Bolo de abóbora com coco
Chegou a vez do bolo de abóbora com coco.
Um dos legumes que mais fazem sucesso aqui em casa é a abóbora, de todas as formas, tanto em pratos doces, como salgados.
Bolo de abóbora com coco
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 1/2)
2 xícaras (chá) de abóbora cozida (340 g já espremida)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (usei 1 1/2)
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de coco ralado seco (usei 55 g de coco fresco)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga, acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Adicione as claras reservadas, mexa delicadamente e leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada, a 180° por 40 minutos.
Veja, também, bolo de abóbora, laranja e especiarias.
Ganhei essa abóbora de fuxico, que serve para colocar alfinetes e agulhas. Não é uma graça?
A Ixora chinensis é natural da China e da Malásia. Também conhecida como ixora.
39 Comentários
Scheila
Huuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
delicioso….
SILVANA
Fiz, deu cerrto, ficou lindo, ficou saboroso, ficou diferente, um SHOW.
Gina
Obrigada pelo retorno, Silvana!
Um abraço.
LILIANE
Gina
nunca tinha ouvido falar nesta receita.
deve ser muito gostosa mesmo.
ah. vou comprar os ingredientes e fazer aqui.
rs
beijo querida, boa semana
Gina
"Anônimo", pode fazer que ficam ótimas.
Anonymous
Gina, estas receitas de abobora,parecem divinas, vou faze-las,pois estava mesmo procurando receitas com aboboras..
Beijos linda e obrigado por compartilhar conosco suas receitas
Gina
Gasparzinha, também acho linda a cor da abóbora, por isso o bolo já fica atraente.Suzete, gosto quando as pessoas me dão o retorno das receitas.Fico feliz que tenha gostado.Bjs.
Kalena - Artes do sul trazidas pelos europeus
Olá Gina, fiz ontem esse bolo e ficou fofinho e deliciosoParabéns pela receita
gasparzinha
Mas que cor linda!!!
Beijinhos.
Gina
Rose, a recíproca é verdadeira.
Vivian, nutritivo e saboroso.
Cláudia, já fiz esse bolo mais de uma vez, vale a pena.
Margarete, experimente e depois me conte.
Léia, bom que você voltou!
Deixe reservada a receita porque eu recomendo.
Beijos a todas!
Cucchiaio pieno
Querida Gina, amo tudo com abobora. Assim que iniciar a safra por aqui farei este bolo, amei a receita – é uma das melhores que ja' vi! Um abraço
Léia
Margarete
Eu nunca tinha pensado em fazer bolo de abóbora. Fico sempre no quibebe, torta e doce. Taí uma super sugestão. Bjs.
Magia na Cozinha
Gina que combinação interessante! Ainda não provei.
Amei a sua abóbora! Uma graça mesmo!
Bjs 🙂
Vivian
olha q eu nunca pensei em fazer um bolo de abóbora. Me parece muito nutritivo, vou ter q fazer pra família
bjks
Rose
oiii…obrigada pelo carinho…
Vixi e esse bolo, abobora e coco é uma combinação perfeita…rsrs
Bjinhus e bom restinho de semana!!!
Gina
Meninas, para quem está sempre usando alfinetes e agulhas, esse porta-alfinetes, além de útil, é muito simpático…
E o bolo, sugiro que experimentem porque é bem saboroso.
Beijos a todas!
Silvia Arruda
O bolo ficou lindo!!! E adorei tb o fuxico de abóbora!
Alcina
Cá em casa também houve uma saga de aboboras, esse bolo fica anotado para a próxima 🙂
A almofadinha é mesmo uma gracinha e as flores também 🙂
bjs
Cláudia M.
Tudo lindo, mesmo!
O bolo, que deve ser uma delícia, está com uma cor linda; a almofadinha é uma graça, e a cor dessa flor é incrível!
Excelente combinação.
Bjs
Nana
Gina, imagino o gosto bom desse bolinho, agora aquele mimo, menina que lindo!
Perfeitooooo
Mil beijos amiga
Heloísa
Gina,
Flores lindas, almofadinha ultra-graciosa, e o bolo, só pode ser muito gostoso.
Beijo
Noémia
Epa que bolinho bom para fazer daqui a uns mesinhos, quando tivermos abóbora, por aqui!
