Grostoli e Circuito Italiano
O post anterior descrevia alguns lugares visitados durante o Circuito Italiano de Colombo, PR. Isso me estimulou a fazer um doce muito tradicional entre os italianos, o grostoli (ou crostoli).
Acompanhe algumas curiosidades muito interessantes do roteiro desse circuito!
Grostoli
250 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sopa) de grappa (cachaça)
1/2 copo de leite
1 pitada de sal
óleo para fritar
açúcar e canela
Preparo
Misture todos os ingredientes e forme uma bola. Deixe descansar 30 minutos. Essa massa permite deixar na geladeira por até 3 dias. Deixei de um dia para o outro e ficou normal.
Abra a massa em mesa enfarinhada com 2 a 3 mm, bem fina, já que cresce bastante. Corte em retângulos, faça um corte no centro, introduza uma das pontas no buraco e puxe.
Frite e passe no açúcar com canela.
O grostoli é uma receita típica italiana, conhecida no sul do Brasil como cueca virada.
Circuito Italiano de Colombo (PR)
A foto acima é da Chácara Engenho Verde, onde são cultivados morangos orgânicos em Colombo (PR).
Visitamos a Gruta Bacaetava, que significa “casa da pedra furada”. Com suas estalactites e estalagmites, guarda uma interessante história. Durante a 2ª Guerra Mundial, os filhos dos imigrantes ficavam escondidos na gruta para não serem convocados. Com o intuito de despistar a polícia, já que as mães iam levar alimentos para seus filhos, eles colocaram lá uma santa, o que aparentava uma romaria ao local.
Esse passeio pelo Circuito Italiano é muito agradável, eu recomendo!
As flores são oferecidas desde a antiguidade e expressam sentimentos. Os romanos eram apaixonados pelas rosas, a flor preferida do grande império. Eles importavam do Egito, mas resolveram cultivar e tornou-se um negócio lucrativo. Os lavradores preferiam plantar rosas ao trigo e outros vegetais. No auge do poder, Roma produziu rosas suficientes para enfeitar suas festas, mas tinha que importar comida.
Segundo o site Flora Web, a Itália tem 3 flores-símbolo. A flor mais tradicional é a rosa, já a papoula branca ou o lírio branco são símbolos nacionais religiosos.
Essa foto tirei no jardim de uma escola de jardinagem. Repare no contorno nervurado de vinho das folhas, uma maravilha da natureza!
Fonte: FloraWeb
54 Comentários
Corina Mendes
Lindo!
Tiê Watanabe
Tenho saudades de morar em sítio!
Gina
@watanabegoshi Tiê, já tivemos e foi um período bem gostoso!
Danieli Oliveira
saudade da cueca virada da tia 💗
Gina
Oi, Daniele! Quem resiste à cueca virada? Difícil é parar de comer!!
Lucianita Luppi
Fiz muito para meus filhos, e quando posso faço para meus netos. Adoram!!!
Gina
Eu também adoro, Lucianita!! Irresistível.
Nanda González
Essa da cueca virada !!!😅
Lucinete Marcello
Lembrei de minha avó. Fazia sempre. Chamamos de mentira.
Gina
Mais um nome para acrescentar na minha lista. 😉
Angela Oliveira
Gostoso demais!!!
Gosto e cheiro de vó!!
Cristina Lunardeli
Adoro, o doce e o salgado.
Gina
Descobri em Urubici (SC) a versão salgada, mas não provei.
Gina Walt
hummmmmmm muito bom!!
Lenita Licciardi
Meu avô amava esse doce!
Sempre era feito só pra ele.
Gina
Exclusividade e prestígio!! 😀
Sandrabylaardt
Amo isso!
Lu Pelescakes
Bom demais. Hummmm
Verena
@nacozinhabrasil Gina, amo! Eu conheci quando meus pais moram em São Joaquim.
Andréa Santana
Adoro, hummmm! Boa tarde querida! Bjoos
Gina
@andrea_motasantana Acho uma tentação#
GISELMA MAIA MEDEIROS
Nossa, me emocionou ler cueca virada, minha avó e minhas tias faziam esse formato e dávamos muita risada, era uma delícia qdo fazíamos toda família, fazemos também rosquinha de pinga, hoje é Minha Mãe que tem o conhecimento, tb é delicioso.
