Estrelinhas de damasco – Dia Amarelo
As estrelinhas de damasco são biscoitos recheados elegantes, doces na medida certa e delicados.
Estrelinhas de damasco
Massa
200 g de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo e 1 gema
10 gotas de essência de baunilha
400 g de farinha de trigo
Preparo
Bata a manteiga, o açúcar e o sal até obter um creme. Junte o ovo e a gema, ainda batendo. Desligue a batedeira e adicione o trigo aos poucos. Abra com o rolo e corte com o cortador de estrelas. Usei a metade da massa para estrela inteira e na outra metade, já com as estrelinhas na assadeira, usei um cortador menor, para cortar o centro. Retire da mesa e coloque com cuidado na assadeira para não deformar as estrelas, já que deverão ser casadas.
Asse a 190° por 10 a 15 minutos.
Obs.: Existe cortador já com as 2 estrelas num só, que não possuo, então improvisei da forma explicada acima. Dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado é um biscoito fino e saboroso.
Esses é daqueles biscoitos que agradam a todos e a geleia não fica atrás.
Geleia de damasco
150 g de damasco
100 g de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água
Preparo
Pique o damasco em pedacinhos e coloque para cozinhar na água até ficar macio. Bata no liquidificador com a água que sobrar na panela. Volte à panela, adicione o açúcar e cozinhe até soltar.
Finalização
Com a geleia já fria e os biscoitinhos assados, coloque geleia no centro da estrela maior e cubra com a estrela vazada. Não encha demais o recheio para não sair pela lateral.
A Thumbergia alata é natural da África do Sul, também conhecida como suzana-dos-olhos-negros, cipó-africano e olho-de-poeta, entre outros.
46 Comentários
Gina
Oi, Rosélia, é bom gostar de tudo. Assim a gente não enjoa, não tem frescura para comer e se permite experimentar coisas novas.
Também gosto bastante de damascos.
Bjs.
orvalho do ceu
Oi, Gina
Acho o damasco chique demais…
Já fiz bombons… adoro!
Gosto do contraste doce x cítrico…
Aliás, gosto de tudo…
kkkkkkkkkkkkkkkkk
lembra que eu não tinha problema com os diversos mingaus que nossa mãe nos fazia?
rsrsrs…….
Arrasa este uso do damasco!
Bjm
Roselia
http://espiritual-idade.spaces.live.com
Gina
Moira, damasco fresco nunca vi. Estamos muito longe dos produtores, não é?Obrigada!Bjs.
Moira
Gina,Essas estrelinhas ficaram lindas, e como eu adoro damascos, para mim é perfeito. Os damascos frescos estão agora a começar a aparecer por aqui.BjsMoira
Gina
Ana, obrigada pela visita. Pelo nome do seu blog, já dá pra saber que você é mais dos doces, como eu.Bjs.
Doces & Cia
Ficaram lindos! Parabéns! Bjs
Doces & Cia
Ficaram lindos! Parabéns! Bjs
Gina
Oi, Pimenta, obrigada! Seja bem-vinda por aqui. Já fui lá conhecer seu cantinho. Fique à vontade.Leila, usei damascos secos sim e a geleia fica muito boa mesmo.Alcina, estou ansiosa para saber das novidades, vou acompanhar.Neyma, querida, esperamos você no próximo desafio cor-de-rosa. Foram 61 adesões, acredita?Beijos a todas e boa semana!
Neyma
Gina querida,Que lindo!! Adorei!!Sabe que ainda não participei deste desafio das cores…acabo sempre perdendo o prazo!! Agora vou tentar a cor-de-rosa!!Parabéns pela participação, como sempre, vc inovando e fazendo coisas lindas!!muitos beijinhos
Alcina
Ena que estrelinhas lindas assim amarelinhas e ainda por cima com damascos 🙂 sou viciada em damascos, não posso ter em casa ou não penso noutra coisa enquanto não acabam hehehVoltei!! já viu né heheBjinhos
Leila
ah, o fermento em pó do brasil nao contem gluten mas o que vendem aqui na inglaterra sim por isso sempre escrevo nos meus posts.
Leila
Regina fiquei encantada com tuas estrelinhas mas estou mais ainda com a geleia. Tu usastes damascos secos? tenho sempre esses damascos em casa para comer quando tenho vontade de devorar chocolate.b eijinhos
pimenta rosa
ficaram lindas e de damasco só podem ser boas!
