Bolo de laranja com casca
É na parte branca da laranja, próxima da casca, que fica concentrada a pectina, fibra solúvel que ajuda na digestão e a laranja possui em abundância. A casca possui um óleo que ajuda a reduzir os radicais livres.
Está convencido a provar o bolo de laranja com casca?
Bolo de laranja com casca
3 laranjas
4 ovos
1 copo americano de óleo (200 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de açúcar cristal
Preparo
Lave bem as laranjas. Retire as sementes e a parte branca do miolo de 1 laranja, coloque com casca e tudo no liquidificador. Com as outras 2 laranjas, faça um suco e coloque também no liquidificador, juntamente com os ovos e o óleo. Bata bem e ponha numa vasilha. Vá adicionando o açúcar e a farinha aos poucos, mexendo bem. Por último, misture o fermento. Essa massa é um pouco mais consistente que a maioria dos bolos.
Use assadeira grande (usei 26 cm x 40 cm), untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido a 180°. Ponha a massa na assadeira e polvilhe o açúcar cristal. Asse por 40 minutos.
Fiz esse bolo 2 vezes numa semana, para reuniões diferentes. Esse foi assado em assadeira grande e o da foto principal, com 1/2 receita em forma de pudim, onde untei a forma e polvilhei com açúcar cristal, além de polvilhar a massa. Dessa maneira, achei que ficou ainda melhor.
Flor de laranjeira
39 Comentários
Keila
Estou triste 😥😥😥 acabei de fazer o bolo e ficou muiiito amargo, sera que é por causa da casca?
Coloquei uma laranja só com casca, tirei as sementes e o branco do meio, não sei o que aconteceu. Ele ficou bonito, fofinho mas o sabor misericórdia
Gina
Olá, Keila!
Sua laranja estava com a casca bem alaranjada ou estava meio verde? Pode ter sido isso. Repare na casca que está na foto.
Já fiz diversas vezes essa receita e sempre fica muito boa.
Um abraço.
ivone de carlo berkovic
bom de mais
Gina
E muito simples de fazer.
Um abraço.
Liliane
Gina
amo bolo. Mas amo mesmo e aqui em casa somos todos formiguinhas
Este bolo, com casca , eu comi faz muito tempo e não me lembrava mais como fazia.
Amei….
Eu amo colocar açucar cristal no lugar da farinha, na forma. Fica com uma casquinha crocantinha né.
bjs.
Gina
Exatamente, o açúcar cristal dá esse diferencial, uma textura que contrasta com a maciez do bolo.
Bjs.
Priscila Schulz
Ai que delícia de bolo!!!!
Eu vi o link pelo face e vim correndo aqui conferir a receita. Deixe até o link do bolo que fiz esses dias.
Muito bacana o seu blog!
😀
Sempre um prazer!
Abraços
Gina
O prazer é meu, Priscila!
Um abraço.
gelva dantas
E UMA VERDADEIRA OBRA DE ARTE NOS MULHERES SOMOS MARAVILHOAS
Maria
Olá Gima,
Fiz duas vezes este bolo mas nao ficou fofo , estava meio duro ( socado) .Essa e a textura dele , pois o sabor estava bom. Além disso nao cresceu muito
O seu estava lindo! Crescido e vc fez com meia receita.
Aguardo resposta pois farei de novo.
Obrigada
Gina
Maria, já fiz diversas vezes esse bolo. Note que comentei que é uma massa mais consistente, mas mesmo assim não fica socado, como você disse. Você usou a casca somente de 1 laranja ou das 3? É para usar a casca de 1 e o suco de 3. No bolo feito com a forma de buraco no meio (pudim), usei uma pequena, por isso usei meia receita, ok?
Um abraço.
Maria
Olá Gina,
Obrigada pela resposta .Fiz exatamente como vc disse usei casca e polpa de meia laranja e suco de uma apenas, pois fiz meia receita. Mas a consistência nao deve ser fofa como vc falou. Farei novamente , pois e bem pratico e gostoso. Sugestão coloque fotos com o bolo cortado que se veja a massa , pois suas fotos são lindas!
Um abraço a ate breve.
Gina
Grata pela sugestão, Maria. Muitas vezes coloco o bolo cortado ou apenas uma fatia, mas nesse caso não coloquei.
Um abraço.
Cristina
Este bolo é uma das especialidades do Café Doce Diferença em Tiradentes, Minas, faz um sucesso…… Experimentem também colocar mexerica ao invés da laranja….
Gina
Fica ótimo também com mexirica, Cristina.
Obrigada pela visita e volte sempre.
Anonymous
HUMMMMMMMMMMMMMM Q DELICIA FIZ ESSE BOLO PARA MINHA SOGRINHA ELA AMOUUUUUUUUUU.
Gina
“Anônimo”, a parte branca que se retira é do miolo e amarga, o restante, junto à casca é deixado.