Que lindinho o pincushion/ abóbora!Dão muito jeito para não andarmos a perder alfinetes por todo o lado.:)
Claudia
Gina,
sabe que eu nunca provei bolo de abóbora com coco, deve ficar interessante. E amo o doce.
E adorei aquele porta-alfinetes em forma de abóbora. Uma graça,
C.
Odete
Gina com essa tentacao acho que o proximo Thanksgiving vai ter esse bolo de abobora. Parece super leve.
Adorei essa almofadinha e as flores, lindas!
Bjs
Fabrícia
Gina que maravilha de bolo … super fofinho ….
Bjcas.
Gina
Angela, para esse doce gosto de usar abóbora de cor bem forte. São as melhores tanto para doces quanto para bolos.
Fer, já fui resgatar o selinho, obrigada.
Karol, faça que esse é daqueles que valem a pena.
Ameixa, o bolo pode ser simples, mas a cor dele já atrai, não?
Talita, a abóbora de fuxico é muito fofa!
Cris, esse bolo não leva leite, a abóbora cozida já dá uma umidade suficiente.
Grazy, obrigada.
Beijos a todas!
Grazy
Adorei a receita e a abóbora de fuchico… lindinha! Bjs!
Ah! Te mandei email, tá?
Cris
Gina… adorei seu bolo, e não vai leite, que maravilha. E esta abobrinha fofa de fuxico, que lindinha, vou tentar fazer aqui! Bjs!
Talita
Haha! Que aspecto engraçado da abóbora de agulha! Gostei! A massa do bolo parece muito macia e gostosa!
ameixa seca
Esse bolo ficou com uma cor maravilhosa 🙂 Deve ser delicioso, dois ingredientes que eu adoro!
A DONA DO MUNDO
que delicia de bolo, nem preciso dizer q vou experimentar
sempre faço pão de abobora,mas nunca tinha pensado em fazer bolo
bitokas!!!
Mamão com açucar
Lindo Lindo e lindo este bolo, receita anotadíssima.
Querida, de uma passadinha lá no meu blog que tem um selinho para você.
Bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com
angela
Gina, que post perfeito minha amiga! amo abobora, preciso fazer urgente, esta semana comprei moranga, mas quero tentar com abobora mesmo que mais enxuta. as flores então..lindas demais. bjs
Gina
Glau, para quem gosta de abóbora e coco, esse bolo vale a pena.
Mari, faça sim e depois me conte.
Também adorei essa abóbora de fuxico, feita por uma amiga, que dá aula de artesanato.
Essa flor fotografei na escadaria do Pão de Açúcar, em minha última visita.
Dani, quando se gosta de algo nunca é demais.
Leonor, é bom escolher uma abóbora de cor bem forte pra ficar assim.
Anna, o bolo fica bem macio mesmo.
Esse desafio a que me impus para encontrar uma flor que combine, tem agregado conhecimento e me trazido muita alegria.
Beijos a todas!
Anna
Este bolo se ve exquisito, te ha quedado muy esponjoso y el sabor casi me lo inmagino. Y como siempre con esa foto de flores a cúal más bonita a las cuales ya nos tienes acostumbrada. Besos
leonor de sousa bastos
Esse bolo ficou mesmo com cor de abóbora! Lindo! 🙂
A combinação com o côco deve ser muito boa e essa fatia faz-me salivar!
A sua abóborazinha para pôr alfinetes é mesmo engraçada!
Beijo!
Dani - Paladar
me SARVA Dr.! Não faz isso comigo Dona Gina. Eu simplesmente amo de paixão doce de abóbora, com coco então ele fica dos deuses, na versão bolo eu ainda não me arrisquei, mas confesso que fiquei salivando aqui nessa receita, isso deve ficar muito bom.
To mentalmente imaginando essa fatia ainda com uma camada de doce de abóbora junto, será d+?…rs
Bjs
Mari
Gina, meu anjo
Estou com uma abóbora dando pinta em casa… acho q vc me deu uma excelente idéia do que fazer com ela!! Fiquei encantada com teu bolinho…. que lindo, parece ser tão fofinho e macio!!
Uma fofura a abóbora de fuxico, e essas flores também, estão deslumbrantes!!
Beijo enorme,
Mari
Glau
Gina, amei, amei e amei este bolo! Terei que fazer! ele ficou com mta cara de fofinho!
Bjao,
Glau
http://www.blogquitandoca.blogspot.com