Gina
Vânia, muito obrigada e seja bem-vinda!Rose, já conferi e anotei para uma futura postagem.Téia, entendi perfeitamente você não ter colocado no título a cor, não caberia mesmo. Obrigada por ter aceito o convite. Gostei tanto que já estou incentivando outras pessoas a participar.Bacana o encontro de vocês, muito legal mesmo.Heloísa, obrigada! Já eu sou o contrário, adoro fazer bolachinhas.Anita, seja bem-vinda. Essa iniciativa da Mary está me fazendo conhecer muita gente nova. Vou lá fazer uma visitinha ano seu blog.Boa semana pra você também.Carol, esse biscoito é lindinho, mas deve ser consumido mais rápido por causa de geléia. Deve-se ter o cuidado para acondicionar. Melhor em cerâmica ou porcelana, por causa do contato com o biscoito, colocando saquinhos de polipropileno em volta para conservar.Léia, obrigada mesmo!Margarida, seja bem-vinda por aqui e volte sempre. Obrigada pela visita e pelo elogio.Angela, feijão e arroz não é comigo não… mas essas miudezas gosto bastante de fazer.Dani, com damasco, até uma receita simples se torna deliciosa.Beijos a todas e uma boa semana!
Dani
Produção radiante essa heim! Estrelinhas fofas e em tom vivo, bem convidativas ao consumo. Fora que damasco tem um sabor tão gostoso e leve né.Bem capricahdo, adorei!Bjs
angela
quanta delicadeza Gina! mãos de fada minha querida. beijo
Letrícia
Que lindinhos, Gina! Devem ser deliciosos…Beijos!
Margarida
Gina, adorei essas estrelinhas! Ficaram uma perfeição e com umamarelo lindo.beijinho
Cucchiaio pieno
Que receita maravilhosa! Muito lindo.
Carol
Ai, Gina… que sonho de biscoitinho! Eu adoro fazer biscoito, mas nunca fiz recheado com geleia. vendo o que voce fez me deu uma vontade de fazer igualzinho. Só tenho que achar o cortador certo. É lindo pra presentear tambem, né?
*-._.-* Anita *-._.-*
Que blog mais lindo o seu… cheguei aqui por acaso, olhando as postagens do dia AMARELO…me encantei…tudo lindo e as receitas ótimas…
Amei estas estrelinhas…um mimo!
Caso queira me visitar, ficarei bem feliz…
bjs e boa semana!
Heloísa
Gina,
Que capricho!
E que delícia que elas devem ser.
Pena que eu não tenha o hábito de fazer bolachinhas, mas que fiquei com vontade, fiquei.
Beijos
Téia
Gina querida, finalmente postei a minha receita, não consta no título, você vai entender o porquê o post é muito especial, mas não poderia deixar de participar, primeiro porque acho muito legal a idéia, segundo porque, como sempre, você foi muito atenciosa, então, quando puder, vá lá ver. Já adianto, que faltou você lá, viu??? A sua ficou “peloamordedeus” linda, maravilhosa e muuuito delicada, está de parabéns. Linda participação. Tô de olho da sua participação do verde também, adoro abacate. Bj grande.
Gina
Mary, seja bem-vinda! Vamos acompanhando que temos muita coisa que pode ser partilhada, não é mesmo? Volte sempre.
Suzana, eu que agradeço a visita e volte sempre. Obrigada!
Isa, já tinha te adicionado. Obrigada e boa semana pra você também.
Carol, já fui lá conferir, boa ideia!
Gasparzinha, obrigada e volte semore.
Beijos a todas!
Rose
Gina, tem frescurinha nova pra você no blog…bjinhus
Vânia Costa
Amei as estrelinhas! Ficaram lindas!
Excelente apresentação!
Beijinho*
gasparzinha
Que lindo!
Um verdadeiro mimo. 🙂
Carol
Ai, que fofurisse!!!! Lindo. Gina, passa lá no Cerejinha que tá rolando uma super promoção. Grande beijo
Isa Lourenço
Obrigada pela visita!
Também gostei muito de conhecer este cantinho.
Excelente participação neste dia amarelo 😉
Já adicionei aos meus favoritos
Bjos e boa semana
SusanaG
Ficaram memso lindas essas estrelas! Gostei muito da receita, obrigada pela visita!
