adorava um pedacinho desse aí assim quente e frio.
Bjinhos
Odete
Vou anotar pra quando o verao chegar.
Aqui finalmente chuvas e tambem muito frio.
Espero que em Março esteja fazendo calor por ai.
Bjs
Gina
Nana, o nome veio junto com a receita, não foi ideia minha, mas gostei.
Prefiro o verão, mas calor acima de 35° já não me acostumo.
Sarita, a sátira é boa, né? De quente ela só tem o processo de desenformar…
Seja bem-vinda!
Rose, esse tempo é uma coisa de louco. Aqui tá mais pra sopa, do que pra sorvete.
Ameixa, meu filho também diz que sorvete é bom no frio.
Oi, Chris, mãe da Cecília!
Tem receitas que fazem sucesso, não importa de antiga ou nova, não é?
Seja bem-vinda.
Bjs. a todas!
Chris, mãe da Cecília
Nossa… esse sorvete tem gosto de infância!
Minha mãe fazia para a gente
Adorei, ADOREI!
ameixa seca
Eu acho que sorvete combina com o friozinho, eu gosto 🙂
Rose
Gina…eu também tenho essa receita…foi uma amiga que veio de outra cidade do Pr também que me passou…aqui em casa todos adoram…sabe que hoje pela manhã também estava friozinho…mas agora está mais quente…essa la niña vai deixar todos maluketes de manhã blusa, a tarde biquini e a noite só Deus sabe…rsrs.
Bjutypeco
Sarita
Que delicia Gina esse sorvete!!E com o frio que está cá,sorvete quente é bem melhor!rsrs
Beijinhos.
Nana
Amiga, já postei no manga essa receita, fiquei bobaaaaaaaaaaa com a sugestão do nome hahaha
São Paulo também está frio, mas prefiro assim, pq tenho pressão baixa e nos dias quentes, fico muito mal.
Bjss
Gina
Esse sorvete é bem gostoso, faça sim.
O tempo anda muito louco por esse mundo afora. Sei que aí é muito quente, até me espanto de estar 26°só.
Minha filha passou 1 ano na Espanha e não viu neve. Agora está nevando na cidade que ela morava, depois de 50 anos…
Como nós somos um “continente” dentro de um país, tudo é possível.
Bjs.
Axly
Eu ando namorando essa receita.
Menina, até aqui na Cidade do Calor Eterno está fresquinho, lógico que não chega aos seus 13º, mas uns 26º está.
Te garanto que é suficiente pra muuuuito cuiabano bater o queixo de frio, eu adooooooooooro.
Kisss^^