Wrap de carne seca e suco de ameixa fresca
Práticos, rápidos e muito saborosos. Nesse caso, já tinha a carne seca desfiada, então foi muito fácil adicionar os demais ingredientes e finalizar. E o resultado… não podia ser melhor.
Wrap de carne seca
90 g de carne seca (pesada após ser dessalgada)
80 g de queijo meia-cura (pode ser coalho ou queijo de cabra)
80 g de cebola picada (ou menos, depende de gosto)
pimenta-do-reino, sal e orégano a gosto
óleo para refogar (pouco)
2 pães-folha
azeite
Preparo
Anteriormente, tinha dessalgado a carne seca e cozinhado por 30 minutos em panela de pressão. Desfie a carne, refogue no óleo, junte a cebola e deixe uns 2 minutinhos, mexendo em fogo baixo. Prove e acerte o sal. Coloque 2 camadas de pão-folha (para não rasgar), espalhe a carne seca, seguida do queijo ralado, orégano, pimenta e sal. Enrole delicadamente.
Pré-aqueça o forno a 190°. Coloque um pouco de azeite na assadeira, ponha o rolo e asse por 5 minutos, só para derreter o queijo. Retire e corte a cada 5 cm. Rende 4 porções.
Para acompanhar, que tal um suco de ameixas frescas e hortelã?
A receita é de Caroline Bergerot, do livro Cozinha Vegetariana.
Suco de ameixas frescas e hortelã
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de ameixa fresca
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
3 folhas de hortelã
Preparo
Pique a ameixa, sem descascar, bata no liquidificador com os demais ingredientes e peneire. A hortelã faz toda a diferença.
Para combinar com o suco, trago uma suculenta. Na 2ª foto, ela aparece com flores.
As suculentas são espécies de plantas que armazenam água nas folhas e não devem ser regadas mais do que 2 vezes por semana. Molho apenas uma vez por semana, sempre com pouca água e elas vão muito bem, obrigada!
18 Comentários
Gina
Emília, além de tudo, podemos aproveitar as frutas da época…
Bjs.
Emília
Que suco refrescante, casa bem com esse wrap!!
Beijinhos
Gina
Laurinha, faça e me conte.
Bjs.
Laurinha
Adorei!!!!! adoro carne seca… e utilizar o pão folha é ótima idéia!!!
Hummmm, já estou imaginando um lanchinho aqui no findi…
Beijinhos
Gina
Heloísa, obrigada! Esse é um lanchinho muito especial e fácil…
Bjs.
Gina
Nana, tudo bem, não se preocupe. Pra você que chega cansada, esse lanchinho é rápido e dá pra mudar os ingredientes.
Bjs.
Heloísa
Gina,
Realmente esse seu lanchinho está dando “água na boca”.
E as fotos, muito lindas.
Beijos
Nana
Amiga, estou acabada, mas não esqueci do seu e-mail viu.
Agora me deu até fome olhando esse wrap, tudo que eu gostaria.
Bjs
Gina
Amélia, esse wrap com carne seca é tudo de bom. gostei do sabor da hortelã no suco… muito especial.
Karla, todos gostaram.
Cláudia, quantas coisas temos de diferente entre nossos povos, né? Carne seca vale a pena ser experimentada.
Mônica, dá pra variar com o que a pessoa gosta. Nunca fiz pão sírio, mas tenho vontade de fazer.
Rose, faça o suco agor que ainda encontra com faciliada a fruta.
Luciana, faça sim, você não vai se arrepender.
Puxa, Lu, que pena não ter participado do desafio. E que simpático fazer um bolo com os limões que eles deram, bem legal mesmo!
Téia, o wrap e o suco ficaram muito bons mesmo.
E as suculentas são plantas que não dão trabalho e enfeitam.
Alcina, já vou lá conferir.
Ameixa, a nossa carne seca é muito versátil. Vai bem com abóbora, desfiada em sanduíches, na feijoada… Você ainda vai provar um dia e tenho certeza que vai gostar.
Beijinhos a todas!
ameixa seca
Tenho uma curiosidade imensa acerca da carne seca. Aqui não temos 🙂
Agora, picar a ameixa é maldade he he
Alcina
Que lanchinho delicioso, eu já jantei, mas comia e bebia um bocadinho.
Tenho uma brincadeirinha para si lá no meu blog, passe por lá.
bjinhos
Téia
Gina minha querida, estes wraps estão lindos, que vontade de comer um bem grandão. O suco deve ficar maravilhoso, e original. Ah, eu amo suculentes, as minhas estão cada dia mais linda. Bj grande.
Luciana Betenson
Hummm Gina, simplesmente amei este wrap de carne seca, vou fazer qualquer dia e te conto. A foto ficou muito boa 🙂
Sabe que eu outro dia fiz o Desafio do Vizinho que você me mandou há meses, desculpe, sou atrapalhada e sei mexer muito mal nestas coisas do blog, enfim, meus vizinhos me deram limões e eu fiz um bolo de limão para agradecer!! Ficou lindo mas eu apaguei a foto de bobeira e quase chorei…
Vai ficar para uma próxima… 🙁
Um beijão!
Rose
oiiiies…ele lanche ´bom demais né???
mas suco de ameixa eu tomei, na verdade nunca pensei na ameixa em forma de suco…deve ficar bom a cor é bem interessante…
Bjinhus
Monica Loureiro
Nossa,
Dá pra fazer com sobras de frango também ?
Voce também faz pão sírio em casa ?
Monica
Cláudia M.
Nunca cozinhei com carne seca (por aqui não é muito comum), mas gostava de experimentar esse lanchinho, sem dúvida alguma.
Bjs
Karla
Tão giro… e super original 🙂
Doces Temperos
Este wrap de carne está muito comestivel e achei curiosa a utilização de sumo de ameixa, não estava a ver essa combinação mas afinal deve ficar muito bem e além disso deve ser uma receita deliciosa.
Bjos