Gina
Mari, faça essa geléia, é a receita mais fácil que eu tenho de todas as geléias. Essa porção é para 1 vidro e do jeito que você gosta, vai acabar rapidinho.
Anna, muito obrigada!
É só variar o recheio e pode-se ter muitas estrelinhas coloridas.
Rose, já que é apaixonada por damascos, experimente. Não é enjoativa, açúcar na medida.
Ameixa, Nani e Fernanda, muito obrigada. Querem uma sugestão? Façam que vale a pena.
Luciana, agradeço. A flor tem justamente o nome da cor do dia, não dava para ser outra, não é? Em compensação, ela tem outros nomes populares tão feinhos, que nem quis mencionar… rsrs!
Bom domingo a todas!
Sabores de Aromas
Mas que estrelinhas tão lindas,
gostei gostei!
Tb postei uma receita de pessego 🙂 e tb é da familia.
descobri por acusa do dia amarelo o teu blog, gostei e vou voltar.
visita meu cantinho!!
bjs
Luciana B.
Lindas, Gina!! 🙂
E a flor foi super bem escolhida :))
Beijos!
Lu
Mamão com açucar
ai que mimo!!! Ficaram lindas, profissionais, e com certeza deliciosas. Parabéns.
Tenha um lindo domingo
Bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com
Nani
As estrelinhas estão que é um mimo dos céus, adorei a linda sugestão, bjs.
ameixa seca
Que lindas estrelas 🙂 Devem ser deliciosas!
Rose
Gina, que lindas…bem já disse que sou apaixonada por damascos…ai ficaram muito fofas…parabéns
Bjinhus e bom domingo
Gina
Nana, obrigadinha!
Rute, você é uma comentarista empolgada, criativa e carinhosa.
Menina, adoro fazer essas coisinhas miúdas.
Cláudia, faço diversas receitas de biscoitos, mais de 30, ainda falta muito para postar. Mas essa daí é um consenso mesmo, bem gostosinha. O único detalhe é que duram menos por causa do recheio.
Cláudia, concordo com você, uso bastante o cortador de estrelas, fica tão lindinho. Já tenho um outro post de biscoitos pronto. Adivinha o formato. Acertou!
Mary, também acho que a baunilha dá um saborzinho especial. E o damasco é bom de todo jeito.
Leonor, essa massa é muito boa de trabalhar. A única coia trabalhosa é usar os cortadores dessa forma, mas trabalho não é problema para você. Seus pratos costumam ser muito elaborados, uma obra de arte.
Obrigada a todas e um ótimo final de Dia Amarelo!
Anna
¡¡¡Gina que lindas!!!parecem-me deliciosas. Muito criativa para um dia amarelo! Bjs
Mari
Gina querida, mas que maravilha seus biscoitinhos!!! Caprichadíssimos, lindos de viver, e aposto que maravilhosos… ai menina, fiquei com vontade…
E do jeito q adoro geléia… rss.. minha cara!!!
Tenho uns damasquinhos dando pinta na despensa… acho q vou fazer essa geléia que vc sugere, com eles… 🙂
Beijo grande, minha linda
Mari
leonor de sousa bastos
Olá!
Estas estrelinhas de damasco ficaram o máximo!…a sua ideia foi perfeita para comemorar um dia amarelo!
Fiquei com vontade de provar uma dessas bolachinhas…devem ser óptimas!:)
Beijo!
Mary
Gina que estrelinhas lindas e amarelinhas!
A massa com o sabor da baunilha, misturado com o doce de alperce deve ser uma verdadeira delícia!
Muito criativo e original, e uma excelente participação! Happy yellow day****:)
Magia na Cozinha
Gina ficaram maravilhosas!
Eu adoro o formato de estrelas, é uma marca registrada!
Parabéns!
Bjs 🙂
Cláudia M.
Es-pec-ta-cu-lar!!
Gina, que lindas que ficaram!
Apetecia-me mesmo provar essas estrelinhas. Além de lindas, parecem-me deliciosas.
Bjs
RUTE
Meu Deus tá belo demais!!
Nós pedimos o sol para este dia amarelo e você nos trouxe o céu inteiro cravejado de estrelas!!!
Demorou mas valeu a pena esperar para ver tamanha beleza. Gina, a estrela no meio das estrelas de damasco :-)) beleza!
Nana
Que meigaaaa Gina!
Adorei, um monte de estrelinha para você.
Bjs