Anonymous
Aind não fiz o bolo mas quero experimentar. Só uma dúvida: se vocês dizem que a parte branca é boa, rica em pectina, etc, porque é tirada para fazer o bolo?
Gina
Tina, assim com a laranja cozida nunca vi. O açúcar cristal dá um brilho interessante no bolo e a cor fica bem intensa, não é?
Bjs.
Valentina
Tenho uma receita em que se cozinha a laranja inteira e depois se bate tudo no processador. Os teus bolos ficaram com uma linda pinta. Uau!
Gina
Rose, bolinho simples e gostoso.
Obrigada!
Suzete, seja bem-vinda! Experimente essa receita, você vai gostar.
Volte sempre.
Beijos a todas e bom final de semana!
Kalena - Artes do sul trazidas pelos europeus
LINDO o post e a receita parece deliciosa
parabens
essas fotos das laranjas,parece que sinto o aroma
Rose
Oiii, que lindo todo arrumadinho…eu faço o meu como redondo hehehehe…fica bom adoro esse bolo.
Melhoras amiga…
bjokas
Gina
Ameixa, principalmente se você tem laranja onde encontrar laranja orgânica, vale muito a pena.
Cláudia, fica bem diferente do bolo de laranja que leva apenas o suco e você sente o sabor da casca, sem ficar amargo.
Mary, eu também sou das que aceito qualquer bolo de cítricos, laranja, mexerica, limão… é uma delícia.
Beijos a todas!
Mary
A mim, convenceste-me duplamente! Não só pelas propriedades nutricionais, mas porque adoro doces com citrínos, e este bolo não é excepção! hehehe:)
Magia na Cozinha
Eu adoro Bolo de Laranja! Este que leva a casca deve ficar com um sabor incrível de laranja.
Bjs 🙂
ameixa seca
Eu ainda não fiz mas fiquei convencida 🙂
Gina
Odete, bom fim de semana pra você também.
Heloísa, também fiz adaptações nessa receita,na quantidade de laranja e açúcar, mas coloquei tal qual eu fiz.
Angela, um bolinho de vez em quando é bom, não é?
Beijos a todas!
angela
este bolinho lindo iria tão bem agora, vc nem imagina quanto! um beijo
Heloísa
Gina,
Seu bolo está lindo.
Eu sempre faço essa receita, em forma de bolo com buraco, e costuma agradar a todos.
Há pequena diferença na quantidade dos ingredientes, mas acho que o resultado deve ser igual.
Beijos
Odete
Esse bolo e simplesmente delicioso.
Bjs e bom fim de semana.
Alcina
Pelo aspecto estou convencidissima a provar, mas é engraçado, como eu tinha a ideia contrária, pensava que essa parte branca fazia mal á saude!! estamos sempre a aprender 🙂
bjinhos
Gina
Léia, faça e não diga pra ninguém que tem casca. Depois que provarem e gostarem (com certeza), aí sim você revela.
Nana, não está naquele caderno. O Sesi tem uma receita parecida, mas leva menos laranja, muito mais açúcar, baunilha. Sugere cobertura de laranja com açúcar. Enfim, fui adaptando ao meu gosto e ficou bem diferente.
Nela, já fiz várias vezes esse bolo. O legal da culinária é isso, permitir tanta variação.
Karla, experimente.
Mari, eu também adoro cítricos, todos.
A foto da flor de laranjeira também gostei bastante. Gosto da pesquisa de plantas e flores porque descubro coisas lindas e curiosas.
Luciana, tão simples e tão gostosinho, não é?
Beijos a todas!
Luciana B.
Adoro este bolo!! Faço sempre, gostoso e saudável 🙂
Bjs
Lu
Mari
Gina querida, difícil dizer qual dos seus dois bolinhos ficou mais lindo!!! Adorei a maneira como você fez o segundo, polvilhando açúcar cristal na forma e por cima da massa, mas a primeira assadeira também ficou maravilhosa!
Como sou apaixonada por bolo de laranja (e por cítricos, no geral), vou incluir essa maravilha na minha listinha!!!
Essa foto da laranja com a flor de laranjeira então, está um espetáculo!
Adoro esses bolos com massa mais consistente, não sei pq, mas me dou melhor com eles!
Super beijo,
Mari
Karla
Hmmmm muito bom 🙂
Nela
Amiga que lindo e grande bolão rsrs adoro bolo de laranja, e sabe quando era garota adorava comer o branco da laranja, agora já nºão tanto mas k faz bem faz,ficou lindo o bolo mesmo, beijinhosss.
Nana
Que bolo lindo amiga, está naquele caderno do Sesi?
O meu não tem, tem bolo com casca de mamão kkk
Bjs
Cucchiaio pieno
Com tantos argumentos estou mais que convencida (e curiosa também)! Um abraço
Léia