Tortilla de abobrinha
As primeiras tortillas espanholas que comi (de batata) foram feitas pela filha e, desde então, passei a gostar. Agora é a vez da tortilla de abobrinha.
Tortilla de abobrinha
150 g de abobrinha
3 ovos
1/2 cebola pequena
sal e pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
azeite e manteiga
Preparo
Corte a abobrinha em rodelas bem fininhas e a cebola em tiras finas.
Bata os ovos, coloque sal, pimenta-do-reino moída na hora e o queijo ralado. Mexa e reserve.
Ponha manteiga e azeite numa frigideira e refogue um pouco a abobrinha. Quando estiver ficando transparente, coloque a cebola, um pouquinho de sal e deixe murchar. Ponha o conteúdo da frigideira no pote com os ovos batidos e temperados.
Numa panquequeira, ponha um pouquinho de azeite ou óleo para aquecer. Despeje a mistura, deixe dourar de um lado, vire e doure do outro, apertando um pouco, para que não fique crua.
Dica: Não deixe o azeite de oliva ferver para não gerar toxinas ou misture com um pouco de manteiga.
Essa foi a filha que fez e ficou bem certinha a abobrinha na horizontal.
Flor-ovo
A Plumeria acutifolia é natural do México e da América Central.
27 Comentários
Lylia
Parabéns a filhota, GIna, que herdou o talento da mãe.
Bj,
Lylia
Gina
Ela cozinha sempre, Lylia. Ainda bem que pegou o gosto e faz uns pratos bem gostosos.
Bjs.
ZILDA
Tô levando esta belezura!!Bjsss
Sónia Vale
Olá Gina!
Adorei esta receita, abobrinha, é o que nós aqui em Portugal chamamos de courgette? bjs
Gina
Aprendi com as amigas portuguesas que são chamadas de courgette. Pelo menos temos o mesmo legume e podemos saboreá-lo de muitas formas.
Grata pela visita.
Gina
Thais, tenho certeza que você vai gostar.Bjs.
Abobrinhas na Cozinha
Gina, assim que vc indicou essa receita lá no meu blog, vim correndo ver. Amoooo abobrinhas! rsrsQue delícia de tortilla, heim! Já anotei a receita! Assim que fizer, te aviso como ficou. Obrigada pela dica! Incrivel, fácil de fazer e muito gostosa :)Já te linkei também e estou seguindo.Beijão!
RUTE
Menina! você apareceu no meu blog justo na hora que eu estáva publicando uma surpresa pra vc. Volta lá de novo pf 🙂
Beijinho Gina!
Gina
Vinni, foi exatamente a minha avaliação, a da filha ficou lindinha, mas o sabor da outra com cebola foi bem melhor.Essa flor é um espetáculo!Rose, o pior é a chuva incessante, pelamordedeu!A filha quando vai pra cozinha, faz umas coisinhas gostosas.Sílvia, essa vale a pena experimentar.Rosélia, então a Evelyn está se saindo bem na cozinha? Que bom!Imagino a alegria do Murilinho.Só viajando, né?Beijos a todas!
orvalho do ceu
Olá, GinaFilha de peixe… Parabéns, Sil…Mamãe prendada…Evelyn também capricha na cozinha…Festinha do Murilinho foi linda…Saudades tava eu do teu blog…Pasei pelo ES e agora to aqui em MG… muitas emoções… comida mineira diariamente, vc imagina, né?bjksRoseliaespiritual-idade.spaces.live.com
Silvia Arruda
Deve ter ficado deliciosa!! deu água na boca só de ver as fotos!
Rose
oiii Gina, e o frio ai amiga???
Nossa achei que ia vira picolé…tá demais e ainda pra ajudar choveu o dia todo…
Adorei a tortilha e a filhota na cozinha é tudo né…
Bjinhus!!!
Amehlia Digital!
Gih!!
Que coisa mais apetitosa!!
Só comi a feita com batatas, mas essa está convidativa, viu?! Hum…um arrozinho e uma saladinha…:)
De sua filhota ficou linda…mas particularmente gosto c as cebolinhas…;)
Brigadinha por ensinar, tá?!
Bejim!!
Vinni
PS: Flor linda parece um ovinho mesmo…:)
Gina
Rute, vou transmitir os parabéns à filha.
Gosto muito da tortilla de batata, mas essa é muito boa também e serve para variar.
A panquequeira é a frigideira dupla.
Angela, que coincidência, a especialidade das nossas filhas.