Gina
Giselma,
Isso é uma das coisas que mais me deixa feliz, saber que essas lembranças emocionam as pessoas. Comida tem muito de afeto!
Um abraço.
Alexandra
Parabéns pelo site. Também conheço como Latugue, pois a família de uma amiga minha sempre usou esse nome. Eles até vendem esse maravilhoso doce em uma padaria em Itápolis – SP. Aqui em Sampa não é comum vermos esse bolinho (a não ser na Festa da Achiropita, mas lá usam outro nome).
Gina
Alexandra,
Obrigada pela informação, mais um nome pra lista! Agradeço, também, pelo elogio.
Um abraço.
Maria Luiza
Eu sou descendente de italianos,minha nona era Nápoles e meu nono da Calábria e sinto muitas saudades de comer o ” crustuli” era assim que chamávamos o grostoli, e a outra nona era Mantua era mais ao norte Itália, diziam chamar o crustuli de latugue e ele era cortado em pedacinhos retangulares e não viravam e também a massa era mais fina!outra coisa chamou minha atenção foi a belíssima flor porque meu nono misturava as batatas,mudas de Dalia e a flor ficava com duas cores eram lindas!Agora conheço o Grostoli,o Crustuli e o Latugue!gostei muito de conhecer Nacozinha.Obrigada!
Gina
Temos por aqui também uma grande comunidade italiana e gosto de divulgar receitas tradicionais, que herdamos e vamos incorporado ao nosso cardápio.
Grata pela visita e pelo comentário.
Seja bem-vinda!
Um abraço.
linda gonçalves
senti saudades da casa da minha avó,ela fazia no natal,todas as noras ajudavam,são deliciosos,que passeio maravilhoso,e essa rosa é linda de mais,bjos no seu coração…
Gina
Linda, em grupo deve ser muito bom fazer os crostolis.
Esse passeio é muito gostoso. Tive que dividir em 2 posts, pois tinha muito assunto, muitos lugares bacanas que visitamos.
Obrigada!
Bjs.
Léia
Oi Gina aqui em casa adoramos grostoli mas nunca fiz em casa.Receita anotada.Adorei.
Beijos querida.
PEDRO MININEL
MUITO LEGAL ESTA PAGINA,PARABENS.
Gina
Obrigada e volte sempre!
Gina
Rosélia, essa história de usar cachaça pode assustar a quem não sabe que evapora, não é?
Oi, Priscila!
Esse crostoli é tentador e não dá pra comer pouco.
Já fui lá visitar seu cantinho.
Bjs e volte sempre.
Priscila L. Beneducci Afonso
Vivo te visitando, só que não paro para conversar, hoje te deixo um beijão. Passo aqui olho seu crostoli, já olhei outras vezes, logo penso, preciso moder ele… Naco Zinha, esse nome é muito bom, está no meu blog no cantinho de Blogs de receitas do Brasil (só pelo nome irá destacar entre os outros), otima idéia… Beijos da Pri
Gina
Rosélia, aprendeu em Alfredo Chaves?
Fiz aqui em casa sem que eles soubessem que leva cachaça…rsrs!
Afinal, ela só deixa o sabor e o álcool evapora, né?
Rende demais e olhe que faço receita bem reduzida, se não… acabo comendo muito!
Bjs.
orvalho do ceu
Olá, Gina
Também faço com cachaça.. aprendi numa colônia italiana que tem no ES… ficam uma delícia!
Rendem tanto, né?
A gente nem para de comer… tem doce e de sal…
Bjs
Roselia
http://espiritual-idade.spaces.live.com
Gina
Téia, que bom que você está gostando. Logo estarei publicando outros eventos que participei muito bonitos.
Sabe que levo bloquinho e tudo para anotar os dados nos passeios? Hehe!
Essa rosa é muito linda mesmo.
Bjs, querida.
Téia
GINA MINHA QUERIDA, estes Circuitos estão demais…Estou adorando as dicas, lugares e receitas, você é uma excelente jornalista,hehehe. OLHA, ESTOU APAIXONADA POR ESTA FLOR,que coisa mais linda…ai,ai…Bj grande.