A minha não faz muita coisa na cozinha, mas o que faz fica bom e, ao contrário da mãe, é tudo sem receita.
Cláudia, a verdadeira tortilla, a original é com batata mesmo, mas co abobrinha fica diferente e saborosa.
Mari, quando testar minhas receitas, me conte o que achou.
Ameixa, esse é um típico prato que se basta. Pode-se acrescentar uma saladinha, mas a tortilla sozinha já é suficiente.
Odete, é prática, rápida e tudo de bom!
Nana, tenho que colocar a cabeça pra funcionar para escolher que link farei do prato com a flor… rsrs! Mas essa flor-ovo não é um espetáculo?
Essa tortilla é um prato daqueles vapt-vupt que você costuma fazer, experimente.
Tânia, quem sabe teremos mais uma filha de blogueira especialista em tortilla? Dá pra ela reunir as amigas e fazer de conta que está mandando bem na cozinha… rsrs!
Aconselho ela experimentar a de batata com cebola, é uma delícia, não?
Leonor, tortilla dentro do pão, taí uma ideia diferente!Cconcordo com você que as tortillas de cebola e batata são demais, viciam mesmo!
Heloísa e Fer, sabe aquelas visitas de última hora? Pronto, um lanchinho com tortillas e está tudo resolvido.
Bom final de semana a todas!
Cucchiaio pieno
Que eu amo abobrinha nao é nenhuma novidade, ja' anotei a receita! Um grande abraço
Léia
Magia na Cozinha
Gina ficou linda esta totilla! Para o verão é um prato leve e saboroso.
Bjs 🙂
devaneios domésticos
Mais uma receitinha para eu testar, a minha mãe sempre faz com batatas, mas com abobrinhas deve ser tudo!!!!!!
Adorei,
Tenha um lindo final de semana
bjks,
Fernanda
Heloísa
Gina,
que delícia!
E é um bom quebra-galho quando se está com pressa, não?
beijos.
leonor de sousa bastos
Gina,
Como eu gosto de tortilhas!! Faço imensas vezes desde que vim para cá!
Na escola, desde que aprendi a fazê-las, fiquei completamente viciada!
Adoro quentes, frias, com uma salada ou dentro de um pão!!
NUnca fiz tortilha de courgette, embora seja um vegetal muito usado por aqui…normalmente faço a tradicional de cebola e batata. Um dia tenho que experimentar fazê-la assim, também deve ficar deliciosa!!
Beijos!
Tânia Saj
Com abobrinhas eu também nunca provei….
Mas Tortillas são ótimas pelo sabor, versatilidade e muito fáceis de preparar.
Você me deu uma grande idéia de tentar fazer minha filha ir para a cozinha sem sem só para comer…hehe
Beijinhos, querida, ótimo final de semana!
Nana
Amiga, pensei que econtraria a flor da abobrinha aqui hehehe
Estou louca para saber que gosto tem.
Bjss
Odete
Prendada a moca!
Gosto muito e faco sempre pela praticidade de poder varias com o que se tem.
Beijos e bom fim de semana!
ameixa seca
Hora do jantar aqui e eu cheia de fome, comia sem piscar os olhos 🙂 Adoro abobrinha!
Mari
Gina querida,
Adoro tortillas, mas nunca comi de abobrinha!! Preciso fazer essa sua receita, pois sou apaixonada por elas… =D
Então a sua filhota também é talentosa na cozinha? A quem será q ela puxou, não é… rsrsrs… as fotos estão lindas, quase dá para sentir o aroma das tortillas daqui.
Sábado da próxima semana irei ao CEAGESP, e vou comprar abobrinhas só pra isso! Tenho várias receitas tuas separadas para fazer, e esta será mais uma.
Bjo grande,
Mari
Cláudia M.
As tortilhas que eu já fiz tinham todas batata (influência de Espanha, mesmo aqui ao lado…), mas olhe que essa está com óptimo aspecto, e bem mais leve.
bjs
angela
Gina, realmente é uma delícia, a especialidade da Juh, minha filha, é a de cenoura, ela tbm é a especialista daqui de casa. parabéns para a filha. bjs
RUTE
Que perfeição de tortilha!!!
Amei essa aí. Sua filha está de parabéns. Ando mesmo com vontade de cozinhar tortinha para acompanhar com salada.
A panquequeira é uma frigideira normal certo? Ou é daquelas frigideiras duplas em que você vira a panqueca sem esforço, simplemente pelo virar da frigideira de cima para baixo?
Beijinho Gina.