Gina
Mari, são bons mesmo, experimente!
Rute, a espirituosidade é uma marca de boa parcela de brasileiros e os nomes pegam. As pessoas chegam numa padaria e pedem numa boa cueca virada… rsrs!
RUTE
Dei risada quando li o nome dos grostoli no Brasil: Cueca Virada :-))
Adoro a maneira como os brasileiros falam.
Beijo pra vc!
Fico aguardando sua receita verde, a minha sai daqui a 10 minutos. No 1º minuto do dia 29 em Portugal. Eh eh eh.
Mari
Hum que biscoitinhos fritos mais deliciosos.
Gina
Fernanda, quando faço esses pratos nada diets, procuro reduzir a receita ao máximo e, de preferência, que todos da família gostem para dividir a gula…rsrs!
Bete, o grostoli é tentador.
As viagens tem essa faceta de nos encantar, nos transmitir cultura, é muito bom.
Beijos!
Bete
Nossa! tudo muito lindo, mas esse
Grostoli esta de dar água na boca.
É maravilhoso conhecer lugares novos e suas sua histórias.
Um beijão e obrigada pela visita.
Bjs!
Mamão com açucar
Ainda bem que estes grostolis estão bem longe de mim, senão comer todos. Oh céus, Oh vida, Óh dieta!!!!
Bjks e parabéns pelo post cultural adorei.
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com
Gina
JO, esses crstolis ficam crocantes
e bem gostosos. Gostava muito de estudar a história antiga de Roma.
Ana, o único problema é que são fritos…
Beijos!
Eu Mulher
Humm, deve ser uma delícia!
Bjus
Gina
Ameixa, esses coscorões não conheço.
Tenho outras rosas muito bonitas também.
Carol,pena que não estava em plena safra. Imagino que lindo seria se estivesse repleto de moranguinhos.
O problema dessa receita é justamente esse, não dá para comer poucos.
Rose, faça que eu garanto, fica bem sequinho.
Odete, estou te deixando com saudades da terrinha, não é?
Angela, é verdade, os grostolis também são conhecidos como crostolis e a receita é de descendentes de italianos.
Alcina, veja você, podemos simplesmente enrolar e fritar, mas alguém resolveu inventar de ter trabalho… fazer o que? Às vezes é isso que dá vontade de experimentar.
Temos grutas lindíssimas no Brasil, maiores e até bem mais estruturadas do que essa, ainda assim, só pela história e pelo dia diferente, já vale a visita.
Beijos a todas!
JO
GINA
querida vi hj na TV a matéria
OS CORSTOLIS estão show
aqui prox de casa KAMINSKI
tem mas tenho mta saudade do da nonna MIRA CULPI .. [ santa FELICIDADE] elas faziam com cachaça
adorei a explicação das flores … acho que os romanos sabem das coisas … BJOS NO SEU CORAÇÃO
Alcina
Ena que trabalhão para fazer esses bolinhos, revirar cada um para fazer esse formato 🙂 mas tudo que é bom dá trabalho né.
Bonito paseio esse da gruta 🙂
angela
os grostolis, crostolis como conheço, ficaram lindos! beijos.
Odete
Mais saudades ainda. Tudo tao lindo. Ah as ‘cuecas viradas’ com um cafezinho ia cair tao bem agora. Obrigada por publicar a receita e modus operandi.
Que flor linda!
bjs
Rose
Oiiies…afff…faz um tempo que não vejo uma plantação de morangos…rsrs
Gina, você salvou a minha vida…karaka tem alguns dias que to procurando uma receita de cueca virada…tenho algumas, mas uma fica de um jeito a outra de outra uma é seca, outra absorve muita gordura…aiaiai…agora vou testar essa sua…menina to com vontade…
Linda essa rosa nunca tinha visto…Bjus
Carol
que lindos os moranguinhos!!!
e morri de desejo pelos grostoli. acho q seria capaz de comer uma bandeja cheia
ameixa seca
Esse grostoli lembra um fritos natalícios muito conhecidos por cá que se chamam coscorões 🙂
Devem ser deliciosos! A flor é lindissima!